Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
tequila a oj
Nemáte ocet nebo jste si uvědomili, že jste při vaření venku? Zde je nejlepší náhrada bílého vinného octa.
Děláte recept, který vyžaduje bílý vinný ocet, a nemáte ho? Bílý vinný ocet se vyrábí zkvašením bílého vína, poté scezením a plněním do lahví. Chutná kysele a pikantně, o něco jemněji než jeho bratranec z červeného vinného octa. Měli byste ho najít ve vašem místním obchodě s potravinami vedle ostatních octů. Nemáte ale čas nakupovat? Zde je několik náhradních nápadů.
Nejlepší náhrada bílého vinného octa
1. Ocet z červeného vína
Nejlepší náhrada bílého vinného octa? Ocet z červeného vína! Tento ocet lze snadno najít a možná ho již máte ve své skříni. Má trochu výraznější chuť než bílý vinný ocet, ale chutě jsou velmi podobné. Použijte jej jako náhradu 1:1.
2. Rýžový ocet (neochucený)
Pokud ho máte, rýžový ocet funguje i jako náhrada! Tento typ octa se vyrábí z fermentované rýže a používá se v kuchyni v asijském stylu. Má podobnou chuť jako bílý vinný ocet. Ujistěte se však, že nepoužíváte ochucený rýžový ocet: ochucuje se cukrem a solí a používá se k dochucení sushi rýže a salátů na asijský způsob.
3. Sherry ocet
Sherry ocet je další náhražkou octa z bílého vína; je středně plné a lehce sladké. Ale má velmi výraznou chuť, která je výraznější než bílý vinný ocet. Často se používá ve španělské kuchyni.
4. Jablečný ocet
Nemáte ty octy? Žádný problém. Další nejlepší náhradou bílého vinného octa je jablečný ocet. Má výraznější chuť než bílý vinný ocet, ale funguje, pokud máte jen to.
5. Šampaňský ocet
Pokud ho máte, šampaňský ocet by také mohl fungovat jako náhrada! Vyrábí se kvašením šampaňského. Všimněte si, že má velmi jemnou chuť, takže se neblíží intenzitě bílého vinného octa.
6. Citronová šťáva (ve špetce)
Nemáte po ruce octy? Jako náhradu ve špetce můžete použít citronovou šťávu. Citronová šťáva je také kyselá a kyselá jako bílý vinný ocet. Ale přirozeně chutná jako citron a ne ocet! Citronová šťáva může fungovat na salátové dresinky, ale možná budete muset přidat trochu více citronové šťávy, abyste vyrovnali chuť bílého vinného octa (udělejte to podle chuti).
Co nepoužít jako náhradu? Doporučujeme nepoužívat balzamikový ocet nebo destilovaný bílý ocet: jsou příliš silné.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde byste mohli použít tuto náhradu bílého vinného octa:
