Borůvkový gin a tonikum

To snadno vytvoří borůvkový gin a tonikum obsahuje borůvkový gin s prémiovou tonickou vodou a stiskem vápna. Infuzi ginu borůvkami přidává letní chuť a nádherný jasně růžový odstín. 

smetanovým sýrem a pažitkou

Diy Pink Gin

Když jsem poprvé naplnil gin borůvkami, byl jsem trochu šokován barvou, se kterou jsem skončil. Je to super jasné téměř neonové růžové. A čím déle ponecháte bobule, abyste naplnili hlubší barvu. (Z níže uvedených obrázků můžete vidět, že kratší doba infuze způsobuje mnohem světlejší barevný gin a tonikum.)

Růžové giny jsou právě teď velmi populární a některé z nich jsou opravdu zábavné se smíchat. Ale podle mého názoru je většina z nich příliš slazená a má umělecky chutná bobule. Udělal jsem chybu, že jsem si koupil jeden docela levný jahodový gin chvíli, který chutnal spíš jako sirup kašle než cokoli jiného. Není ideální.

Dobrou zprávou je, že si můžete snadno vytvořit vlastní přirozený „růžový gin“ pouhým naplněním svého oblíbeného ducha jalovce s borůvkami! 

Můžete také naplnit další bobule, ale jen mějte na paměti, že barva nebude tak růžová. Jahody mají tendenci vytvářet červenooranžové stínové maliny, které vytvářejí jasně červené a ostružiny pro tmavě fiarově červené barevné gin. Pokud naplníte více druhů bobulí, skončíte s lahodnou smíšenou příchutí bobule a tmavě červenou barvou.

Dalšími způsoby, jak vyrobit všechny přirozené pulzující růžové barevné koktejly, je naplnění duchů buď pichlavým hruškovým ovocem nebo ovocem růžového draka. Naučte se, jak v mém vytvořit přirozený a živý růžový sirup Dračí ovocná okurka !

Vyberte si gin pro svou infuzi

Správný gin, který si můžete vybrat, je jakýkoli gin, který rádi pijete v ginu a toniku! Pokud jste v ginu nováčkem a nejste si jisti, kde začít s přímým londýnským suchou, jako je Tanqueray Plymouth Beefeater nebo Bombay Sapphire.

To vše jsou skvělé giny s tradičními profily chuti. Budete moci ochutnat jalovce spolu s dalšími botanickými látkami, jako je semeno koriandru Angelica a Citrus. Blueberry funguje krásně s jakýmkoli tradičním ginem, který přidává lehkou ovocnou chuť a mírnou sladkost.

Existují tradiční giny Juniper-Y a pak jsou moderní často méně juniper-y lahví. To se nazývají nové americké nebo nové vlnové gins. Nové americké giny mají tendenci prozkoumat neobvyklejší směsi botanik a mají méně výraznou chuť jalovce.

Úroveň Juniper a dalších příchutí se velmi liší od značky ke značce, takže musíte udělat trochu experimentování, abyste viděli, co se vám líbí. Někteří pijáci ginu jako New Wave Gins někteří ne. A to je v pořádku. V dnešní době existuje tolik různých značek ginu, kde je pro každého opravdu gin!

Klasickým příkladem moderního ginu je Hendrick's, který má jemnou vůni jalovce, která je zvýrazněna chutí jako okurka Rose a Citrus. Mnoho lidí je milováno v ostrém G&T a je to skvělá volba pro tento recept.

Jak dlouho načrtnout

Čím déle necháte borůvky strmé v ginu, tím výraznější bude borůvková příchuť a čím tmavší barva. Na této fotografii jsem gin naplnil asi hodinu. Netrvá to dlouho!

Můžete to nechat jít na několik hodin přes noc nebo přes pár dní. Borůvky se kvůli alkoholu „nezbaví“, takže byste ho mohli nechat natrhnout dlouho, pokud jste chtěli. Jsem docela netrpělivý, takže rád infuzuji hodinu nebo méně, což mě přivádí k mému dalšímu bodu:

Tajemství rychlé infuze

Získáte nádhernou růžovou barvu a příchuť bobule, ať už používáte čerstvé nebo zmrazené bobule, ale zmrazené bobule uvolňují své pigmenty a šťávy mnohem rychleji! Vřele doporučuji používat zmrazené borůvky, pokud chcete urychlit čas infuze.

Když jsou bobule zamrzlé, veškerá šťáva uvnitř ovoce se otočí na led. Tyto malé ledové střepy se rozšiřují, když se ovocné tání, které rozbije buněčné stěny a otočí nejvíce ovoce.

Není to skvělé pro stravování, ale ideální pro infuzi! Tyto kašovité plody se snadno vkládají do likéru, protože již byly částečně rozloženy. Použití čerstvých borůvek vyžaduje delší dobu infuze (nejméně několik hodin).

