Káva s mlékem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Cafe con leche je lahodný španělský kávový nápoj, který mísí stejné díly silné kávy a mléka! Zde je návod, jak to udělat doma.

Milujte dobrý šálek káva s mlékem ? Tento ve španělském stylu Nápoj je oblíbený ve Španělsku a Latinské Americe a směs hořkosladké kávy a bohatého mléka je skutečnou dokonalostí. Jako student v Madridu během univerzity jsem je pravidelně objednával. Intenzivně silná káva byla vždy podávána ve sklenici a agresivně oslazená. Tento recept je replikou café con leche, kterou si pamatuji, a je neuvěřitelně snadné si ho vyrobit doma!

Co je to cafe con leche?

Káva s mlékem (španělsky káva s mlékem) je kávový nápoj vyrobený ze silné kávy nebo espressa a napařeného mléka. Nápoj pochází ze Španělska a je populární v Latinské Americe a používá stejné díly kávy a mléka. Je to podobné jako u Francouzů káva s mlékem , ale obvykle se podává slazené. Zde je to, co budete potřebovat k výrobě cafe con leche:

• Silná káva nebo espresso
• Plnotučné mléko
• Cukr

Poměr café con leche je obvykle stejný jako podíl kávy a mléka, ale může se lišit v závislosti na baristovi. Tento poměr můžete měnit podle chuti.

Na kávu použijte Moka konvičku nebo espresso

Jaká je nejlepší káva pro café con leche? Silná káva . Káva ve Španělsku je mnohem silnější než americká káva. Zde budete chtít použít tmavé pečené fazole. Pokud na to máte, Moka konvička nebo Bialetti je nejlepší sázkou na sílu kávy, kterou můžete ve Španělsku získat. Nebo můžete použít espresso! Rádi zde používáme Moka Pot, protože je nejblíže španělské chuti, kterou si pamatuji, ale je také vynikající s espressem. Zde jsou nejlepší způsoby přípravy kávy:

jak připravím brokolici

• Moka konvička: Přejít na Moka konvička káva jak připravit kávu pomocí kávovaru Bialetti
• Stroj na espresso : Zamiřte Jak vyrobit espresso
• Přenosný espressovač: Postupujte podle pokynů na přenosném espressovači
• French press: Make French Press Espresso

Pro nejlepší chuť použijte plnotučné mléko

Nejlepší mléko do cafe con leche? Plnotučné mléko . Je to ideální bohatost pro spárování s hořkosladkou kávou. Americké mléko samozřejmě chutná trochu jinak než španělské, a to způsobem, který nedokážu přesně kvantifikovat. Ale je to nejbližší zápas: a je to nejlepší.

Chcete udělat kavárnu con leche bez mléčných výrobků? Ovesné mléko je vaše nejlepší volba. Je to mléko bez mléka, které napěňuje nejlépe. Nebude to chutnat úplně stejně, ale je to stále chutné.

Napařte nebo napěňte mléko

Jednou z výhod café con leche je, že kvalita napařeného mléka je mnohem méně důležitá než v a latte . V latte hledáte dokonalou texturu mikropěny podobnou barvě, zvláště pokud vyrábíte latte art . Ale pro café con leche můžete mléko jednoduše napařit nebo napěnit jakýmkoli způsobem, který chcete: nemusí to mít přesnou texturu. Je to volnější a uvolněnější nápoj. Zde je několik možností:

• Mléko napěňte ručním napěňovačem, french pressem nebo šlehačem. Nejlepším nástrojem je napěňovač, pokud ho máte, ale skvěle funguje i French press. Šlehací metla dělá v pěně velmi velké bubliny, ale pro cafe con leche to funguje. Přejít na Jak napěnit mléko .
• Napařte mléko pomocí an stroj na espresso .Použijte návod k natažení mléka na 20 až 25 % výšky. Přejít na Jak napařovat mléko .

Jak osladit cafe con leche

Cafe con leche můžete osladit podle chuti, záleží na vašich preferencích! Café con leche, které jsem dostal ve Španělsku, bylo vždy docela sladké, aby vyvážila sílu kávy. Ale jdi se svým střevem! Zde je základní pravidlo:

• 2 lžičky cukru mají nejtradičnější chuť; je to docela sladké a pěkně vyvážené s hořkou kávou
• 1 čajová lžička cukru je jemně sladká a stále poskytuje příjemnou vyváženou chuť

Neváhejte a doslaďte na základě svých chutí! Pokud chcete použít přírodní sladidlo, zkuste med, javorový sirup nebo agáve.

Více kávových nápojů

Je jich tolik chutných kávové nápoje vyrobit doma! Zde je několik dalších z naší baristické série:

• Udělejte hrnec French Press Coffee nebo Přelít kávu
• Udělejte podobné a chutné Kavárna au Lait
• Chyť a Střih , Stručný nebo Gibraltar
• Make espresso se strojem nebo bez stroje
• Vařit chutné Studená káva nebo French Press Cold Brew
• Chyťte se espresso nápoj jako a Latte , americký , Macchiato , Cappuccino , Plochá bílá , Moka , Ledové latte nebo Ledové vanilkové latte

French Press Coffee

Studená káva

Ledová káva

Kavárna Au Lait

Káva s mlékem

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Cafe con leche je lahodný španělský kávový nápoj, který mísí stejné díly silné kávy a mléka! Zde je návod, jak to udělat doma.

Ingredience

• 4 unce(½ šálku) silná káva nebo espresso
• 4 unce(½ šálku) dušené nebo napěněné plnotučné mléko (nebo ovesné mléko bez mléka)
• 1na2lžičky cukru*

Instrukce

1. Připravte kávu pomocí a Moka konvička nebo udělat espresso (pomocí kterékoli z uvedených metod).
2. Uvařte mléko v páře s stroj na espresso (natažení mléka na 20 až 25 % výšky), popř napěnit mléko s napěňovačem, french pressem nebo šlehačem.
3. Nalijte kávu do šálku a vmíchejte cukr. Přidejte dušené mléko a ihned podávejte.

Poznámky

*2 čajové lžičky chutnají nejblíže španělské kavárně con leche; 1 lžička je jemně sladká.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Káva
• Kuchyně: Káva
• Strava: Vegetariánský