Rychlý průvodce olivami Castelvetrano

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Olivy Castelvetrano udělají milovníka oliv z každého! Jejich bohatá, máslová chuť a křupavá textura je činí jedinečně lahodnými.

Myslíte si, že nemáte rádi olivy? Pokus Olivy Castelvetrano , jedinečná odrůda, která z každého udělá milovníka oliv. Po celá léta jsem byl oliv opatrný: byly na mě příliš štiplavé, slané a slané. Ale Castelvetranos: jsou ve své vlastní kategorii. Tento je druh oliv do marináda jako předkrm nebo přidat do čerstvého hummus miska . Zde je hubený na této brilantní zelené kouli a proč je ideální pro svačinu a sýrové desky .

Co jsou olivy Castelvetrano?

Olivy Castelvetrano jsou odrůda zelených oliv pěstovaná na Sicílii s charakteristickou bohatou, máslovou chutí a křupavou texturou. Mají jemnou a ovocnou chuť, takže jsou vhodné pro lidi, kteří se vyhýbají velmi silným a slaným odrůdám.

Castelvetranos se pěstuje v údolí Belice na Sicílii, takže jiný název pro odrůdu je Nocellara z Belize . Sklízí se mladé a na rozdíl od jiných oliv nejsou konzervované: jednoduše se perou v louhu a vodě po dobu několika týdnů, dokud se neodstraní hořká chuť.

Proč je všichni milují

Na máslové, jemné chuti Castelvetranos je něco, co se nepodobá žádnému jinému typu, jako je ultra slaná Kalamata nebo odrůda plněná slaným pimentem. Podáváme je lidem, kteří tvrdí, že nemají rádi olivy, jen aby je nechali zaparkovat před mísou. Je to skvělá jemná oliva ke svačině nebo zvláště k přidání šmrncu do salátu. Jsou prostě tak dobré!

Způsoby použití oliv Castelvetrano

Chuť oliv Castelvetrano je tak bohatá a máslová, že jsou ideální ke svačině! Přidejte je na sýrový talíř nebo prkénko, nebo je jednoduše ukusujte z misky. Jsou skvělé do salátů, mís, na pizzu nebo do těstovin. Připravte si misku marinovaných oliv jako předkrm, který potěší davy lidí.

• Pokus marinované olivy Castelvetrano s česnekem a citronem (viz níže)
• Vmíchejte je do olivový salát , chutná sendvičová pomazánka a dip
• Udělejte si prkénko se sýry, uzeným masem, mandlemi a fíkovou marmeládou
• Přidejte je do an Italský sekaný salát
• Použijte je v a Středomořská miska hummus
• Připravte si olivovou pomazánku Castelvetrano na crostini nebo sendviče
• Hoďte je na pizza diavola
• Nahraďte je za Kalamatas těstoviny puttanesca

Marinované olivy

Oblíbený sekaný salát

Snadný recept na těstoviny Puttanesca

Olivový salát

Marinované olivy Castelvetrano

• Čas přípravy: 5 minut ruce, 2 hodiny ruce pryč
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 0 hodin
• Výtěžek: 6do 81x

Popis

Marinované olivy jsou úžasným předkrmem nebo přílohou! S příchutí česneku a citronu jsou skvělým občerstvením na sýrová prkna nebo večírky.

Ingredience

• 26-uncové suché sklenice nebo plechovky bez pecek zralé olivy Castelvetrano balené ve vodě2stroužky česneku
• 1citrón
• ½ šálkuolivový olej
• 1 polévková lžícečervený vinný ocet
• Skrovné½ lžičky košer sůl
• 4snítky rozmarýnu nebo estragonu plus další pro podávání, pokud si to přejete

Instrukce

1. Olivy sceďte. Oloupejte a nařeďte nakrájejte česnek na plátky . Z citronové kůry nakrájejte 4 proužky, poté vymačkejte 1 lžíci šťávy.
2. V 1litrové nádobě nebo zakryté nádobě smíchejte všechny ingredience a jemně protřepejte, aby se spojily.
3. Marinujte 2 až 4 hodiny při pokojové teplotě, občas protřepejte. Okamžitě podávejte, v případě potřeby ozdobte dalšími snítkami rozmarýnu. Skladuje se v chladničce několik týdnů; před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Marinované
• Kuchyně: Italská inspirace
• Strava: Veganské