Jak vařit Quinoa

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vařit quinou, aby byla pokaždé nadýchaná! Mistr v přípravě tohoto celozrnného masa jako snadné přílohy nebo zdravé složky jídla.

Zde je celozrnné, které je stejně univerzální jako váš oblíbený pár bot: Quinoa ! Toto semínko z And mělo raketový vzestup k popularitě v USA: protože je nadýchané, chutné a zábavné jako příloha, saláty a mísy. Ale je tu věc: quinoa může být náročná na vaření. Je snadné vyjít mokrá a podmáčená. Takže tady je jak vařit quinou : trik, díky kterému bude pokaždé nadýchaný!

Vše o quinoa

Quinoa (KEEN-wah) je jihoamerické obilí, které bylo poprvé pěstováno jako jídlo před 7 000 lety lidmi v Andách. Je to vlastně semeno Chenopodium quinoa rostlina, takže je známá jako psuedograin, protože se jí stejným způsobem jako celá zrna.

Quinoa je bezlepková a má vysoký obsah bílkovin, vápníku, vitamínu B a železa. Ve skutečnosti Inkové věřili, že toto jídlo je posvátné, protože se zdálo, že jeho pravidelná konzumace poskytuje dlouhý a zdravý život. Existuje několik druhů quinoa, včetně:

• Bílý
• Červený
• Černý
• Tri Color (směs tří výše uvedených)

Jak vařit quinou

Většina receptů na quinou doporučuje poměr 1 šálek quinoa na 2 šálky vody. Po rozsáhlém testování jsme zjistili, že touto metodou je snadné získat mokrá zrna. Vyvinuli jsme tedy nový poměr quinoa k vodě: vyzkoušejte 1 šálek quinoa na 1 ¾ šálku vody . Uvařte a vytvoříte nadýchaná zrna, která nejsou podmáčená. Zde je návod, jak vařit quinou:

• Opláchněte quinou. Opláchněte ji ve studené vodě pomocí jemného síta a poté vodu setřeste. Proč oplachovat quinou? Snižuje hořkost (pomáhá odstranit přirozený povlak zvaný saponin) a podle našich zkušeností napomáhá rovnoměrnějšímu vaření.
• Vařte zakryté 15 až 18 minut. Vložte 1 šálek quinoa s 1 ¾ šálku vody do hrnce s ¼ lžičky košer sůl . Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Hrnec přikryjeme a dusíme tam, kde voda jen probublává, asi 15 až 18 minut, dokud se voda zcela nevsákne. Zkontrolujte vytažením zrnek vidličkou, abyste zjistili, zda nezůstává voda.
• Nechte přikryté 5 minut odležet. Vypněte oheň a nechte 5 minut stát s poklicí v páře, poté zrna načechrajte vidličkou.

Jak dlouho vařit quinou?

Ještě jedna poznámka k době vaření! Jak dlouho vařit quinou se liší v závislosti na tom, kolik suchého zrna v hrnci najednou je a jak vysoký je oheň.

• Vaření 1 šálku suché quinoau obvykle trvá 15 až 18 minut při mírném varu.
• Vaření 1 ½ šálku až 2 šálků suché quinoy může trvat 17 až 20 minut.

Způsoby sezóny

Někteří lidé jsou quinoa opatrní: a to z dobrého důvodu! Toto zrno může chutnat nevýrazně a nezajímavě, pokud je nekořeníte správně. Zde je několik nápadů, jak okořenit quinou:

• Máslo a bylinky: Přidejte 1 lžíci másla, ¼ lžičky česnekového prášku a ½ lžičky každého sušeného oregana a košer sůl . Pokud chcete, přidejte ¼ šálku nasekaných čerstvých bylinek.
• Pesto: Vmíchejte ¼ šálku bazalkové pesto nebo veganské pesto .
• italština -styl: Vmíchejte 2 lžičky Italské koření .
• řecký -styl: Vmíchejte 2 lžičky Řecké koření .
• francouzština -styl: Vmíchejte 2 lžičky bylinky z Provence .
• Cajun -styl: Vmíchejte 2 lžičky Cajun koření (kořeněná) popř zčernalé koření (střední).
• Na mexický způsob: Vmíchejte 2 lžičky taco koření nebo fajita koření .

Zde je jak okořenit quinou

Nutriční výhody quinoy

V quinoi je spousta lásky. Je dobrým zdrojem antioxidantů a minerálů a poskytuje více hořčíku, železa a zinku než mnoho běžných obilnin. Zde je rozpis základních výživových faktů quinoa s bílou a hnědá rýže poskytnuto jako srovnání (přes Healthline ). Quinoa má výrazně vyšší obsah bílkovin a vlákniny než bílá a hnědá rýže .

Nejlepší recepty na quinou

Jaký je nejlepší způsob použití quinoy v jídle? Existuje mnoho způsobů, jak začlenit toto obilí do každodenního jídla. Zde je několik našich nejlepších nápadů:

• Jako vedlejší jídlo Dokonale kořeněná quinoa
• Jako salát Quinoa salát nebo Quinoa Tabbouleh
• Mísa jako jídla Veggie Power Bowls , Snídaňové quinoa mísy , nebo tyto 10 receptů na misku quinoa
• Tacos jako Naložené Quinoa Tacos
• Smažená rýže jako Quinoa Smažená rýže
• Enchiladas jako Quinoa Enchiladas
• Plněné papriky Recept na plněné papriky z quinoy
• Chilli jako Quinoa Chili nebo Black Bean Chili

Dokonale kořeněná quinoa

Misky Easy Power Bowls

Quinoa Chili

Salát Go-To Quinoa

Tento recept na quinou je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jak vařit Quinoa

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4porce (3 šálky)1x

Popis

Zde je návod, jak vařit quinou, aby byla pokaždé nadýchaná! Mistr v přípravě tohoto celozrnného masa jako snadné přílohy nebo zdravé složky jídla.

Ingredience

• 1 šáleksuchá quinoa
• 1 ¾ šálkůvoda
• ¼ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Quinou propláchněte ve studené vodě pomocí jemného síta, poté ji slijte a vytřepejte zbývající vodu. Vložte ji do hrnce s vodou a košer sůl . Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum, kdy voda jen bublá.
2. Hrnec přikryjte a vařte tam, kde voda jen probublává, asi 15 až 18 minut*, dokud se voda úplně nevsákne. Zkontrolujte tím, že quinou stáhnete vidličkou, abyste zjistili, zda v ní zůstává voda.
3. Vypněte oheň a nechte 5 minut odležet s pokličkou v páře, poté quinou načechrajte vidličkou. Ochutnejte a přidejte další sůl nebo jiné koření (viz Jak okořenit Quinoa ).

Poznámky

*Pokud zvýšíte množství receptu na 1,5x nebo 2x, doba vaření bude na delší straně.

• Kategorie: Celozrnné
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Essentials
• Strava: Veganské