Připravte si 15 kastrolů pro snadné víkendové večeře

Foto: Gentl & Hyers

Kastrol mohou být nejvíce všestranným uspokojujícím jídlem. Nejen, že jsou super vydatné, ale také se extrémně snadno sundávají, což z kastrolů dělá to nejvstřícnější jídlo. Jediná věc, která může kastrol udělat pohodlnější, je připravit ho předem. Většinu těchto jednoduchých kastrolů lze o víkendu upéct, uložit do lednice nebo mrazáku a připravit k pečení po celý týden, aby bylo snadné a uspokojující jídlo.

Après-Ski lasagne

Viktor Protasio

Přispěvatelka F&W Cooks Andrea Slonecker v tomto receptu na lasagne říká „čerstvá bazalka přináší jas, nakrájené houby propůjčují zemitost a zubatou texturu a ricotta dodává krémovost mezi vrstvami“. Připravte lasagne večer předem, takže vše, co potřebujete, je asi hodinu v troubě.

Horký krabí pokrm

Foto Will Dickey / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Margaret Monroe Dickey

Toto horké jídlo přináší chuť a zábavu krabího varu s kořením Old Bay, kapkami worcesteru a pálivé omáčky a nádechem citronu, což dodává sladkému čerstvému ​​hrudkému krabímu masu vrstvy chuti. Zmrazené bramborové torty dodávají tomuto krémovému kastrolu křupavost, takže z něj dělá vydatnou a sytou večeři.

Grilovaný letní squashový kastrol

Viktor Protasio

Toto jídlo lze připravit den předem a ohřát v troubě nebo sestavit den předem a upéct těsně před podáváním.

Houbový parmezán

Gentl & Hyers

Tento křupavý a chutný recept spojuje slané olivy Castelvetrano a kapary s rajčatovou omáčkou a lesními houbami. Pečení panko s houbami zajišťuje, že když houby uvolňují tekutinu, panko absorbuje chuťové šťávy a dodává sýrovému kastrolu plnému rajčat extra zemitost. Omáčku lze připravit až jeden den předem a skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Křupavé pečené skořápky a květák

© Christina Holmes

Dokonce i restovaný květák působí dekadentně v těchto sýrově křupavých zapečených těstovinách od autorky kuchařek a televizní moderátorky Iny Garten. Sestavte misku, přikryjte a dejte přes noc do lednice. Před podáváním opečte. Dávejte pozor, abyste těstoviny nepřevařili, protože se budou v troubě vařit i nadále.

Švýcarský mangold kastrol s houbami Shiitake

© Alexandra Rowleyová

Lahodný a snadný na přípravu a servírování, tento kastrol podobný frittatě je přesně tím druhem jídla, které Justin Chapple rád podává jako první chod na večírcích. Upečený kastrol může stát při pokojové teplotě až 2 hodiny. Krájí čtverečky velikosti sousta a doplňuje je kopečkem crème fraîche, který podává s koktejly.

Picadillo hovězí kastrol s polevou z kukuřičných sušenek

© Alexandra Rowleyová

můžete zmrazit rýži

Tento recept inspirovaný kubánským pikadillem dokonale vyvažuje slané a sladké s teplým aromatickým kořením, sladkými rozinkami a pikantními zelenými olivami. Recept lze připravit pomocí kroku 2 ze 3 a nechat přes noc v chladničce. Před plněním sušenkami a pečením přiveďte náplň na pokojovou teplotu.

Makarony a hovězí kastrol

© Alexandra Rowleyová

Nic se nevyrovná nostalgii, kterou dostáváte z jídla, které jste milovali v dětství. Tento kastrol od Justina Chapplea je domácí verzí krabicových těstovin, které měl rád, když byl malý. Čerstvá zelenina, mleté ​​hovězí maso, drcená rajčata, těstoviny, tavený sýr a další dohromady tvoří uspokojivé, vydatné jídlo, které je hotové za méně než hodinu. Nepečený kastrol můžeme dát přes noc do lednice. Před pečením stačí přivést na pokojovou teplotu.

Sladký bramborový kastrol

Lucy Schafferová

Sladké brambory rostou hojně v Alabamě, kde je rodina sochaře Sandiho Stevense jí celoročně. Tento kastrol je Stevensův oblíbený: hedvábné pyré sladké brambory přelité sladkou a křupavou polevou z pekanových kukuřičných lupínků. Kastrol lze péct až 4 hodiny dopředu a podávat teplý nebo při pokojové teplotě.

Sýrový míchaný těstovinový kastrol s houbami

© Lucy Schaeffer

Bývalá redaktorka F&W Melissa Rubel Jacobson vytvořila tento recept, aby spotřebovala extra sušené houby a těstoviny. Zatímco různé tvary těstovin se ve vodě vaří různou rychlostí, po upečení všechny změknou. Upečené těstoviny lze přes noc zchladit a znovu ohřát, aby mohly sloužit.

Sezamový bagel snídaňový kastrol

© Christina Holmes

Tento kastrol inspirovaný snídaní a sendvičem s kousky sezamových bagelů je nejlepší sestavit večer předem, aby chléb nasákl vaječným krémem. Jednoduše vložte druhý den ráno do trouby a během pečení popíjejte mimózy.

Gratinovaná squash s Poblanos a smetanou

© S Poulosem

V restauraci Suzanne Goin a Caroline Styne's Tavern v Los Angeles (nyní druhá základna jejich restaurace A.O.C.) připravovala šéfkuchařka Julie Robles toto vegetariánské gratinování v jednotlivých pokrmech s polevou z kandovaných pepitas. Naše verze je pro jednu velkou zapékanou, která může být přes noc nepečená v chladu. Před pečením vraťte na pokojovou teplotu a ozdobte obyčejnými opraženými dýňovými semínky.

Krémový kastrol na krevety s máslovou drobenkou

© Lucy Schaeffer

pečení náhrada za kokosový olej

Pálivá omáčka a kapky papriky dělají z tohoto lahodného kastrolu pokrm s komplexní chutí, který si každý u stolu zamiluje. Kastrol lze připravit podle kroku 4 z 5 a nechat přes noc v lednici.

Kastrol s brokolicí a divokými houbami

© Lucy Schaeffer

Fotograf a Alabamčan Robert Rausch stále spoléhá na sušenky Ritz pro tuto křupavou, máslovou polevu, ale vylepšuje obvyklou houbovou polévku z konzervy lesními houbami. Upečený kastrol lze přes noc vychladit a před podáváním znovu ohřát.

Jihozápadní kuřecí kastrol

© Ian Knauer

Zde lze kuřecí náplň připravit den předem a ohřát, než budete pokračovat v receptu, který vyžaduje 25 minut pečení.