Blackberry Paloma Mocktail

Pokud jste fanouškem kouřových destilátů, jako je mezcal, máme pro vás mocktail! Palomas jsou jedním z mých nejoblíbenějších koktejlů, které si užívám po celý rok a od té doby, co jsem těhotná, hledám způsoby, jak napodobit chuť klasického agáve a grapefruitového koktejlu.

vánoční whisky koktejly

Blackberry Paloma mocktail ingredience

Na tento mocktail budete potřebovat hrst čerstvých ostružin, limetkovou grapefruitovou sodu, drcený led a hlavně uzené chilli bitters!

Uzené chilli bitters

Zjistil jsem, že přidávám pár čárek mého Hella Bitters Smoked Chili Bitters dodává dokonalou kouřovou chuť s výhodou přidáním trochy tepla. Ano, tyto hořké obsahují alkohol, ale obsah alkoholu v několika kapkách hořkých je zanedbatelný. Jak bylo řečeno, tento recept není pro vás, pokud nemůžete pít alkohol. Chuť uzeného chilli s čerstvými ostružinami, limetkou a grapefruitovou sodou je vítězná kombinace a takovou, kterou bych si udělal znovu, i když se vrátím k chlastejšímu mezcalu Palomas.

Jiné hořké alternativy

Pokud nemáte Hella Bitters Smoke Chili Bitters, můžete je zkusit nahradit jinou značkou kouřových nebo kořeněných koktejlových bitters. V tomto přesném receptu jsem je nezkoušela - takže nezaručuji, že to bude stejné. Ale vím, že tyto další hořké jsou vynikající, takže to bude přesto zajímavý nápoj!

• Scrappyho Firewater
• Bittermen's Hellfire Habanero Shrub
• Strongwater Bonfire Bitters

Ostružiny

Tento mocktail si budete chtít udělat, až budou ostružiny nejlepší. Sladké šťavnaté bobule budou nejlepším nápojem. Budete potřebovat 3 bobule, takže si vyberte ty nejlépe vypadající, které máte. Pokud nemáte ostružiny, ano, můžete je snadno nahradit libovolnými bobulemi dle vašeho výběru. Jahodoví holubi jsou fantastické. Zkuste malinovou nebo borůvkovou taky!

Limetková šťáva

Čerstvá limetová šťáva je v tomto receptu zásadní pro vyvážení sladkého a kyselého. Budete potřebovat ½ unce šťávy, což je přibližně množství šťávy v ½ menší limetky. 

mosazný opičí nápoj

Grapefruitová soda

Použil jsem grapefruitovou sodu od Q Nápoje . Má opravdu intenzivní sladkokyselou příchuť grapefruitu, která obstojí proti odvážným lihovinám, jako je mezcal (nebo v našem případě chilli bitters). Další skvělé možnosti jsou Fever-Tree's Sparkling Pink Grapefruit nebo Betty Buzz Sparkling Grapefruit.

Tip pro profesionály: můžete si vyrobit vlastní grapefruitovou sodu  za letu s čerstvou grapefruitovou šťávou jednoduchý sirup a perlivou vodou. Na jeden nápoj: 1 oz grapefruitové šťávy 1 oz jednoduchého sirupu a 4–6 oz perlivé vody.

Čaj z motýlího hrášku (volitelné, ale zábavné!)

Pro tuto maketu jsem přidal unci čaje z motýlího hrášku, který dodává nádhernou barvu a také ředění. Zjistil jsem, že u této grapefruitové limonády je nutný dotek ředění, když ji nemíchám s likérem, ale klidně vynechám čaj z motýlího hrášku, pokud používáte jinou sodu nebo pokud nemáte po ruce žádný BFP.

Je to zábavná koktejlová přísada, která dodává výrazně více barvy než chuti . Najdete to na Amazonka . Moc se mi líbí lehkost jednotlivých čajových sáčků (spíše než sypané sušené květy) od Wild Hibiscus Co .

žitné koktejly

Drcený led vs. kostky ledu

Jako v mém Mocktail Earl Grey Cobbler drcený led je v tomto receptu důležitý. Kdykoli zamícháte přísadu přímo do sklenice, pomůže vám spousta drceného (nebo oblázkového) ledu, aby semena a pevné látky zůstaly na dně nápoje. Pokud si samozřejmě neužijete robustní maketu.

modrý nápoj z dlouhého ostrova

Dalším způsobem, jak se vyhnout kouskům, je promíchat ingredience v koktejlovém šejkru a poté dvakrát scedit do sklenice (kostkového) ledu. Pokud použijete tuto metodu, smíchejte bobule s limetkovou šťávou a hořkými, přidejte 1 unci čaje z motýlího hrášku (nebo vody). Přidejte ledový koktejl, dokud nevychladne, a poté nalijte přes jemné sítko (k zachycení částeček ostružin) do sklenice naplněné ledem. Doplňte grapefruitovou sodou a ozdobte.

Můžete si také vychutnat tyto další recepty na makety:

• Blackberry Jamble Mocktail
• Pikantní mocktail Jalapeno Mule
• Mocktail Earl Grey Cobbler
• Horká medová grapefruitová soda
• Zimní slunce (grapefruit a granátové jablko) Mocktail

Blackberry Paloma Mocktail recept

Ingredience  1x2x3x

• 3 Ostružiny
• 5 čárky Hella Bitters Smoked Chili Bitters
• ½ oz Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• 4-6 oz Grapefruitová soda (Mám rád Q Drinks)
• 1 oz Čaj z motýlího hrášku vychlazený na pokojovou teplotu (volitelné pro barvu)

Instrukce 

• Ve skalách s těžkým dnem se skloňují ostružiny. Přidejte bitters a vymačkejte šťávu z limetky.
• Bobule a bittery navrch posypte vrstvou drceného ledu. Tím zabráníte tomu, aby semena bobulí plavala v nápoji.
• Sklenici naplňte ledem a doplňte vychlazenou grapefruitovou sodou.
• Pokud chcete, přidejte unci chlazeného motýlího hrášku pro barvu. Ozdobte limetkou a ostružinami.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 9. prosince 2024

Kategorie Mocktaily Recept