11 nejlepších salátů s letním ovocem

Foto: Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Chladné, křupavé letní saláty poskytují vítanou úlevu od denního vedra. Světlé, pikantní saláty, které jsou zde vystaveny, se vyznačují letním ovocem na vrcholu sezóny, které se vyhřívá v celé své syrové, šťavnaté lahodnosti. Melouny, bobule, mango, fíky a peckoviny, jako jsou broskve, nektarinky, švestky a třešně, se kombinují s dalšími čerstvými sezónními produkty a vytvářejí zářivé směsi textury a chuti. Zde je 11 způsobů, jak zakomponovat ovoce do vašeho letního salátu.

Jahodový salát Burrata

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Debbie Wee

Spojte marinované jahody s pepřovou rukolou a čerstvou bazalkou pro letošní jaro až začátek léta. Umocněte dortově sladké chutě rychlým namočením jahod do vinaigrette vyrobeného z balzamikového octa, medu a olivového oleje.

Salát z peckového ovoce s Collard-arašídovým pestem

Foto Jessica Pettway / Food Styling by Micah Morton / Prop Styling by Paola Andrea

K tomuto pikantnímu ovocnému salátu s praženými arašídy, límcovou zeleninou a parmazánem oblečte plátky švestek a nektarinek s medem. Podávejte s vydatným pestem.

Rozbitý letní squashový salát

Greg DuPree / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Phoebe Hausser

Malá cuketa a žlutá tykev mají jemnou slupku a skvěle se podávají syrové v salátech, jako je tento 30minutový recept, inspirovaný banchanem v Perille v Los Angeles.

Malinový, pomerančový a rajčatový salát s medem-Mirin vinaigrette

Greg Dupree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

V tomto barevném letním salátu předveďte kyselé maliny, šťavnaté plátky mandarinky, cherry rajčata a křupavé ředkvičky s pikantní mirin vinaigrette a umami z rybí omáčky.

Salát Caprese s broskvovým prosciuttem

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Barretta Washburnea

Vylepšete salát Caprese sladkými letními broskvemi a slaným prosciuttem za 25 minut s tímto receptem od Chandra Ram od F&W.

recepty na rychlá jídla

Salát s melounem s fetou a mátou

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Meloun a máta dodávají tomuto snadnému letnímu salátu od šéfkuchaře Jacquese Pépina spoustu osvěžující chuti, zatímco slané olivy a feta představují dokonalý protipól.

Heirloom rajčatový salát s nakládaným vinaigrettem z rampy

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Oslavte šťavnatá rajčata a cibulové rampy s listovými bylinkami, jako je bazalka, estragon, petržel a kerblík jako zemitý předkrm.

Křupavý salát z manga a avokáda

Jennifer Causey / Food Styling od Margret Monroe Dickey / Prop Styling od Nidie Cueva

Krémové avokádo a šťavnaté mango vyvažují křupavost Savoye a červeného zelí v tomto salátu podobném salátu s citronovo-zázvorovým dresinkem od Marve McClain.

Salát s broskví, rajčaty a feta s dresinkem z kandovaného jalapeña

Guillermo Riveros / Food Styling od Dany Beninati

Spárujte šťavnaté broskve s pikantními, sladkými rajčaty, rukolou a kandovanou paprikou pro tento 15minutový letní salát pro šest.

Rajčatový a mangový salát s Nuoc Cham Vinaigrette

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Christiny Daley

Kari Young podává šťavnatá rajčata a sladké mango se smetanovou mozzarellou a pikantním, pikantním nuoc cham vinaigrette v této 20minutové pochoutce.

Misijní fík, bezinky a míchaný zeleninový salát

Foto Greg Dupree / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Smíchejte čerstvé modré bezinky a fíky s pampeliškovou zelení a jedlými květy a vytvořte ohromující pozdní salát.