15 receptů na domácí okurky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Výroba okurky doma nemůže být jednodušší! Zde jsou jednoduché recepty na rychlé ledničkové domácí okurky, které vám pomohou začít.

Jste fanouškem okurky? Máte štěstí, protože příprava okurky doma nemůže být jednodušší! Proč dělat domácí okurky? Jsou nekonečně chutnější než okurky z obchodu s potravinami. A budete mít pocit úspěchu, který nepochází z toho, že popadnete sklenici okurky z regálu v obchodě. Zde jsou naše oblíbené snadné domácí kyselé okurky: všechny jsou buď kyselé okurky z ledničky, nebo rychlé kyselé okurky. Pokračujte ve čtení receptů.

Co jsou okurky do ledničky?

Za prvé, co jsou okurky do ledničky? Okurky do ledničky jsou zelenina, která se nakládá v octovém roztoku a jednoduše se nechá 1 hodinu chladit: není potřeba žádné konzervování ! V lednici vydrží 1 měsíc, místo roku nebo déle na poličce jako tradiční konzervy nakládané okurky.

Není potřeba žádné speciální konzervárenské zařízení a není potřeba žádné vaření, díky čemuž je celý proces rychlý a jednoduchý. Okurky v ledničce vydrží v lednici 1 měsíc, oproti neomezeně dlouhou dobu při pokojové teplotě s neotevřenými konzervami. Ale jsou tak lahodně křupavé, že je sníte mnohem rychleji!

Co jsou to rychlé okurky?

Rychlé nakládané okurky jsou zelenina, která se nakládá v roztoku octa, vody a soli a skladuje se v lednici. Někdy se pod pojmem rychlé okurky rozumí něco, z čeho se ani nevejde sklenice. Můžete si například vyrobit náš nakládaná červená cibule jít dál a Mexická pizza nebo tacos .

A teď… nejlepší recepty na domácí okurky!

Klasické koprové okurky

První v našich jednoduchých receptech na domácí okurky: koprová okurka! Tyto ledničkové koprové okurky vyžadují jen 10 minut rukou na přípravu a jsou skvělé na sendviče nebo jedí přímo ze sklenice. Baby okurky nakrájejte a do směsi přidejte čerstvý kopr a semínka koriandru. Nalijte do nakládacího nálevu a počkejte 24 hodin a objeví se příjemně svěží a komplexní chuť. Okurky zůstanou křupavé a krásně křupou!

Nakládaná červená cibule

Měli jste někdy nakládanou červenou cibuli? Tyto rychlé nakládané okurky se snadno vyrábějí a jsou ideální pro polévání tacos, sendvičů a salátů! Přinášejí štiplavý jas, který se nepodobá žádnému jinému koření. Barva je nádherná: díky nápadným růžovým kouskům vypadá každé jídlo jako umělecké dílo. Domácí nakládaná cibule je naštěstí také jednoduchá na přípravu. Praktická doba je jen asi 5 minut, pak počkejte jen 1 hodinu, než se do toho pustíte. Vyzkoušejte je pizza , tacos , a r saláty.

Nakládaná mrkev

Nic se nevyrovná slanému, pikantnímu křupání nakládané mrkve, že? Jezte je jako pochoutku, hoďte je na prkénko se sýrem, přidejte je do sendvičů… nebo je jednoduše inhalujte přímo ze sklenice. Tato rychlá nakládaná mrkev je více než jednoduchá na přípravu doma. Nepotřebujete žádné speciální konzervárenské vybavení ani odborné znalosti. Stačí smíchat lák, nakrájet mrkev a hodit do sklenice. Za 24 hodin máte okurky!

Snadné nakládané papriky

Milujete papriky a milujete zavařování? Pak je čas zkusit si vyrobit vlastní. Tento základní recept na rychlé okurky funguje s jakýmkoli typem papriky: paprikou, jalapeños nebo banánovou paprikou. Smíchejte je, dejte je do sklenice a zalijte pikantním sladkým nálevem. Za 1 hodinu máte okurky! Jsou fantastické pro přidání do chilli, sendvičů, salátů, soté a dalších.

