Elderflower & Grapefruit Aquavit Sour

Tento citrusový koktejl Aquavit má růžový grapefruit a seniorku pro jarní inspirovaný sipper, který je lehký a květinový s jemnou bylinnou složitostí. Aquavit propůjčuje tento koktejl mírný slaný podtón, který krásně vyrovnává intenzitu likéru seniorů. Vyzkoušejte tento recept s Ahus Akvavit pro svůj světlý rozmarýn a pomerančové aroma!

Koktejl lehký a květinový aquavit

Zdá se, že se svými silnými bylinnými příchutěmi Aquavit je nejčastěji představován (v USA, který je) v duchovních zimních koktejlech nebo vegetačních nápojích, které čerpají z prominentní kmene a/nebo semen kopí. Zjistil jsem však, že tento skandanavský duch je všestrannější, než by se mohl zdát, a funguje to dobře i ve světle ovocných jarních a letních koktejlů! 

Pokud byste chtěli vyzkoušet jiný (ještě jednodušší!) Aquavit koktejl podívejte se na můj velmi populární Nordic Summer Vystupoval v mé nové knize.

Co je Aquavit?

Aquavit je destilovaný duch vyrobený z zrn nebo brambor a ochucený různými botanickými látkami, z nichž musí být buď semeno kmín nebo kopr. Přemýšlejte o Aquavitu jako jako nordický gin, ale spíše než představující ostrý jalovec, který čerpá z bylin-y koření kmínu a/nebo kopr. Caraway propůjčuje pepřovou zemskou chuť někdy také jako anýz. Je to trochu složité robustní a slané a je skvělé ve velmi jednoduchých koktejlech jako Aquavit & Tonic nebo místo vodky v moskevské mezeře.

Aquavit se vyrábí ve skandaviánských zemích, jako je Švédsko Norsko a Dánsko, kde se běžně podává a usrkává z malých brýlí velikosti s jídlem. Pokud jste ji nikdy předtím neměli vyzvednout láhev a zkuste to úhledně. Vyzkoušejte to přímo z mrazničky. Vyzkoušejte to v ledově studené martini (2oz Aquavit ½ oz suché vermutské citronové zvraty pro ozdobu). Vyzkoušejte to se zázvorovým pivem a stiskem vápna. Zkuste to! Aquavit je úžasný duch, který si zaslouží rozšířenější popularitu a perfektně se hodí do probíhajících trendů řemeslných koktejlů a představuje čerstvé a zajímavé botanické párování chuti.

Elderflower & Grapefruit Aquavit Soudní ingredience:

Tento jednoduchý koktejl je vyroben s:

• 1,5 oz Aquavit / Akvavit (použil jsem Ahus Akvavit, což je jeden z mých oblíbených)
• 1 oz čerstvá růžová grapefruitová šťáva
• .5 Oz Elderflower Liqueur (použil jsem St. Germain)
• .5 oz čerstvá citronová šťáva
• .25 oz jednoduchý sirup

Jak vyrobit tento koktejl:

• Jednoduše sbírejte všechny své ingredience a přidejte je do koktejlové třepačky.
• Naplňte třepačku asi ¾ ledem a protřepejte, dokud se dobře ochladí.
• Namáhejte koktejl do sklenice kupé (nejlépe chlazeného) a ozdobte citronovým zvratem.
• Přidejte sezónní jedlou květinu, jako je (bez pesticidy) květu šeříku, pokud chcete! Jedlé květiny jsou krásným doplňkem jarních koktejlů. Pokud se chcete dozvědět více o jedlých květech, zamířte k mému Průvodce koktejlem po jedlých květech .

Tento recept vyžaduje ¼ oz (asi 1 čajová lžička) jednoduchého sirupu, aby vyvážil silné a kyselé příchutě. Pokud jste neudělali jednoduchý sirup dříve, než je to velmi jednoduché! Stačí kombinovat stejné díly cukru a vody a míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. To je vše. Uložte jakýkoli zbylý sirup v uzavřeném kontejneru v lednici po dobu až 2 týdnů. Pro více informací o jednoduchém sirupu a téměř všech ostatních sirupu pod sluncem se podívejte na můj Konečný průvodce koktejlovými sirupy .

Substituce receptu

Aquavit : I když to doporučuji vyzkoušet s Ahusem, můžete si tento koktejl udělat s jakýmkoli akvavitem, který se vám líbí. Některé skvělé volby jsou Linie Aalborg nebo Krogstad.

Elderflower likér : Použijte jakoukoli značku Elderflower Litqueur, o které náhodou máte jen na paměti, že některé značky jsou sladší než jiné a některé mají vyšší obsah alkoholu. Pokud používáte mírnější likér Elderflower, jako je Fiorente, možná budete chtít opatřit na ¾ unci. Pokud to máte místo toho, můžete také nahradit likér sirupem Elderflower sirup.

Čerstvě vymačkané šťávy: Tenhle není opravdu obchodovatelný. Je v pořádku používat lahvovou růžovou grapefruitovou šťávu v špetce, ale nepoužívejte prosím balenou citronovou šťávu. Na rozdíl od grapefruitové šťávy nechutná stejná vůbec Jakmile to bylo plněno. Čerstvé je nejlepší a bude mít velký rozdíl ve vašem závěrečném koktejlu.

Jednoduchý sirup : Jak jsem zmínil výše, jednoduchý sirup nemohl být snazší. Níže najdete úplné podrobnosti o receptu. Pokud jste dobrodružný výrobce koktejlů a zkušenosti s bičováním koktejlových sirupů, zkuste zde použít ochucený jednoduchý sirup místo pro planě! Tento týden dělám lilac sirup, když se Blossoms konečně objevil a nemůžu vymyslet lepší jarní chuť, kterou do této směsi přidá. Buďte kreativní a vytvořte si každý nápoj. Podle mého názoru není nic příjemnějšího!

Udělali jste tento recept? Sdílejte to dál Instagram nebo Pinterest A nezapomeňte mě označit @Moodymixolog! Rád vidím vaše krásné koktejlové fotografie a vaše kreativní variace receptů!

Více akvavit k lásce:

3 koktejly Aquavit, které musíte vyzkoušet

Garden Fairy - Absinthe Aquavit a okurkový koktejl

Elderflower & Grapefruit Aquavit Sour

Složky 1x2x3x

• 1.5 oz Aquavit (V použitém Ahus Akvavit)
• 1 oz čerstvá růžová grapefruitová šťáva
• .5 oz Elderflower likér (Použil jsem St. Germain)
• .5 oz čerstvá citronová šťáva
• .25 oz Jednoduchý sirup

Instrukce 

• Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce a naplňte je ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud se nezchladí (asi 12 sekund) a natáhněte do sklenice kupé.
• V případě potřeby ozdobte citronovým zvratem a jedlým jarním květem.

Poznámky

• ½ šálku cukru
• ½ šálku vody

1. Kombinujte cukr a vodu ve sklenici a míchejte, dokud se cukr nerozpustí asi dvě minuty. Pro ještě rychlejší sirup použijte horkou (ale ne vařící) vodu. 
2. Uložte zbylý sirup v kryté nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 25. května 2020

Kategorie Aquavit Likéry Recept