Italská kuchyně je jedním z nejpopulárnějších typů potravin ve Spojených státech, natolik, že jsme ji přijali jako pravidelnou součást našeho týdenního sady potravin. Většina z nich dokáže roztrhnout své oblíbené jméno těstovin a při rozhodování, co dělat na večeři, je to téměř vždy perfektní dav. Existuje však několik typických konceptů nabídky, které nemusíte vědět, zda je nabídka v italské restauraci napsána v italštině.
Pokud jde o autentickou italskou kuchyni, můžete být překvapeni, jak se „americká“ jídla stala a kolik nemůžete rozpoznat.
ovocné zelené koktejly
Mnoho italských restaurací je psáno v italštině, takže ve váš prospěch je studovat některé klíčové fráze, které se pravděpodobně setkáte, až se příště posadíte, abyste si objednali špagetovou misku z Bologny.
Antipasti
Zacházet s
Pokud sedíte v italské hladové restauraci a připraveni si objednat vše na základě nabídky, budete chtít začít v sekci označené „Antipass“. V angličtině tento termín Překládá do „před jídlem“ nebo „před těstovinami“ A tady najdete své občerstvení. Najdete polévky a saláty, stejně jako tradiční italské kousnutí jako Bruschetta.
První
Zacházet s
Zatímco mnozí z nás mohli myslet na těstoviny jako na jídlo, v italských restauracích je často považován za samostatný kurz. Část označené nabídky „Primi“ je první (nebo základní) kurz , a zde najdete všechna vaše oblíbená těstovinová jídla, ale možnosti neskončí.
Také očekávejte, že najdete něco od rizoty po znechucení až po póly až po knedlíky. Je třeba si uvědomit, že v tradiční restauraci v Itálii budou objekty často objednány v původním menu v menších porcích, než můžete očekávat v americké restauraci (takže musíte oddělit těstoviny na samostatný kurz - pravděpodobně budete mít hlad, když skončíte!).
Sekundy
Zacházet s
Pokud existuje doslovný první kurz v italské stravě nebo „primi“, musí to znamenat, že existuje druhý kurz. Tomu se nazývá „secondi“ na nabídky (nebo druhé) a Tam najdete svá hlavní jídla které jsou spojeny s proteinem, jako je maso nebo mořské plody.
Tradičně tyto desky nejsou dodávány se stranami, takže si můžete také všimnout sekce v nabídce „Conori“. Zde najdete zeleninu, brambory a další stránky doprovázející hlavní výběr sekund.
Gril
Zacházet s
Při pohledu na své menu si můžete všimnout několika frází, které neznáte, ale jsou důležité, abyste si byli vědomi toho, co si objednáte. Tato slova a fráze související s metodou jsou připraveny vaše jídlo. Například můžete vidět Al Forno Ziti, což znamená pečené ziti. Ale co Grriglia? Toto slovo znamená, že vaše jídlo bude Grilovaný . Užijte si tuto větu, když si objednáte druhý kurz, který může obsahovat kuře nebo steak.
koktejly k výrobě
Lilek
Zacházet s
Bez ohledu na to, zda jste v Itálii nebo v tradiční italské restauraci v zahraničí, si pravděpodobně všimnete mnoha slov a frází napsaných v italštině. Pokud hledáte vegetariánská jídla, hledejte slova jako „melanzan“, což znamená lilek . Restaurace, kde jíte, může podávat lilkový parmezánový sýr, chutný vegetariánský zástupce sýru kuřecího parmezánu.
Sauccia
Zacházet s
Italská kuchyně obsahuje hodně Sauccia, alebo klobása . Toto slovo se může objevit při čtení o ingrediencích v omáčce těstovin nebo jako pizza. Toto vyléčené maso lze také vzít v úvahu z hlediska AntiPA jako malé desky.
Kreveta
Zacházet s
můžete zmrazit tortilly
Existuje několik jídel z mořských plodů, které lze očekávat v italském menu a některé se snadněji překládají do hlavy než jiné. Například existuje „losos“, což znamená losos, „Calamari“, které milenci mořských plodů vědí, že jsou chobotnice a „frutti di kobyla“, směs všech různých typů měkkýšů.
Pokud najdete nabídku „Gamberi“, znamená to, že do jídla budou zahrnuty krevety, krevety nebo langus. Protože toto slovo lze použít trochu zaměnitelně, můžete svůj server dvakrát zkontrolovat, jaký druh měkkýšů je obsažen v jídle.
Jehněčí
Zacházet s
Klasické proteiny jsou snadno viditelné v italském menu, jako je „Pollo“ (kuře) a „Bistecca“ (steak). Mnoho italských restaurací však bude mít širokou škálu masa a může to být ty, které nevíte, zda je zmíněna v běžné angličtině.
Například „Agnello“ je jehněčí a může se objevit v sekci secondi s jinými masami. Můžete také vidět Lamb Ragú Co je to masová omáčka, která používá jehněčí pro vaše těstoviny.
Rajče
Mitch Mandel A Thomas MacDonald
Všichni se dozvíme o různých tvarech těstovin, takže můžeme snadno vidět většinu našich oblíbených v italském menu, včetně Ziti, Penne, Spagetti a Rigatoni. Ale když si objednáte těstoviny (s největší pravděpodobností nalezeno v nabízené sekci primi), pamatujte, jaký druh omáčky je součástí vašeho kurzu. Rajče Například to bude základní rajčatová omáčka. Jiné omáčky mohou být snazší rozpoznat, jako je pesto a Bologna.
