13 senzačních občerstvení k podávání u bazénu

Foto: Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christine Keely

Ať už pořádáte nebo se účastníte setkání u bazénu, jedná se o perfektní občerstvení u bazénu pro letní párty. Před ponořením začněte se sdílenými dipy; zchlaďte mraženými paletami, měkkým servírováním nebo strouhaným ledem; a vychutnejte si sezónní ovoce pro lehké občerstvení po celý den u bazénu. Od kořeněných, grilovaných melounů až po texturovaný jahodový chaat, to jsou ty nejúžasnější bazénové občerstvení, které lze snadno připravit. (Nezapomeňte spárovat s tropickými nápoji!)

Grilovaný meloun s heřmánkovo-kakaovou solí

Foto Jessica Pettway / Food Styling by Micah Morton / Prop Styling by Paola Andrea

V tomto 20minutovém receptu od Nicole A. Taylor dodejte melounovým klínkům lehce kouřovou chuť z grilu, která je umocněna toastovou, křupavou směsí koření ze semínek benne, heřmánku, fenyklu a kakaa.

Tahini-Tofu dip s chilli crunch

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

2011 Nejlepší nová šéfkuchařka F&W Stephanie Izard vytváří vrstvy chuti s krátkým seznamem ingrediencí a 10 minutami aktivního času. Vychutnejte si její sladký, ořechový, jasný, kyselý a na umami bohatý dip se sezónní zeleninou a pita chipsy jako zdravý předkrm do ruky.

Koktejl z grilovaných krevet s koktejlovou omáčkou z čerstvých rajčat

Foto Fred Hardy II / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Brockman

jak vařit restovanou cibuli

Marinujte krevety ve světlé, citronově-česnekové směsi, která se rozdrtí mletou červenou paprikou, a grilujte, abyste získali pěkné připálení. Poté podávejte s citronovou, robustní, kyselou koktejlovou omáčkou připravenou z čerstvých rajčat, uzených sušených rajčat, harissy, sherry octa a horké omáčky.

Salsa z pečeného avokáda (Avocado Salsa)

Eva Kolenko / Food Styling by Carrie Purcell / Prop Styling by Nidia Cueva

Lehce opečte tomatillos na grilu až tři hodiny dopředu a zjemněte žár máslovým rozmačkaným avokádem pro tuto krémovou a pikantní salsu s tím nejlepším z guacamole a salsa verde. Je to živý, lžící a sdílený dip pro venkovní setkání.

Jahodovo-rebarborový chaat

Foto Victor Protasio / Food Styling Torie Cox / Prop Styling Thom Driver

Šéfkuchař, restauratér a televizní hvězda Maneet Chauhan používá kyselou rebarboru a sladké jahody pro ovocný chaat nebo svačinu, která kombinuje sladké, slané, kořeněné a pikantní chutě s mnoha texturami.

Citronové tyčinky

Kelsey Hansen / Food Styling od Annie Probst / Prop Styling od Gabe Greco

Posaďte hladký, nasládlý citrónový pudink na máslovou, mírně slanou křehkou krustu a chlaďte jednu až 12 hodin, abyste získali jasnou, kyselou svačinu, kterou si snadno připravíte.

Banánový pudink nanuky

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christine Keely

Připravte si tento osvěžující dezert od šéfcukráře Paoly Velez den předem s oříškovým hnědým máslem, kousky banánu a drcenými vanilkovými oplatkami, které drží pohromadě pudink.

Borůvková panna cotta s borůvkovým chia pudinkem

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Navrch borůvková panna cotta s pudinkem z borůvek a chia semínek plus hromada čerstvých borůvek pro borůvkovou trifectu, kterou lze podávat v jednotlivých šálcích.

Opuncie nanuky

Viktor Protasio

Jakmile se vám dostanou do rukou opuncie, příprava těchto letních pochoutek zabere 20 minut a lze je zmrazit až tři týdny.

Ananasovo-kokosově měkké servírování

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Christine Keely / Food Styling od Chelsea Zimmer

Proměňte čerstvý ananas v nadýchaný dezert s příchutí tropického koktejlu, který spojí pět ingrediencí během 15 minut.

Es Teler (Shaved Ice s jackfruitem, avokádem a kokosem)

Foto Greg DuPree / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

Tato indonéská pochoutka je jako dezert a osvěžující nápoj. Chladivá odpolední svačina kombinuje maso z mladého kokosu; křupavá, rosolovitá semena toddy palm; krémové avokádo; příjemně vláknitý jackfruit; a žvýkací tapioka s drceným nebo strouhaným ledem.

Tropičtí žebráci

Farrah Skeiky

Špičkové čokolády s barevnou směsí tropického ovoce, opečených ořechů a semínek a podávejte z lednice s tímto 40minutovým receptem od Paoly Velez.

cibule restovaná

Směs tropického občerstvení

Greg DuPree

Melissa Rubel Jacobson vytvořila tuto neodolatelnou směs arašídů s glazurou v sóji a medu, slaniny a žvýkacího ananasu, která v každém soustu kombinuje polynéské chutě.