Pokud chcete jen pěkně růžový gin a tonikum a příchuť bobule není tak důležitá, můžete mít dávku připravenou za pouhých 15-20 minut se zmrazenými bobulemi!

Jak vyrobit infuzi borůvek 

Chcete-li, aby váš borůvkový gin shromáždil vaše bobule gin a zednář s víkem.

Přidejte do nádoby ½ šálku borůvek a zakryjte je ½ -¾ šálkem ginu. Chcete se ujistit, že bobule jsou zcela pokryty kapalinou.

Pokud nepřidají další gin. Zábavná část o infuzích je, že většina z nich nemusí být přesná měření. Přidejte nějaké ovoce nebo bylinu na kryt nádoby s duchem a nechte strmé namáhání a užívejte si. Je to tak jednoduché.

Poté zašroubujte víko na nádobu a dejte mu jemně. Nechte sklenici sedět kdekoli od 20 minut do 2 dnů v závislosti na chuti a barvě, kterou chcete dosáhnout.

Jakmile je infuze hotová, použijte jemné sítko pro odstranění bobulí a buď je zlikvidujte, nebo je nechte použít jako ozdobu pro vaše koktejly.

Bobule nasáklé giny jsou perfektní ozdobou pro váš gin a tonikum! Pokud se rozhodnete je udržet pro ozdoby a po několika dnech, uložte bobule infuze v lednici.

Uložte jakýkoli zbývající borůvkový gin do nádoby zedníku. Rád si udržuji své infuze v lednici, ale nemusíte kvůli alkoholu.

Infuze, jako je tento, si na chvíli udržují, ale nejlépe chutnají, když jsou čerstvé. To je důvod, proč obvykle jen vyrábím malé dávky, jako je tato, spíše než naplněním celé láhve ginu. Je to také mnohem ekonomičtější.

Pokud vaše infuze někdy začne vypadat nebo voní, vypusťte ji a vytvořte čerstvou dávku. Tento recept je tak rychlý, že můžete mít více za hodinu!

Jak vyrobit borůvkový gin a tonikum

Nyní zábavná část! Naplňte highball nebo balónkovou sklenici ledem. Opravdu naplňte sklo, které dělá takový rozdíl. 

Dále nalijte 2 unce vašeho borůvkového ginu na led. Přidejte stiskem vápna (nebo citronu, pokud dáváte přednost). 

Míchejte s barovou lžičkou, abyste zchladili ingredience a poté se vrhli chlazenou prémiovou tonickou vodou, jako je horečka nebo q mixéry. Dejte nápoji jemně rozrušenou ozdobu a užijte si!

Zajímá vás, odkud je toto skvělé G&T sklo? Je to z Značky pohostinství .

Další koktejly pro váš gin borůvkový gin

Gin borůvkový gin je skvělou ingrediencí v mnoha koktejlech gin z klasiky Nebozez nebo Southside do bobule vpřed Clover Club nebo dokonce nízké kalorie a ultra světlo Gin Rickey . Mohli byste to použít téměř v každém koktejlu volajícím po ginu, s výjimkou možná pikantních jako a Gibson nebo Kanic červený !

Možná si také užijete můj Blueberry Bourbon Reviver nebo Blueberry Basil Kombucha Mocktail .

(Můj první borůvkový gin a tonikum od roku 2018. Fotografie a nápoje se od té doby přicházejí!)

Borůvkový gin a tonikum

Složky 1x2x3x

Pro borůvkový gin

• ½ pohár borůvky (Doporučuji používat Frozen)
• ½-¾ pohár Gin volby

Pro koktejl

• 2 oz Blueberry-infuze gin
• Stisknutí limetkové šťávy (nebo citron, pokud dáváte přednost)
• 4-6 oz Prémiová tonická voda (jako horečky nebo q mixéry)

Instrukce 

Pro borůvkový gin

• Přidejte zmrazené bobule do zednářské nádoby. Nalijte gin na bobule.
• Zašroubujte víko na zednářskou nádobu a jemně protřepejte. Nechte směs infuze po dobu 1 hodiny a poté natáhněte borůvky, které si vyhrazují gin.
• V lednici nejlépe uložte jakékoli zbytky v uzavřené nádobě. Vyhoďte, pokud infuze začne vypadat nebo voní.

Pro koktejl

• Naplňte highball nebo balónové sklo ledem. Na led nalijte gin infuze borůvek.
• Do sklenice vtlačte vápno nebo citronovou klín a promíchejte, abyste se ochladili.
• Top s chlazenou tonickou vodou a jemně promíchejte. Pokud je to žádoucí, ozdobte borůvkami nasáklými nasáklými giny.

Poznámky

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 7. září 2021

Kategorie Gin Recept