Nakládaný květák

Zde je jedinečný recept na domácí okurky: květák! Tento nakládaný květák je plný jasné, pikantní chuti s bylinkovou esencí z čerstvého kopru a semínek koriandru. Přidejte papriku a mrkev, abyste vytvořili barevnou sklenici, a rozhodně upoutají pozornost! Milujeme květákové okurky, protože kousnutí do kvítku je exploze chutí. Je to skoro ještě lepší než a koprový nálev …myslíme.

Rychlé nakládané ředkvičky

Chcete koření, které oživí každý recept? Zadejte: rychlé nakládané ředkvičky! To je to, co dělat s tou partou ředkviček ve vaší lednici. Nakrájejte je na tenké plátky a dejte je do sklenice s octem, solí a cukrem, pak nechte ingredience udělat to těžké! Vše, co musíte udělat, je počkat 1 hodinu; není potřeba žádné konzervační zařízení. Oživí každé jídlo, od sendviče na tacos !

Nakládané Jalapeños

Už jste někdy dělali vlastní nakládané jalapeños? Nyní je čas začít! Tento recept je tak snadný: zabere vám to jen 10 minut času. A chuť? Výbušně dobré! Tyto nakládané jalapeños mají štiplavý pop; jsou jako zvýšená verze těch, které můžete získat v obchodě. Udělali jsme to, aby šli na naše Ultimate veganské chilli a byli jsme překvapeni, když jsme je ochutnali. Jak to, že jsou tak dobré?

Nakládané zelené fazolky

Máte navíc zelené fazolky? Zde je skvělý způsob, jak je uchovat: Nakládané zelené fazolky! Tyto oštěpy jsou křupavé a ultra kyselé, s tím správným nádechem česneku a kopru na závěr. Buďte opatrní: budete chtít sníst celou sklenici! Jsou skvělé na občerstvení, uzeniny a sýrové talíře a samozřejmě: staré dobré Krvavá Mary obloha.

Nakládaná cuketa

Zábavný způsob, jak využít cuketu navíc? Jako okurky! Tento recept na pikantní, slané sladké koření, které je skvělé na sendviče, pomazánky nebo na ozdobu sýrové desky . Samozřejmě je rádi svačíme přímo ze zavařovací sklenice.

Nakládaný česnek

Ahoj milovníci česneku. Vítejte u svého vysněného receptu: Nakládaný česnek! Nakládáním posouvá tuto zeleninu na zcela novou úroveň: změkne do sladké, slané a pikantní verze sebe sama. Nemá nic z intenzivního kousnutí syrové verze sebe sama. Nakládaný česnek funguje na sýrových a uzeninových prkýnkách, ale je to mnohem víc: použijte ho do zeleninových soté, omáček na těstoviny, obilnin a dalších.

rumchata a skořicová whisky

Rychlá nakládaná míchaná zelenina

Další v naší domácí kyselé okurce: tato rychlá nakládaná zelenina! Podobně jako koprové okurky, tato nakládaná zelenina používá metodu ledniček. Ale místo toho, abychom použili pouze okurky, použili jsme směs zeleniny: květák, mrkev a sladkou papriku. Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete, a pravděpodobně najdete dobrou odrůdu na místním farmářském trhu. Milovali jsme tuto variaci na standardní recept a dvě sklenice zmizely velmi rychle u nás doma.

Nakládaná Okra

Tento recept na domácí okurky je o něco jedinečnější: je to nakládaná okra! Co děláte, když rostlina okra ovládne vaši zahradu? Udělejte nakládané okra, samozřejmě! Příprava trvá méně než 20 minut. Zrnka pepře, sušené chilli papričky a čerstvý kopr v tomto receptu vytvářejí super ochucenou okru, která se chutná sama o sobě jako svačina nebo předkrm. Nebo to vhoďte do a Krvavá Mary !

