Infuze duchů doma je jedním z nejvíce prospěšných způsobů, jak se kreativní ve vašem domovském baru. S relativně malým úsilím a bez ozdobného vybavení můžete personalizovat likéry a vytvořit nekonečný počet nových kombinací chuti.
Zatímco botanické infuze, jako jsou čerstvé bobule nebo byliny, jsou nejběžnější, existuje mnohem vzrušující způsob přizpůsobení vašich oblíbených duchů: se dřevem! Infuzi likéru s různými druhy speciálního dřeva může přidat prémiové chuti na hlavně - a za méně času, než si myslíte.
jak vyrobit malinový sirup
Měl jsem příležitost vyzkoušet Barrel char jar kompletní systém z Barrelcharwood.com A výsledky byly dosud působivé.
Rozhodl jsem se vytvořit čtyři jedinečné infuze pomocí ginu bílého rumu Blanco Tequila a Bourbon Whisky. Projdu každou infuzí níže a výsledky šesti měsíců infuze.
O systému nádoby na hlaveň
Produkty Barrel Char Wood prodávají širokou škálu opečených a spálených lesů pro ochucené lihoviny. Každý přidává jedinečnou chuť, která může být rozeznatelná po několika týdnech. O tři nebo šest měsíců se vyvíjí mnohem hlubší chutě napodobující proces stárnutí špičkových duchů.
Pokud jste někdy chtěli doma stárnout duchy, je to konečná sada, která vám pomůže získat tu věku - a s velmi malým úsilím! A na rozdíl od stárnutí v dřevěném barelu můžete snadno vyrobit několik malých šarží.
Některé z mnoha příchutí dřeva nabízeného výrobky Barrel Char jsou:
- Francouzský dub (opečený)
- Bílý dub (Bourbon Char)
- Cukr javor
- Žlutá bříza
- Třešeň
- Moruše
- Jablko
- Amburana
Výhody a nevýhody
Co se mi líbí na systému jar sudové znaky, je to, že je to Tak snadné ! Ať už jste obeznámeni s vytvářením infuzí alkoholu a stárnutí do-it-yourself, nebo jste celkem začátečník, budete s touto soupravou stále schopni získat skvělé výsledky. Proces je velmi jednoduchý:
- Vyberte chuť dřeva, kterou chcete použít.
- Připravte dřevo na infuzi krátce umístěním do vroucí vody.
- Přidejte dřevo do zednářské nádoby a nalijte svého ducha volby do nádoby.
- Utěsněte sklenici a počkejte. To je vše. Zkontrolujte svou infuzi v pravidelných intervalech a zjistěte, jak se příchuť vyvíjí. Příchutě začnou být patrné po několika týdnech strčení.
Dalším profesionálem pro sady nádoby Barrel Char je to, že jsou cenově dostupné. Můžete si vyzvednout soupravu za pouhých. Nabízejí také Vytvořte si vlastní soupravu To je pod!
Complete Kit je barel char jar konečným dárkem pro domácí barman ve vašem životě a je to Můj výběr číslo jedna Tato sezóna pro nadšence duchů, který má všechno.
Zatím jsem objevil pouze jeden skutečný con s touto metodou infuze domácích duchů: vyžaduje to trpělivost . Také po vytvoření infuze existuje vždy možnost, že se vám možná nebude líbit, což by mohlo znamenat zbytečný likér.
Všechny infuze však vyžadují čas, takže čekání nebude pravděpodobně odradit nadšence duchů (jako jsem já). Stojí za výsledky - které mohou transformovat průměrnou láhev alkoholu na něco, co chutná mnohem rafinovanější a hladší. Existuje také něco velmi zvláštního o tom, že jste vytvořili tento lahodný špičkový likér sami.
Infuze
Pro své první infuze jsem vybral čtyři typy dřeva a čtyři typy alkoholu. Tady je rozpis:
- Tanqueray Gin naplněn břítou
- Cazadores Blanco tequila naplněn amburanou
- Tři silného světlé vody bílý rum naplněn cukrovým javorem
- Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky naplněn třešnicí
Je to už asi šest měsíců, co jsem začal své infuze a myslím, že jsou všichni hotové. Ve třech měsících jsem provedl počáteční ochutnávku, která mi opravdu otevřela oči, co je možné s hladlem v systému JAR.
Ve třech měsících byly všechny čtyři duchy výrazně plynulejší a méně horké s hlubšími příchutěmi a výraznějšími sladkými tóny. Nyní se v šesti plus měsících tyto příchutě nadále vyvíjejí a na jazyku je jen velmi málo popáleniny nebo kousnutí ve srovnání s tím, kdy jsem ochutnal duchy čerstvé z jejich lahví.
ocelový řez vs. válcovaný oves
Není pochyb o tom - tento proces infuze dřeva absolutně funguje, aby zlepšil a transformoval chuť jakéhokoli ducha podle vašeho výběru.
Infuze
Moje nejoblíbenější ze čtyř zatím je tequila naplněná amburanou dřevem. Amburana Wood je brazilské dřevo, které je známé svou vůní vanilky a pečení.
Spároval se s Cazadores Blanco, vytvořil komplexní škálu příchutí a aroma od medového karamelu a perníku po překvapivě bylinnou mincovnu a vanilkový povrch.
Přečtěte si více o této infuzi v mém Amburana naplnila tequila med rozbit recept.
Tanqueray gin naplněný břítou byl možná nejpřekvapivějším výsledkem mé tříměsíční ochutnávky. Typicky duch dominantního juniweru dominantního byl výrazně zkrocen a naprosto dostatečně hladký, aby si užil úhledný. I když jsem vážný milovník ginu, nemám si to často popíjet.
řepu uvařit
Tento gin naplněný břítou změnil názor a způsob, jakým jsem kategorizoval duchy v mé mysli jako sippable nebo ne. Je to charakteristická světlá aroma jalovce byla zaokrouhlena a nahrazena sladkou notou hnědého cukru nebo javorového sirupu. Spolu se skořicí a dalším kořením pečení je přítomna měkká lékořice a nota podobná zimu.
Přečtěte si více o této infuzi v mém Birch Martini recept.
Brightwater Rum naplněný cukrovým javorem zůstává nejlehčí infuzí, pokud jde o barvu a chuť. Existuje lehká květinová vůně, která připomíná jablka a med. Na cíli přetrvává mírná sladkost a ovocné chutě.
Má jen dost teplého koření a sladké květinové medové chuti, aby se z něj stala velmi zajímavý doplněk k koktejlům zimního rumu. Cukrový javorový rum jen prosí, aby byl přidán do mé další dávky Coquitos!
Přečtěte si více o této infuzi v mém Cukr Maple Rum & Apple Cooler recept.
všechny druhy alkoholu
Vybral jsem si značku Maker pro infuzi Bourbon, protože vždycky mám po ruce láhev a užívám si ji úhledně dlouho. Miluji jeho dezertní poznámky o vanilce a karamelu a považuji to za snadně ponořenou whisky.
Třešňové dřevo přidalo náznaky všech koření a zemité aroma podobné lesům. Chuť je plná pečených ořechů a ovoce podobného bobule - okamžitě jsem si myslel na třešně a mandle. Je tu nový výraznější dubový ast.
Přečtěte si více o této infuzi v mém Kořeněné třešňové dřevo staromódní recept.
Více o hlavně se můžete dozvědět v sadách nádoby na Barrelcharwood.com nebo na jejich Etsy Shop .
Zveřejněno naPoslední aktualizace: 25. dubna 2022
Kategorie Bourbon Gin Vytváření vlastních koktejlů Recept Rum Tequila Konzultace Whisky
