Borůvkový tymián kozí sýr Crostinis

Poprvé jsem tento recept sdílel v roce 2019 Náladový mixolog spolu s doprovodným bourbonem a borůvkovým koktejlem. Tento jednoduchý chutný předkrm se snadno připravuje a nezabere mnoho času.

Nejlepší na tomto párování jídla a pití je, že si musíte dát práci jen s přípravou jednoho borůvkového kompotu, který pak můžete použít jak na koktejl, tak na předkrm!

Bourbon & Borůvkový kompotový koktejl

tequila a pomerančový džus

Borůvkový kompot je skvělý i na palačinky, toasty nebo na zmrzlinu. Mňam!

Jednoduché ingredience na borůvkový kompot

• 2 šálky čerstvých borůvek
• ½ šálku vody
• ½ šálku cukru
• 1 lžíce citronové šťávy

Pro přípravu kompotu podusíme čerstvé borůvky s cukrovou vodou a šťávou z citronu. Směs vařte, dokud bobule nezačnou praskat, poté ji stáhněte z plotny a nechte vychladnout.

Tento lahodný ovocný kompot je skvělý také do koktejlů nebo mocktailů. Můžete jej použít k dochucení a oslazení limonád nebo mražených nápojů. Všechny protřepané koktejly nezapomeňte jemně scedit, aby kousky borůvek neskončily v hotovém nápoji. Při použití v míchaném nápoji není třeba namáhat.

Vyzkoušejte mraženou borůvkovou limonádu zkombinováním 1,5 oz borůvkového kompotu s 1 oz citronové šťávy a 1 šálkem drceného ledu. Mixujte do hladka, poté nalijte do sklenice a podávejte s brčkem.

horká čokoláda s likérem

Čerstvé nebo mražené borůvky

Můžete použít čerstvé nebo mražené borůvky, díky čemuž jsou tyto recepty celoroční. V létě ráda zdobím tyto crostinis tymiánem nebo bazalkou, ale rozmarýn je skvělá volba pro útulné podzimní nebo zimní předkrmy.

Posuňte své sváteční předkrmy na další úroveň tím, že připravíte tento kompot se stejným dílem brusinek a borůvek! Připravte crostinis jako obvykle a každý ozdobte čerstvým rozmarýnem.

Jak vyrobit crostinis

Toto je můj oblíbený recept na crostini a je rychlý a snadný. Nakrájejte dlouhou bagetu na asi 48 čtvrt palce silné plátky a potřete je olivovým olejem.

Trochu osolte a opepřete a poté plátky chleba pečte 15 až 20 minut. Crostini jsou hotové, když jsou zlaté a opečené.

Může se vám také líbit můj  Jahodový šeřík Crostini předkrmy .

Další recepty na borůvkové předkrmy z celého webu:

• Borůvka Brie Bites
• Melounové předkrmy s borůvkovým dresinkem
• Med Borůvkový kozí sýr Log

Jednoduchý borůvkový kozí sýr Crostinis s tymiánem

Ingredience  1x2x3x

Na borůvkový kompot:

• 2 poháry čerstvé nebo mražené borůvky
• ½ pohár voda
• ½ pohár cukr
• 1 polévková lžíce citronová šťáva

Pro crostinis:

• 1 bageta
• ¼ pohár olivový olej
• sůl a pepř podle chuti

Pro sestavení předkrmů:

• 4 oz kozí sýr pokojové teploty
• čerstvý tymián na ozdobu

Instrukce 

• Předehřejte na 350°. Bagetu rozkrojte napůl. Nakrájejte 48 ¼ palce silné plátky.
• Plátky položíme na plech a potřeme z obou stran olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.
• Pečte dozlatova asi 15-20 minut s otáčením pánve v polovině.
• Mezitím si připravte borůvkový kompot smícháním ½ šálku vody, ½ šálku cukru a 1 polévkové lžíce citronové šťávy se 2 šálky čerstvých borůvek v malém hrnci.
• Za častého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Když má kompot sytě červenou barvu a bobule začnou praskat, odstraňte z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Jakmile crostinis a kompot vychladnou, přidejte do každého crostini asi 1 lžičku změklého kozího sýra (bude se mnohem lépe roztírat), kopeček borůvkového kompotu a malou snítku čerstvého tymiánu. Ihned podávejte. Zbytky kompotu lze uchovat zakryté v lednici až 2 týdny.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 22. srpna 2021

Kategorie Předkrmy

bílá omáčka víno