Nakládané banánové papriky

Máte banánové papriky? Zde je fantastický způsob, jak je použít: Nakládané banánové papriky! Ukázalo se, že tato jemná paprika je naprosto ideální pro nakládání. Výsledná kyselá, česneková chuť je naprosto neodolatelná! Použijte tyto zářivě žluté plátky jako jemnou formu pepperoncini: do salátů, na sendviče, na chilli a další.

Dilly Beans

Zde je sklenice, kterou budete mít hodně těžké: Dilly Beans! Tyto štíhlé, křupavé nakládané zelené fazolky obsahují octový, bylinkový punč. Neodolatelně je lze svačit ze zavařovací sklenice a jsou ideálním dochucovadlem na piknikový oběd, smůlu nebo sýrový talíř. Vše, co potřebujete, je 20 minut, sklenice a pár fazolí na našlehání tohoto rychlého receptu na okurky: a budete rádi, že jste to udělali.

Rychlá nakládaná zelená rajčata

Máte zelená rajčata? Je těžké popsat, jak další úroveň jsou tato nakládaná zelená rajčata. Jsou pikantní, slané, trochu sladké a naprosto dokonalé koření. Pokud jste milovníci okurky, budete je zbožňovat! Můžete je dělat, jen když jsou zelená rajčata v sezóně, ale když jsou...jsou naprostá lahůdka.

Nakládaná kůra z melounu

Tyto lahodné lesklé koule jsou jasné a krásné, duha červeného masa mizí do zažloutlé kůry. Vezměte si jedno sousto a štiplavá chuť s nádechem hřebíčku a koriandru vás přiměje okamžitě sáhnout po dalším. Tento recept na nakládanou kůru z vodního melounu je ideálním konzervačním projektem: skvělý způsob, jak snížit plýtvání potravinami po výrobě smoothies , šťáva nebo melounový salát !

15 receptů na domácí okurky: Koprové okurky a další!

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 2sklenice1x

Popis

Tyto snadné domácí koprové okurky vyžadují jen 10 minut rukou na přípravu a jsou skvělé na sendviče nebo jedí přímo ze sklenice!

Ingredience

• 2Jednolitrové zavařovací sklenice se širokým hrdlem a víčkem
• 1 1/2na2libry malých okurek (jako Kirby)
• 3stroužky česneku
• ½ polévkové lžícesemena koriandru
• 1 polévková lžícecelá zrnka pepře
• 1 polévková lžíce košer sůl
• ½ polévkové lžícecukr
• 2/3 šálkubílý ocet
• 1 & frac13; pohárvoda
• 1velká hrst čerstvého kopru (příp2 lžičkysemena kopru)

Instrukce

1. Umyjte dvě zednické sklenice a víčka v horké mýdlové vodě, opláchněte a nechte uschnout na vzduchu.
2. Okurky rozčtvrťte podélně na čtyři plátky (špičky odřízněte, aby se vešly do sklenice). Oloupejte a nakrájejte česnek hřebíček napůl.
3. Do hrnce dejte semínka koriandru, celý pepř, cukr, košer sůl , bílý ocet a voda. Šlehejte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí, asi 1 minutu, poté stáhněte z ohně.
4. Do dvou čistých zednických sklenic pevně zabalte okurky, česnek a čerstvý kopr.
5. Nalijte okurky solnou směsí. Poklepejte sklenicemi na pult, aby se uvolnily vzduchové bubliny, a pokud jsou nějaké okurky odkryté, doplňte sklenici další vodou.
6. Okraje sklenic otřete dosucha a na sklenice umístěte víčka a našroubujte kroužky, dokud nebudou rukou pevně utaženy.
7. Před ochutnávkou nechte sklenice 24 hodin v lednici. Okurky vydrží v lednici až 1 měsíc (nejsou stabilní, ale nikdy nevydrží tak dlouho!).

• Kategorie: Koření
• Metoda: Nakládané
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské