Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Pokud nechcete používat máslo, existuje spousta možností! Zde jsou nejlepší náhražky másla ve slaných receptech a pečených výrobcích, jako jsou sušenky.
Hledáte náhradu za máslo? Možná vám dochází máslo, nebo možná hledáte recept na rostlinný nebo veganský recept? Ať tak či onak: jsme tu, abychom vám pomohli! Mějte na paměti, že nejlepší náhrada závisí na typu receptu, který připravujete. Pečené recepty se liší od vaření s máslem.
Nejlepší náhrada másla
1. Kokosový olej (nejlépe na pečení).
Dobrou náhradou másla při pečení je stejné množství kokosového oleje! Kokosový olej je olej, který pochází z dužiny kokosových ořechů. Používá se při vaření, zejména ve veganském pečení jako náhrada másla. Vzhledem k tomu, že kokosový olej je pevný i při pokojové teplotě, vlastnosti jsou podobné. Ale mějte na paměti: chuť a textura kokosového oleje a másla se mírně liší.
- Máslo poskytuje bohatší, pikantnější chuť než kokosový olej. Dodává také žvýkací a vlhčí texturu pečivům, jako je cookies .
- Kokosový olej může někdy propůjčit lehkou kokosovou chuť. Díky tomu jsou sušenky o něco hutnější než máslo. Rafinovaný kokosový olej má neutrálnější chuť než nerafinovaný kokosový olej, takže by měl menší vliv na chuť. Můžete také přidat trochu soli, abyste napodobili přirozenou slanost másla.
2. Olivový olej (nepečený).
Olivový olej funguje dobře jako náhrada másla 1 za 1. Nedoporučujeme používat olivový olej do pečiva, protože chuť může být silná. Ale funguje dobře ve slaných receptech, jako jsou polévky a smažení.
3. Neutrální olej, jako je hroznový olej nebo slunečnicový olej.
Neutrální oleje jsou skvělou volbou jako náhrada másla 1 za 1. To funguje dobře ve věcech, jako jsou rychlé chleby a muffiny. Můžete také přidat trochu soli, abyste napodobili přirozenou slanost másla.
Související recepty
Zde jsou některé z našich oblíbených receptů, které používají máslo:
