SNADNÝ FRANCOUZSKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

náhrada za estragon

Tento francouzský bramborový salát, adaptace klasického receptu Julie Child, je oblíbený! Obsahuje červené brambory, kapary a petržel.

Jedna z prvních kuchařek, které jsme s Alex vzali, když jsme se chtěli naučit vařit? Kniha od Julie Child. A po přečtení jsme se do její osobnosti zamilovali. Její vášeň pro vaření byla nakažlivá! Poté se stala naší přítelkyní v televizi, když jsme zběsile sledovali série jejích pořadů o vaření z 50. let. Nedávno jsme udělali klasickou francouzštinu Nicoise salát , recept, který jsme se naučili od Julie. Součástí té mísy je tento francouzský bramborový salát a byl tak dobrý, že jsme z mísy neustále kradli kousky! Zde jsou všechna Juliina tajemství nejlepšího bramborového salátu.

Francouzský bramborový salát | Bramborový salát s kapary

Co je francouzský bramborový salát?

Francouzský bramborový salát je salát na bázi octa, místo krémového jako americká verze. I když se ingredience mohou lišit, obvykle to zahrnuje brambory, ocet a olivový olej, čerstvé bylinky jako petržel nebo kopr, cibuli, šalotku nebo jarní cibulku a někdy kapary. Neobsahuje majonézu a funguje pro mnoho diet včetně vegetariánské, veganské, rostlinné a bezlepkové stravy.

Udělali jsme verzi tohoto francouzského bramborového salátu s koprem, který je naprosto fantastický. Chcete-li přidat bylinkový pop, přejděte na naši stránku Koprový bramborový salát .

Zbývá vám ještě spotřebovat petržel? Vyzkoušejte více našich Nejlepší petrželové recepty .

Tajemství toho nejlepšího tohoto francouzského bramborového salátu

Tento francouzský bramborový salát je neuvěřitelně chutný: součet jeho částí se rovná něčemu mnohem většímu než celek! Červené brambory jsou slané, pikantní a vlhké, smíchané se správným množstvím slaných kapar a pikantní mleté šalotky. Alex a já jsme si při přípravě tohoto salátu opravdu nemohli pomoct od plíživého kousnutí: je prostě tak dobrý! Nemohli jsme to přestat jíst. Zde je několik prvků, díky kterým tento salát září:

okurkové smoothie

Nechte brambory odstát s octem a vodou a poté vmíchejte olivový olej. Není zde žádný tradiční vinaigrette! Poté, co jsou brambory uvařené a scezené , smícháme je s bílým vinným octem a teplou vodou a necháme 5 minut odstát. Zpočátku, když ve vodě rozmixujete, budou brambory hodně vodnaté. Ale nikdy se nebojte! Když brambory jemně promícháte, nasají vodu a ocet a budou vlhké a kyselé. Poté můžete přidat trochu olivového oleje. Tímto způsobem získáte dokonale vlhký bramborový salát!
Kapary dodávají slanou, slanou chuť. Kapary dodají pokrmu to správné finální dochucení. Toto byl doplněk, který jsme přidali k receptu na Juliin salát, protože jsme viděli některé další recepty na francouzský bramborový salát, které obsahovaly kapary.

Co jiného dělat s kapary? Udělejte více recepty na kapary jako pomazánka z kozího sýra paprika, veganské těstoviny marinara a těstoviny Puttanesca .

Způsoby, jak to podávat!

Tento francouzský bramborový salát je ideální pro všechny možné příležitosti a hodí se k pokrmům všeho druhu. Zde jsou naše nejlepší způsoby, jak to podávat:

omeleta z kozího sýra

Nicoise salát. Nejlepší způsob, jak ho podávat: jako součást Salát Nicoise ! Je to salát francouzského hlavního jídla, který je mimo žebříčky, s vařenými vejci, zelenými fazolkami, tuňákem, olivami a zeleninou pokrytou pikantní citronový dresink .
S lososem. Zkuste to vedle Citron Kopr Losos nebo Easy Cedar Plank Losos .
Na letní grilovačce. Je to perfektní letní salát na vaření nebo grilování ( zde je dalších 9 letních salátů ).
S burgerem. Zařaďte naše Nejlepší Veggie Burger .

Recept na francouzský bramborový salát je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Francouzský bramborový salát

Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 35 minut
Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento francouzský bramborový salát, adaptace klasického receptu Julie Child, je oblíbený! Obsahuje červené brambory, kapary a petržel.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

3liber baby červené brambory
¼ šálkumletá šalotka (asi1velký)
¼ šálkubílý vinný ocet
1 lžička košer sůl
¼ šálkukapary, scezené
1 polévková lžícečerstvou petrželkou
2 polévkové lžíceolivový olej
Čerstvě mletý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Naplňte velký hrnec studenou vodou a přidejte 1 polévkovou lžíci košer sůl . Přidejte celé brambory a přiveďte k varu. Když dojde k varu, nastavte časovač na 8 minut. Vařte do změknutí vidlice (test chuti pro kontrolu), až 20 minut.
Nasekejte šalotku.
Když jsou brambory hotové, slijte je. Až vychladnou, nakrájejte je na kousky o velikosti sousta. Brambory dejte do mísy a jemně vmíchejte nasekanou šalotku, bílý vinný ocet, košer sůl a ½ šálku teplé vody. Nechte 5 minut stát, občas jemně promíchejte. Brambory nasají vodu, jak stojí.
Přidejte kapary, petržel, olivový olej a pár mletého černého pepře. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Podávejte teplé nebo pokojové teploty.