Kromě slavných italských hovězích sendvičů a nabitých párků v rohlíku (bez kečupu) není v Chicagu žádná pochoutka jako ikonická jako hluboká pizza. Tyto hojné koláče jsou hlavním krokem z tenkých, kompozitních plátků, které jsou v New Yorku oblíbené kvůli jejich vysoké, křupavé kůře, silné vrstvě flexibilního sýra, doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření a doby vaření Trochu kontroverzní Tradice umístění omáčky na horní část sýra místo pod ním. Puristé se mohou připojit k pizze, která vyžaduje vidličku a nůž, ale každý skutečný fanoušek ví, že velký kus hluboké mísy může ve vašem životě poskytnout jeden z nejchutnějších, nejchutnějších a textových dojmů.
Existuje několik klíčových funkcí, které definují velkou hlubokou pizzu. Podle Ocenil James Beard Šéfkuchař Erick Williams, který je majitelem a slouží jako mocný kuchař Ctnost V Chicagu: „Je to o kůře.“
'Líbí se mi čerstvé máslo, které není vlhké. Objednávání dobře produkované pizzy pomůže a sýr pak kůru nepřekoná. Čerstvé ingredience jsou pro mě také nutností - řekl.
Bill Kim, šéfkuchař nominovaný za cenu James Beard Award za několik restaurací v Chicagu, včetně Městské břicho a Stůl na hrudi , souhlasí s tím, že kůra na hluboké pizzu musí být „úžasná“.
Kůra je pro mě 70%, pak 20%omáčka, 5%klobásy a 5%sýr, řekl.
Místní obyvatelé a turisté nebudou mít problém najít mnoho velkých hlubokých míst ve větru a okolí, ale pokud chcete jen to nejlepší z nejlepších, existuje několik míst, která vynikají od ostatních. Od legendárních řetězců, které se po desetiletí utopí do novější restaurace, která se specializuje na malebné řemeslné koláče, najdete v Chicagu sedm nejlepších pizz.
Lou Malnati's
studená pěna doma
V Chicagu je několik míst, která jsou stejně milovaná a známá jako Lou Malnati's A důvod není tajemství. Od otevření první pizzerie Lou Malnati v roce 1971 si tento řetězec udržoval přísné standardy kvality, které zajišťují, že zákazníci během každé návštěvy neustále dostávají velkou hlubokou pizzu.
Lou Pizza Secrets jsou šupinatá, máslová kůže vyrobená od nuly, s úzce střeženým rodinným receptem. Společnost je také promyšleným zdrojem ingrediencí populární pizzy, včetně rajčat v vyřezávaných vinicích v Kalifornii, která jsou sladká a kořeněná, speciální směs klobásy, která byla přesně ve specifikaci sýra LO a čerstvého mozzarella od malého dodavatele, který pracuje s řetězem více než 40 let. Tato vysoká úroveň péče umožňuje Lou získat zákazníky znovu.
„Dávejte pozor na podrobnosti a řemeslníka, který jde do každé pizzy napsáno Na Yelp.
zimní dezerty
Lou's je také „nejoblíbenější“ šéfkuchaře Kim a místo, kde se s ním bude zacházet zřídka, že poskytuje hlubokou misku. V současné době existuje 59 Chicagland Lou Malnati, stejně jako osm restaurací v Arizoně, pět ve Wisconsinu a sedm v Indianě.
Pequod
Foto: Pizza Chicago / Facebook Pequod's Pizza
Nenechte temnotu, karamelizovaná kůra, na kterou najdete Pequod Pizza Přitahuje vás, abyste si mysleli, že jsou spáleny. To je důvod, proč jsou pequod dorty tak chutné, jedinečné a legendární mezi obyvateli a turisty v Chicagu.
První pequod byl otevřen v roce 1970 na Chicagském předměstí Morton Grove, který podává pizzu s hojným zaléváním, sýrem hodeným na Instagram a mnoho karamelizovaných mozzarelly kolem okraje. Věrné sledování zákazníků v restauraci mu poskytlo podporu, kterou potřebovala k otevření druhého místa v Lincoln Parku v Chicagu v roce 1992.
Více než 50 let začal sloužit hostu poprvé, Pequod's je stále tak populární, že zákazníci říkat Obvykle budete muset udělat pokoj s čekáním, dokud se posadíte, pokud se rozhodnete zastavit osobně. Stále však není pochyb o tom, jak si fanoušci myslí o vkusu této slavné pizzy.
'Snadná nejlepší pizza z hluboké mísy/pánve, jakou jsem kdy měl míli “, recenzent Yelp napsáno Začátkem tohoto roku.
Pequod is also a top pick for Chef Williams, who said the restaurant is 'one of my favorites.'
skvělé whisky nápoje
Giordano
Kdybyste se zeptali Chicagoana, kde najít naprosto nejlepší hluboké jídlo ve městě, někteří by vás nepochybně nasměrovali Giordano . I když v tomto řetězci nenajdete příliš šílené možnosti těsta-M obvykle zdůrazňuje klasické koláče, jako jsou klobásy a gigordano zelenina, zvládly umění poskytování vynikající a vysoce kvalitní pizzy po dobu téměř 50 let aktivity. Toto místo je tak dobré, že dokonce vyhrál na nejvyšším milovníkovi pizzy.
„Vyrostl jsem na pizze v New Yorku, takže jsem byl skeptický, když jsem poprvé zkoušel Chicago, ale nebyl jsem zklamaný. napsáno Tento měsíc.
