Chai Old Fashioned (podzimní koktejl whisky)

Old Fashioned je skvělou volbou pro koktejly v chladném počasí a tento Chai Old Fashioned se opírá do podzimního období s popem hřejivého koření.

Ať už připravujete svůj Chai Old Fashioned s bourbonským žitem nebo dokonce stařeným rumem, budete chtít tuto variaci dělat znovu a znovu!

Proč byste měli udělat tento koktejl

Rád dávám klasickému staromódnímu sezónní šmrnc a chai simple sirup je jedním z nejjednodušších (a nejchutnějších) způsobů, jak to udělat na podzim. Sirup koncentruje tyto hřejivé kořeněné tóny a krásně zvýrazňuje chutě whisky nebo rumu (nebo opravdu letité lihoviny).

Je to malá úprava klasického receptu, ale přeměňuje nápoj na něco útulnějšího a chutnějšího, aniž by přemohl whisky. Pokud máte rádi chutě chai a máte rádi whisky, je to skvělý recept, který můžete vyzkoušet. Je dostatečně univerzální na to, aby se připravoval po celý rok a sirup je stejně snadný jako příprava šálku čaje!

Chai staromódní přísady

Pokud se chcete dozvědět více o chai a jak vyrobit chai sirup, přečtěte si níže všechny podrobnosti. Pokud chcete jen rychlé specifikace receptu, zde jsou:

modrý koktejl curacao

• 2 unce bourbonského žita nebo jiného vyzrálého destilátu dle výběru
• ¼ - ½ unce chai simple sirup
• 2 čárky hořké
• Pomerančová kůra

Klasická staromódní se vyrábí z bourbonu nebo žitné whisky, ale formát receptury funguje dobře s většinou všech stařených lihovin. Některé alternativy, které jsou skvělé s chai, jsou stařená rumová brandy a dokonce añejo tequila.

Při výběru hořkých pro vaše staromódní klasické jsou aromatické (jako hořké Angostura) a oranžové hořké. Rád používám jednu čárku od každého pro Chai Old Fashioned, ale můžete experimentovat i s jinými druhy (zkuste čokoládu nebo třešeň!)

Pěkná hustá pomerančová kůra je nutností pro každého staromódního. Odstraňte kousek pomerančové kůry pomocí škrabky na zeleninu a vytlačte oleje do hotového koktejlu. Další informace o Základní ozdoby z citrusové kůry a proč jsou tak důležité.

co je chai?

V té nejzákladnější chai jednoduše znamená v hindštině čaj a několik dalších jihoasijských jazyků. Když však většina lidí mimo jižní Asii říká chai, obvykle mají na mysli masala chai - kořeněný slazený mléčný čaj, který je oblíbený po celém světě. Masala chai míchá černý čaj se směsí zahřívacího koření mléka a cukru a vytváří neuvěřitelně lahodný aromatický nápoj.

Masala (což mimo jiné znamená „směs koření“) chai se vyrábí ze směsi některých nebo všech následujících koření: skořice kardamom zázvor hřebíček pepř zrnka muškátového oříšku a badyánu. Přesná kombinace se liší podle oblasti rodiny a osobních preferencí. Mnoho chais je těžkých na kardamom, zatímco jiné se více opírají o skořici, zázvor a hřebíček.

Jak vyrobit chai sirup

Mám celou stránku s recepty věnovanou tomu, jak to udělat Chai jednoduchý sirup . Pokud si chcete připravit sirup z celého koření, zamiřte tam na recept od nuly. Pokud chcete nejrychlejší recept pomocí čajových sáčků zakoupených v obchodě, podrobnosti o receptu jsou uvedeny níže.

Moje by se vám také mohla líbit Kořeněné staromódní

Aby byl chai jednoduchý tímto způsobem, dáme vařit trochu vody, pár čajových sáčků a poté přidáme cukr. Je to opravdu stejně snadné jako uvařit si šálek čaje. Jediný rozdíl je v tom, že čaj uvaříme docela silný a pak přidáme stejnou dávku cukru.

S čajovými sirupy je opravdu zábavné experimentovat a mohou nabídnout spoustu chuti za velmi malou námahu. Další čaje, které připravují skvělé koktejlové sirupy, jsou ibišek, jasmín, zelený čaj, levandule, heřmánek, earl grey a téměř jakýkoli zázvorový čaj.

Ingredience na jednoduchý chai sirup:

• 1 šálek vody
• 1 šálek cukru
• 2-4 čajové sáčky chai

Aby sirup uvařil vodu, přidejte čajové sáčky a nechte je pět minut louhovat. Odstraňte čajové sáčky a přidejte cukr. Míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí, a poté sirup skladujte v zakryté nádobě v lednici. Sirup vydrží minimálně několik týdnů.

midori a kyselé

Můžete použít různé druhy čajových sáčků, které se vám líbí. Jak bylo uvedeno výše, recepty na chai se mohou docela lišit. Líbí se mi ta se spoustou povznášejícího kardamomu a nádechem zázvoru.

Jaký druh cukru použít

Obvykle používám bílý stolní cukr pro své jednoduché sirupy, ale sirup chai je nejlepší s chutnějším cukrem Přišel jsem pozdě nebo turbínado. Hnědý cukr lze také použít, ale mějte na paměti, že bude mít mnohem silnější melasovou chuť.

Jak udělat koktejl

Nyní, když máte sirup (to trvalo jen pár minut!), jste připraveni připravit koktejl. V míchací sklenici smíchejte dvě unce bourbonu (nebo jiného vyzrálého destilátu dle výběru) se čtvrt až půl uncí chai sirupu a dvěma kapkami hořkého. Nejraději mám špetku aromatického a špetku pomeranče.

co se hodí k bramborám v páře

Mixovací sklenici naplňte asi do tří čtvrtin ledem a míchejte, dokud není sklenice velmi studená, obvykle 30-60 zamíchání. Poté tekutinu sceďte do kamenné sklenice naplněné ledem (nebo přes jednu velkou kostku) a ozdobte vylisovanou pomerančovou kůrou.

Možnosti zdobení

Pokud to opravdu chcete zhuzh, přidejte do svého Old Fashioned lahodnou třešeň Luxardo maraschino, tyčinku skořice a/nebo celý badyán. Nevynechávejte však pomerančový twist, protože tyto citrusové oleje dodají spoustu chuti a zabrání tomu, aby chutnaly příliš sladké.

Další recepty na podzimní koktejly, které si můžete vychutnat:

• Hořké jablko Negroni
• First Frost (Rum & Chartreuse Cocktail)
• Hruška & zázvor Pisco Sour
• Medový zázvor francouzský 75
• Kurkuma Chai horký máslem rum

Chai Old Fashioned (podzimní koktejl whisky)

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz bourbon nebo jiného starého ducha dle výběru
• ¼-½ oz chai jednoduchý sirup
• 2 čárky hořké aromatické nebo oranžové nebo obojí

Instrukce 

• Všechny ingredience smíchejte v míchací sklenici a naplňte ji do tří čtvrtin ledem. Míchejte do velmi studeného asi 30-60 míchání. Přecedíme do kamenné sklenice naplněné ledem (nebo přes jednu velkou kostku). Ozdobte výraznou pomerančovou kůrou.

Publikováno dnePoslední aktualizace: 29. září 2025

Kategorie Recept Whisky