Zahradní pohádkový koktejl s absintem a okurkou

Šťastný národní den absinthu! Slavím tímto koktejlem Garden Fairy, který kombinuje odvážný absint s příchutí čerstvé okurky a bylinek.

Pokud máte rádi absintové koktejly, podívejte se na můj jednoduchý Absint Frappé recept!

Co je vlastně absint?

Mnoho lidí si myslí, že absint je likér, ale ve skutečnosti je to destilovaná lihovina s průměrnou ABV v rozmezí 50-75% nebo více! (Porovnejte to s průměrnou lahví vodky nebo ginu se 40 %). Absint je nejen směle alkoholický, ale i jeho chuť je intenzivní. Absint se vyrábí mimo jiné z anýzového pelyňku a fenyklu.

Silná anýzová chuť může snadno přebít ostatní ingredience, takže je běžné, že se používá pouze jako „oplach“ v mnoha klasických koktejlových receptech. Oplach absintu znamená, že se do servírovací sklenice nalije malé množství likéru (asi ¼ unce), krouživým pohybem se pokryje povrch a poté se vyhodí. Oplach dodává jemnější anýzovou chuť, která pomáhá oživit mnoho koktejlů (jako je klasický Corpse Reviver #2).

Zkombinoval jsem příchuť anýzu a pelyňku absinthu se silnou bylinkovou příchutí francouzského hořkého likéru Suze a kmínovou příchutí aquavitu. Všechny tyto výrazné chutě se krásně prolínají a jsou rozjasněny přidáním čerstvé limetkové šťávy a okurkového likéru. Našel jsem Organický okurkový likér Thatcher's v mém místním obchodě s alkoholem a velmi jej doporučuji, pokud ho najdete ve svém okolí. Jinak můžete nahradit okurkovým sirupem a pokud vše ostatní selže, můžete použít jednoduchý sirup a zamačkejte pár plátků čerstvých okurek! Při mudlování nezapomeňte koktejl při přelévání drceným ledem jemně scedit, aby se kousky okurky nezasekly do brčka.

Kde najdu jedlé květiny na ozdobu?

Koupil jsem tyto krásné jedlé květiny od Gourmet Sweet Botanicals . Objednávala jsem u nich již několikrát a vždy jsem byla s jejich květinami spokojená! Mají opravdu velký výběr květinových bylin a mikrogreenů, ze kterých si můžete vybrat. Mějte na paměti - doprava je drahá, protože květiny je třeba uchovávat v chladu. Čekám, až plánuji objednat hodně, takže je to nejhospodárnější. Můžete se dozvědět mnohem více o jedlých květinách pro koktejly v mém Koktejlův průvodce jedlými květinami .

Tato směs absinthu aquavit Suze limetky a okurky je křupavá a silná se zeleným hořkým bylinkovým základem ideální pro předjaří!

Zahradní víla

Ingredience  1x2x3x

• 1 oz absint
• 1 oz okurkový likér (Použil jsem Thatcher's Organic)
• 1 oz čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• ½ oz aquavit
• ½ oz Slzy
• 3 čárky grapefruitové hořké

Instrukce 

• Přidejte všechny ingredience do koktejlového šejkru a přidejte 2-3 malé kousky ledu.
• Protřepejte, dokud se led nerozpustí, a poté nalijte do sklenice nebo hrnku naplněného drceným ledem.
• Navrch zamícháme další drcený led a ozdobíme kolečkem limetky a jedlými květy.

Publikováno dnePoslední aktualizace: 5. března 2020

Kategorie Absint Aquavit Likéry Recept