Giordano currently operates dozens of umístění V oblasti Illinois a Chicaga. Má také několik dalších restaurací rozptýlených na Středním západě na Floridě, Coloradu a Nevadě.
Labriola Cafe
Labriola Chicago: Restaurace v Cafe / Facebook
Nikdy se nebudete muset starat o vstup do mouky nebo nevýrazného Labriola Cafe . Toto cílové místo Michigan Avenue používá speciální focaccia dort, který peče křupavý a karamelizovaný zvenčí, zůstává nadýchaný a světlo uvnitř, aby získal perfektní kombinaci textur. Ale tento nejlepší dort je prostě součástí toho, co dělá labriolovou pizzu tak podivnou a milovanou.
Klient říkat Tato charakteristická pevná omáčka je extrémně čerstvá, pomoc sýra je hojná a celkové dojmy jsou čerstvé a Vynikající. Zatímco místa jako Lou Malnati a Pequod mohou mít více uznání jmen, fanoušci tvrdí, že Labriola soutěží s hlavními řetězci a nejslavnějšími hlubokými délkami.
„Toto hluboké jídlo si je opravdu hodné toho nejlepšího v Chicagu. Vím, že to je hodně co říci se všemi velkými místy pro pizzu, ale po mnohokrát a jako celek jsem ho tam dal s čímkoli,“, jeden fanoušek napsáno Na Yelp.
Pizzerie
Žádný seznam největších míst pro hlubokou pizzu v Chicagu není kompletní bez toho, co se obecně považuje za doslovné místo narození tohoto zvláštního jídla. Ike Sewell, zakladatel Pizzerie Poprvé Chicagin představil až do roku 1943 své vysoké skořápky pizzy másla plného kvalitního zalévání a spousty sýra a od té doby nebyl vítr města nikdy stejný.
jak grilovat tilapii
Popularita UNO jí umožnila rozšířit se za kořeny v Chicagu a nakonec otevřít přes 100 restaurací ve 20 státech, Washington D.C. Honduras, Katar, Indie a Saúdská Arábie. A ačkoli už je to už dlouho od té doby, co Sewell poprvé začal sloužit svému slavnému dortu asi před 80 lety, zákazníci říkají, že pizza je stále stejně dobrá jako vždy.
Podle jednoho fanouška Výkřik : Uno Pizzeria je pravděpodobně nejlepší hluboká nálada v Chicagu.
Gino East
Gino East Je to hluboká instituce v Chicagu, protože vlajkový řetězec poblíž velkolepého Mili otevřel své dveře poprvé v roce 1966. Ve městě plném velkých hlubokých míst Gino vděčí za svou dlouhověkost a velkou popularitu dlouhodobých detailů pozornosti. Majitelé najatí kuchařů Pizza Alice Mae Redmondová s Gino Alice Mae Redmond, aby si vyvinuli své charakteristické koláče, a podle webových stránek řetězce přijala způsob uvolnění, že jemně natáhla těsto na pánev a důkladně jej doplňovalo omáčkou.
Kromě tohoto sofistikovaného procesu výroby pizzy věnuje společnost zvláštní pozornost tomu, kde a jako zdroj ingrediencí. Klobása, kterou používá, je vyrobena přímo v Chicagu. Rajčata jsou rodina v Kalifornii. Sýr „navržený zejména pro pizzu“ pochází z Wisconsinu. Kromě toho je těsto vyrobeno z nuly denně bez GMO.
V současné době existují dva Gino na východ umístění V Chicagu a jednom v příměstském městě Illinois Wheaton, zatímco Singapur, Los Angeles a Ženevské jezero, Wisconsin, mají také jedno místo.
Milly Pizza v pánvi
Pro zdvořilé povolení Milly's Pizza v pánvi
Milly Pizza v pánvi Je to docela mladé hluboké místo ve srovnání s některými řetězci na tomto seznamu, na tomto seznamu, ale v těch letech, kdy existovala, byla stále schopna nahradit hlavní znamení na jevišti v Chicagu. Robert Maleski poprvé otevřel Milly's v roce 2020 jako duchovní kuchyni, která rychle explodovala popularitu díky jedinečným a chutným plátkám a nakonec se přestěhovala do chicagského cihlového obchodu v Chicagu. Až dosud Maleski ručně pochází každá pizza ze své restaurace a každý den je jen sada.
brusinkový mulový nápoj
Deset nabídka Je omezena na hrst jiné pizzy, ale rozhodně není pro kreativitu, humor nebo vysoce kvalitní ingredience krátká. Nehledejte nic jiného než pizzu kliknoutMieszko, červená cibule, houby, mini papriky, rajčata Kumato, jalapeño, chilis cabris a čerstvý sýr ricotta nebo „craigslist.org“ od P
Jeho pizza není tak hluboká nebo vysoká jako hluboká jídla, které lze nalézt na místech, jako jsou Lou Malnati a Uno. To je delikátnější, zvednutá kůra je také krok od skořápky, které se dostanete k klasickým hlubokým rybníkům. Navzdory této přestávce od tradice se zdá, že zákazníci nemohou mít dostatek karamelizované malebné pizzy v Milly.
„Nejlepší pizza ve městě !! Vřele doporučuji Milly's, pokud hledáte dobrou pizzu s čerstvými ingrediencemi,“ jeden recenzent Yelp napsáno Na začátku tohoto měsíce.
