Mocktail Earl Grey Cobbler

Tento velmi jednoduchý, ale jedinečný mocktail vychází z koktejlu Cobbler. Ševci kombinují destiláty s drceným ledovým ovocem a pouhým dotekem sladidla. Zde nahrazujeme destiláty čajem Earl grey pro osvěžující a velmi chutný twist na klasiku.

Co je to nápoj ve stylu Cobbler?

Cobblers jsou velmi raný styl koktejlů, o kterých se říká, že mají původ v USA. Klasický Cobbler byl mix sherry, malého množství sladidla a drceného ledu se sezónním ovocem. Zajímavé je, že se připisuje Sherry Cobbler a jeho hora drceného ledu popularizace brčka .

Tato variace makety Cobblera obsahuje místo vína nebo lihoviny vychlazený čaj earl grey s nádechem jednoduchého sirupu a trochu rozcuchaných citrusů. Výsledkem je úžasně osvěžující nápoj, který se dobře hodí k letnímu odpoledni a dobré knize. Doplňte čerstvou mátou a lesním ovocem a užívejte si! (Použil jsem malinu a ostružinu a physalis nebo 'zlaté bobule').

pomerančový džus a tequila

Ingredience Earl Grey Cobbler

K výrobě tohoto mocktailu potřebujete jen pár ingrediencí. Kromě čaje Earl Grey budete potřebovat jeden pomeranč, drcený led a trochu jednoduchého sirupu.

Čaj Earl Grey

Pro maximální chuť je důležité uvařit čaj s malým předstihem, aby vychladl, až budete připraveni udělat si maketu. Pokud je čaj ještě horký, bude po protřepání s ledem příliš zředěný. Pokud máte málo času, můžete si uvařit extra silný šálek čaje (použijte 2-3 čajové sáčky na šálek horké vody místo 1). Pokud máte čas naplánovat si přípravu čaje den předem a vychladit ho v lednici. To je také velmi užitečné při výrobě těchto maket pro skupinu.

Citrusové plátky

Na tento recept budete potřebovat pár kousků pomeranče nakrájených na tenké plátky. Plátek označuje polovinu pomerančového kolečka (další informace o řezání citrusů v mém Jak vyrobit ozdoby pro začátečníky .) Vyberte si kyprý šťavnatý zralý pomeranč pro nejlepší chuť. Zatímco pomeranč je klasickou volbou, jedna z nejlepších věcí na Cobblers je, že jsou docela flexibilní, pokud jde o přesné ingredience. Pokud nemáte pomeranč, můžete jej nahradit citronem. Ve většině receptů na Cobbler lze použít opravdu jakýkoli citrus. A pro tento mocktail můžete použít cokoli od limetky po grapefruit, protože všechny citrusové plody se báječně snoubí s bergamotovou chutí čaje Earl Grey!

Jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup je směsí stejných dílů cukru a vody. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nemusíte sirup vařit na sporáku. Můžete jen přidat stejné díly cukru a teplé vody do zednické nádoby a míchat nebo třást, dokud se cukr nerozpustí. Snadno peasy. Zde budete potřebovat pouze ¼ unce sirupu, což je 1,5 lžičky. Připravte si velmi rychlou malou dávku jednoduchého sirupu smícháním ½ šálku cukru a ½ šálku teplé vody. Zjistěte vše o jednoduchém sirupu v mém Kompletní průvodce jednoduchým sirupem .

špagety squash recept na špagety

Drcený led

Led je někdy přehlížen jako přísada do nápoje, ale je zásadní pro správné zředění a teplotu! Drcený led se používá v Cobblers, protože přidává hodně ředění a udržuje vše velmi chladné. Svůj vlastní led můžete rozdrtit přidáním několika kostek do sáčku na zip, zabalením sáčku do kuchyňské utěrky a rozbitím kostek paličkou. Vlastně používám plochou stranu a kovový změkčovač masa rozbít můj led a dělá to velmi rychlou práci! Pokud jste opravdu do svého ledu nebo používáte hodně drceného ledu, zvažte pořízení výrobník ledu, jako je tento od GE .

Variace na tento recept

Tuto maketu šablony lze snadno riffovat. Smíchejte věci a přidejte více chutí tím, že rozmixujete nějaké čerstvé ovoce nebo použijete ochucený sirup místo jednoduchého sirupu. Nedávno jsem udělal variaci na tento mocktail s malinovým sirupem (viz níže) místo jednoduchého sirupu. Citrusově květinový bergamot, který ochucuje čaj earl grey, se velmi dobře kombinuje s různými druhy ovoce.

rybí recepty

Mohu nahradit jiným čajem?

Jasně! Dělal jsem to s různými čaji včetně heřmánku Earl Grey a dokonce bezkofeinovým citrusovým mátovým čajem z Tazo tzv. Divoký sladký pomeranč . Můžete také zamíchat bobule nebo jiné ovoce přímo do koktejlu nebo vyměnit rozmačkané plátky pomeranče za citron nebo limetku. Je to všestranná šablona, ​​která umožňuje lahodné a lehké nápoje, ať už jsou obohacené o lihoviny nebo ne.

Jak udělat tento maketa

Jakmile budete mít vychlazený čaj jednoduchý sirup a nakrájené citrusy, přidejte ovoce a sirup do koktejlového šejkru. Lisujte plátky citrusů muddlerem, aby se z kůry uvolnily šťávy a oleje. Poté přidejte čaj a naplňte šejkr kostkami ledu. Protřepejte do vychladnutí a poté tekutinu dvakrát sceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte mátou a lesním ovocem nebo jiným sezónním ovocem a užívejte si!

Můžete si také vychutnat tyto další oblíbené recepty na makety:

• Bazalka Lime Smash Mocktail
• Ananasová heřmánková limonáda
• Blackberry Paloma Mocktail
• Krvavý pomeranč kurkuma zázvor mocktail
• Blackberry Jamble Mocktail

Mocktail Earl Grey Cobbler

Ingredience  1x2x3x

• 3 plátky pomeranče (nakrájené na tenké plátky)
• ¼ oz jednoduchý sirup
• 3 oz Čaj Earl Grey chlazený

Instrukce 

• V koktejlovém šejkru promíchejte plátky pomeranče s jednoduchým sirupem.
• Přidejte vychlazený čaj a naplňte šejkr do ¾ ledem. Třepejte do vychladnutí asi 12 sekund.
• Jemně sceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte mátou a čerstvým ovocem nebo jiným sezónním ovocem.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 13. ledna 2025

Kategorie Mocktaily Recept