7 receptů představující klíčky vojtěšky

Foto: © Simon Watson

Když semena vojtěšky naklíčí, stanou se chutnou přísadou, která dodá chuť a texturu saláty , sendviče a další. Zde je sedm našich oblíbených receptů s klíčky vojtěšky.

Grilovaná tykev, kukuřice a kapustový salát se slunečnicovým vinaigrettem

Adrian Gaut

Krémový dresink ze slunečnicových semínek pro tento vydatný letní salát je ochucený za'atarem, klasickou směsí koření ze Středního východu, která často obsahuje tymián, oregano nebo majoránku, sezamová semínka, pikantní škumpu a sůl.

jak grilovat kukuřičný klas ve slupce

Zeleninový sendvič s koprovou omáčkou

© Christina Holmes

Tento zeleninový sendvič s vysokým obsahem vojtěškových klíčků a plátky rajčat, cibule, okurky, avokáda a sýru provolone si zamilují i ​​potvrzení masožravci. Můžete přidat nebo nahradit jinou čerstvou zeleninu; Výborně se sem hodí ředkvičky, špenát nebo strouhaná mrkev. Když nemůžete sehnat dobrá rajčata, nekupujte mizerná, vatová; místo toho použijte dvojnásobné množství hlávkového salátu.

Klíčky s jablky a listy Nasturtium

© Simon Watson

licor 43 receptů na nápoje

Jednoho dne se v restauraci objevil dodavatel zeleniny šéfkuchaře Pierra Gagnaira s drobnými klíčky houblonu. Gagnaire vytvořil tento pokrm přímo na místě, zkombinoval klíčky s mírně kyselým jablkem Granny Smith, bohatým praženým arašídovým olejem, pepřovými listy lichořeřišnice a kyselým jogurtem z ovčího mléka.

Zeleninové letní závitky s chilsko-limetkovou omáčkou

© Tina Rupp

recepty na tilapie

Restauratérka Wendy Leon říká, že tyto rolky, plněné paprikou a kousky avokáda, jsou účinným způsobem, jak přimět její vnoučata jíst zeleninu.

Sněhový hráškový salát

© John Cullen

Tento jasný, křupavý salát získává nádech kouřové sladkosti z javorového sirupu ve vinaigrette.

Kalifornské BLT

© Christina Holmes

Kulinářský ředitel F&W jako celek Justin Chapple se ujistil, že v každém soustu jeho BLT je slanina tím, že před pečením proužky proplete do mřížky. Kalifornský styl dodává s avokádem a citronovo-bylinkovou majonézou.

Salát z čerstvého tuňáka s avokádem

© Frances Janisch

některé druhy zeleniny k snídani

Nan McEvoy vytvořila tento salát poté, co se zamilovala do neuvěřitelného tuňáka pošírovaného v olivovém oleji, který připravil její přítel Paul Bertolli, bývalý šéfkuchař v Oliveto's v nedalekém Oaklandu. Salát můžete nanést na půlky avokáda nebo ho použít jako náplň na sendviče a polevu na crostini. Obloha z klíčků vojtěšky funguje s čímkoli, co si vyberete.