Čokoládové sušenky

Krása tohoto receptu na sušenky - nebo brookie - spočívá v tom, že získáte přednosti sušenky i sušenky v jedné pochoutce - bez ohledu na to, kolik jich sníte. Nádherně bohaté a uvnitř žvýkací sušenky se mohou pochlubit křupavými okraji a velkorysým množstvím čokoládových lupínků, které jistě uspokojí vaši touhu po čokoládě.

Stejně jako nejlepší, nejjemnější brownies, tyto sušenky obsahují velmi málo mouky. V důsledku toho může být těsto lepivější, než jste zvyklí. To je důvod, proč budete chtít před tvarováním do sušenek zmrazit těsto v mělké nádobě do ztuhnutí – bude to mnohem jednodušší. Pokud se těsto stane příliš měkkým, aby se s ním dalo manipulovat, můžete jej vrátit do mrazáku, dokud neztuhne, a pak pokračovat v nabírání.

Tento recept je skvělý, jak je napsáno, ale můžete sušenky posypat vločkovou mořskou solí, než je dáte do trouby, pokud máte tak sklony.

Ingredience

• 1 libra polosladké čokolády, nasekané

• 4 lžíce nesoleného másla

  
  
  
  

• 4 velká vejce, pokojové teploty

  medový vinaigrette

• 1 1/2 hrnku cukru

• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

  
  
  
  

• 1/4 lžičky košer soli

• 1/2 šálku víceúčelové mouky, proseté

• 1/2 lžičky prášku do pečiva

  špinavé pivo

• 1Sáček (12 uncí) polosladké čokoládové lupínky

Pokyny

1. 

   Julia Hartbecková

   Shromážděte ingredience.

2. 

   Julia Hartbecková

   Ve velké míse nad hrncem s vroucí vodou rozpusťte nasekanou čokoládu s máslem a několikrát promíchejte, dokud nebude hladká, asi 7 minut. Dejte stranou mírně vychladnout.

3. 

   Julia Hartbecková

   grilujte kukuřici ve slupce

   V další velké míse pomocí ručního elektrického šlehače šlehejte vejce s cukrem při střední rychlosti do zhoustnutí a bledosti, asi 5 minut. Všlehejte vanilku a sůl.

4. 

   Julia Hartbecková

   Gumovou stěrkou vmícháme rozpuštěnou čokoládu, poté vmícháme mouku s práškem do pečiva. Vmíchejte čokoládové lupínky.

5. 

   Julia Hartbecková

   Těsto vyškrábněte do mělké zapékací misky, přikryjte a zmrazte, dokud dobře nevychladne a neztuhne, asi 1 hodinu.

6. 

   Julia Hartbecková

   Předehřejte troubu na 350 °F a vyložte dva plechy pečicím papírem. Zpracovávejte po dávkách a naberte na připravené plechy hromady těsta o velikosti 2 polévkových lžic, asi 2 palce od sebe.

   

   Julia Hartbecková

   Pečte asi 10 minut, dokud nejsou sušenky po okrajích suché a na povrchu popraskané. Sušenky nechte 10 minut vychladnout na plechu, poté před podáváním přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.

   nápoje s tequilou

Julia Hartbecková

Udělejte si náskok

Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 4 dny.