Česneková bylinková omáčka na steaky z tuňáka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato česneková bylinková omáčka na steaky z tuňáka je plná jasné chuti! Petržel, citron a kapary tvoří působivý pár se slanou rybou.

Chcete dodat tuňákovi ahi šmrnc? Zkuste toto Česneková bylinková omáčka na steaky z tuňáka! Toto neuvěřitelné zelené mrholení je plné jasné chuti. Čerstvá petržel, citron a kapary tvoří působivý pár se slanou rybou. Dodává této máslové, jemné rybě nádech středomořského stylu. Jakmile si uvaříte steak z tuňáka k dokonalosti je tato omáčka ideální k tomu, abyste ji o pár stupňů povýšili. Zde je co vědět!

smažení brokolice na pánvi

Ingredience v této omáčce na steaky z tuňáka

Často se stává, že chutě asijského stylu se snoubí s ahi tuňákem, ale tato ryba je zralá i na chutě středomořského stylu. Tato omáčka na steak z tuňáka je máslová omáčka, která je jasná a štiplavá, se spoustou chuti z každé ze složek. Zde je to, co budete potřebovat:

• Máslo
• Kapary
• Italská plocholistá petržel
• Citronová kůra
• Česnek
• Dijonská hořčice
• Sůl

Tipy na přípravu omáčky

Tato omáčka na steaky z tuňáka jde rychle dohromady: ale je tu několik věcí, které je třeba poznamenat o snadné přípravě. Zde je to, co je třeba mít na paměti při přípravě této omáčky (nebo přejděte na recept níže, abyste mohli začít!):

• Omáčka vystačí na 4 skromné ​​porce nebo 2 velké. Tady je to trochu daleko! Na každý steak z tuňáka budete potřebovat jen pár kapek.
• Přísady připravte, dokud se steak z tuňáka ohřeje na pokojovou teplotu. Před vařením je nejlepší nechat steak z tuňáka ahi při pokojové teplotě asi 20 minut. Pokud ho vaříte přímo z lednice, může být uvnitř studený, zatímco zvenčí je plně uvařený. Využijte tento čas k přípravě ingrediencí pro vaši omáčku!
• Těsně před podáváním připravte omáčku. Protože se jedná o máslovou omáčku, je nejlepší připravovat omáčku přímo před podáváním steaků z tuňáka, aby se máslo dokonale rozpustilo. Omáčku nedoporučujeme připravovat předem, protože barva bylinek během skladování zmatní.

Jak nakupovat a vařit steaky z tuňáka

Tuňák Ahi, neboli tuňák žlutoploutvý nebo tuňák velkooký, je jemná, libová ryba běžně podávaná jako sushi. poke misky , nebo vařené rare nebo medium-rare. Zajímá vás osvědčené postupy pro výběr a vaření steaků z tuňáka? Zamiřte k Jak vařit steak z tuňáka na tutoriál!

"veganský pastýřský koláč"

Další recepty na steak z tuňáka

Máte rádi skvělý kousek tuňáka ahi? Zde je několik dalších recepty na steak z tuňáka můžete udělat s touto lahodnou máslovou rybou:

názvy lahví alkoholu

• Učit se jak vařit steak z tuňáka
• Rozpalte gril Steak z grilovaného tuňáka
• Make Ahi tuňákové tacos s koriandrová limetka
• Jděte na a Poke Bowl nebo jednoduché Špinavý oheň
• Pokus Tatarák z tuňáka

Perfektní steak z tuňáka

Steak z grilovaného tuňáka

Recept na poke Bowl

Tatarák z tuňáka

Tato omáčka na steak z tuňáka je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Steak z tuňáka s česnekově bylinkovou omáčkou

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato česneková bylinková omáčka na steaky z tuňáka je plná jasné chuti! Petržel, citron a kapary tvoří působivý pár se slanou rybou.

Ingredience

Na česnekovo bylinkovou omáčku

• 3 polévkové lžíceslané máslo
• 2 polévkové lžícezavařené kapary, scezené
• ¼ šálkučerstvá italská plocholistá petržel, jemně nasekaná
• ½ lžičkycitronová kůra
• 1celý stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený
• ½ lžičkyDijonská hořčice
• 1štípnout košer sůl

Na steaky z tuňáka

• 4steaky (1 libra)vysoce kvalitní tuňák ahi (doporučena třída sashimi; volně žijící, pokud ho najdete*)
• 1 polévková lžíce neutrální olej
• 1 ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Nechte steak z tuňáka ohřát na pokojovou teplotu a nechte ho stát alespoň 20 minut. (Tento čas využijte k přípravě ingrediencí na omáčku!)
2. Tuňáka osušte. Hojně to posypte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř z obou stran, abyste získali pěkný rovnoměrný povlak.
3. Na středně vysoké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte steaky z tuňáka a opékejte 1 až 2 minuty z každé strany, dokud zvenku lehce nezhnědnou, ale uvnitř zůstanou řídké. Tuňák bude pokračovat v vaření vsedě. U středně vzácného steaku z tuňáka by vnitřní teplota měla být 130 stupňů Fahrenheita při měření potravinářským teploměrem v nejtlustším místě.
4. Při přípravě omáčky nechte tuňáka 3 minuty vychladnout.
5. V malém hrnci nebo pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo. Jakmile se rozpustí, přidejte kapary (celé nebo nakrájené pro jemnější omáčku), jemně nasekanou petrželku, citronovou kůru, rozmačkaný stroužek česneku, dijonskou hořčici a sůl a vařte, dokud nebudou voňavé, asi 3 minuty. Odstraňte z tepla a odstraňte stroužek česneku.
6. Nakrájejte tuňáka proti srsti na ½-palcové plátky a ihned podávejte s několika kapkami omáčky.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bezlepkové