Veselé Vánoce (Merry Christmas) Tikki koktejl

Tento koktejl s kořeněným rumem a amaro inspirovaný tiki je pojmenován po havajském způsobu, jak říci ‚Veselé Vánoce.‘ Rumové koktejly jsou ideální pro svátky a tento je sváteční směsí koření a citrusů.

Jako mnoho koktejlů tiki se může zdát, že seznam ingrediencí je trochu zapojený. Ale za tu námahu to stojí. Zahrnul jsem také několik způsobů, jak můžete nahradit přísady k výrobě tohoto veselého vánočního koktejlu, i když nemáte jednu z níže uvedených lahví (nebo sirupů).

Spirit Hub . Zjistěte více o tom, jak Spirit Hub přináší řemeslné lihoviny z nezávislých lihovarů až k vašim dveřím  zde .

O ingrediencích

Tento recept byl vytvořen, aby předvedl kořeněný rum a amaro (hořkosladký likér), které používá. Tyto dvě láhve nemusí být k dispozici tam, kde jste, takže probereme některé alternativy, které budou také dobře fungovat. Ale mějte na paměti, že vaše výsledky se budou trochu lišit v závislosti na vašich substitucích.

highball recept

Kořeněný rum

Merrymeeting Spiced Rum z Portland Maine’s Tři silných duchů posiluje výraznou chutí skořice a zázvoru. Tento kořeněný rum chutná jako skutečné koření na rozdíl od některých uměle ochucených a obarvených kořeněných rumů. Pokud pro tento recept použijete alternativní kořeněný rum, použijte vysoce kvalitní láhev. Liquor.com má skvělé návrhy na kořeněné rumy .

Hořký Amor

Jedna z lahví uvnitř Špičková kolekce domácích barů Spirit Hub která mě okamžitě zaujala Hořký Amor . Tento krásný likér z Letterpress Distillery ve státě Washington je jemně hořkosladký s výrazným pečícím kořením a hořkým pomerančem. Skvěle se popíjí i samotné a dodalo to tu správnou hořkosladkou vrstvu tomuto koktejlu inspirovanému tiki, který je celý o zimních citrusech a koření!

Pokud se vám nedaří sehnat láhev tohoto amara, můžete ji nahradit jinou lahví, která se přiklání ke koření a citrusům. Vyberte si jemnější (z hlediska hořkosti) amaro jako je Averna nebo Montenegro. I když neexistuje žádná přesná náhrada, která by kopírovala chutě Amaro Amorino, tyto další amari z něj stále udělají chutný nápoj.

'co' je v mai tai'

Limetková šťáva a grapefruitová šťáva

Čerstvé limetkové a grapefruitové šťávy dodávají jasnou svěží chuť zimních citrusů a odlehčují těžkou směs koření. Pro nejlepší chuť je důležité používat čerstvě vymačkané citrusové šťávy. Ve špetce je lahvová neslazená grapefruitová šťáva v pořádku - ale nezapomeňte použít čerstvou limetku!

Skořicový sirup a zázvorový sirup

Nakonec přidáme trochu sladkosti (a trochu více koření!) se skořicí a zázvorovým sirupem. Jednoduchý skořicový sirup je velmi rychlý a jednoduchý na přípravu. Potřebujete jen pár skořicových tyčinek, trochu cukru a trochu vody. Další podrobnosti o tom v kartě receptu níže!

Můžete také snadno vyrobte si vlastní zázvorový sirup . Pokud byste si ji raději koupili, vyberte si kvalitní láhev od značek jako Liber & Co nebo The Ginger People.

Aromatické hořké

Pár čárek Hella Aromatic Bitters zdůrazněte hořkosladké chutě a přidejte hřebíček a nové koření. Hořčiny se od samého počátku používají k doplnění chuti a nuancí koktejlů a jsou nedílnou ingrediencí domácích barů. Pokud tyto bitters nemáte, můžete je nahradit Angostura bitters nebo Scrappy's Aromatic Bitters.

Tento koktejl plný chuti a perfektně kořeněný na sezónu je plný troufám si říci vánoční nálady!

Jak to udělat:

Tento chutný koktejl obsahuje ovocné šťávy, takže se protřepe. Rozhodl jsem se protřepat a poté otevřít, nalít (spíše než scedit) koktejl a poté jej doplnit velkým množstvím drceného ledu. To dává nápoji extra dávku ředění a také ho udržuje extra vychlazený. Trochu extra ředění pomáhá zjemnit chutě, abyste si je mohli vychutnat všechny.

Jak vyrobit jednoduchý skořicový sirup

K tomuto koktejlu jsem udělala jednoduchý sirup napuštěný tyčinkami skořice. Skořicový jednoduchý sirup je skvělá koktejlová (nebo mocktailová) přísada během zimních měsíců, takže stojí za to udělat dávku a vyzkoušet ji v jiných receptech na koktejly (například místo jednoduchého sirupu nebo kostky cukru ve staromódním).

Na výrobu sirupu jsem zahřál 1 hrnek cukru s 1 hrnkem vody a jakmile se cukr rozpustil, přidal jsem 2-3 tyčinky skořice (nalámané na menší kousky). Směs jsem přivedla k varu a nechala povařit asi 5 minut a poté stáhla z plotny. Sirup s tyčinkami skořice nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté je sceďte a sirup uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici po dobu až 2 týdnů.

salsa se zelenými rajčaty

Může se vám také líbit můj Kořeněný jednoduchý recept na sirup .

Jak vyrobit zázvorový jednoduchý sirup

Pokud chcete, můžete si vyrobit svůj vlastní zázvorový sirup a není to o nic těžší než vyrobit skořicový sirup! Když jsem dělal tento koktejl, měl jsem láhev Liber & Co Fiery Ginger Sirup, takže jsem ho použil a bylo to perfektní.

Jak vyrobit Jednoduchý zázvorový sirup do koktejlů

Chcete-li vyrobit svůj vlastní zázvorový sirup, kombinujte stejné díly vody a cukru na středním plameni za častého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Na každou polovinu hrnku cukru přidejte kousek čerstvého oloupaného zázvoru o velikosti palce. Zázvor nakrájejte na několik menších kousků.

trojitá sec a

Podle chuti můžete přidat více či méně. Sirup a zázvor přiveďte k varu, snižte a vařte 5–10 minut. Odstraňte směs z ohně a nechte ji úplně vychladnout, než zázvor sceďte. Uchovávejte v uzavřené sklenici v lednici po dobu až 2 týdnů.

Můžete si také vychutnat tyto další koktejlové recepty:

• Pearl Diver (klasický koktejl Tiki)
• Brusinkový Campari Spritz
• Klasická Pina Colada s
• Kurkuma Chai horký máslem rum

Veselé Vánoce (Merry Christmas) koktejl

Ingredience  1x2x3x

• 1 ½ oz kořeněný rum (Použil jsem kořeněný rum Merrymeeting)
• ½ oz Hořký Amor
• 1 oz limetková šťáva
• ¾ oz šťáva z růžového grapefruitu
• ¾ oz skořicový jednoduchý sirup
• ¼ oz jednoduchý zázvorový sirup
• 2 čárky Hella Aromatic Bitters

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte ¾ ledem.
• Protřepejte do vychladnutí a poté otevřete nalijte do kamenné sklenice.
• Navrch nasypte spoustu drceného ledu a poté ozdobte tyčinkami skořice badyánem a případně jedlým květem.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 4. prosince 2024

Kategorie Likéry Recept Rum