Nejlepší cukroví s mandlovým otiskem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto jsou NEJLEPŠÍ sušenky s otiskem mandlí. Jsou dokonale žvýkací, vyrobené z mandlové mouky a obsahují domácí džem a snadnou polevu! Veganská variace v ceně.

Jste fanouškem otisků palců? Alex a já jsme získali novou zkušenost s klasikou tak dobrý, nazvali jsme to nejlepší. A myslíme, že budete souhlasit! Tyto mandlové sušenky jsou vyrobeny z mandlové mouky, domácího džemu z bobulí a slazené javorovým sirupem. Pokud chcete, přidejte naši jednoduchou polevu z práškového cukru, která je přenese z dobrých na úžasné! Se správnou žvýkací strukturou z mandlové mouky jsou tyto sušenky zdravým nádechem tradiční, ale chuti ještě lepší . Jste připraveni začít?

Vrchol: domácí jahodový džem!

Vrcholem těchto mandlových sušenek je domácí džem (podobný našemu Easy Strawberry Jam ). Chuť je neuvěřitelný : chutná jako čisté bobule. A vyrábí se z javorového sirupu, takže je bez rafinovaného cukru a tak akorát sladký. I když můžete nahradit džem z obchodu, doporučujeme udělat domácí verzi, protože těmto sušenkám přináší dokonalou sladkost a chuť bobulí. Trvá to jen 15 minut šlehat a pro snadnou přípravu si ho můžete připravit předem.

Mražené bobule se dobře hodí k výrobě domácího džemu: i když můžete použít čerstvé, pokud je máte! Všechny druhy mražených bobulí fungují, ale tyto sušenky fungují nejlépe s rozmixovaným ovocem nebo malinami . Na fotkách je naše verze s rozmixovaným ovocem. Použití malin by jim dodalo ještě jasnější červenou barvu, která by byla ideální na svátky a Podnosy na vánoční cukroví !

Mandlová mouka dělá nejlepší sušenky s otiskem mandlí.

Co dělá nejlepší sušenky s otiskem mandlí? Mandlová mouka! Mandlová mouka jsou jemně mleté ​​blanšírované mandle: často se používají jako alternativní mouka při bezlepkovém pečení. (Tady jsou všechny naše recepty z mandlové mouky : je perfektní do sušenek a koláčů!) Pozor, nezaměňujte s mandlovou moučku , který je hrubší mletý a obsahuje mandlové slupky.

Mandlová mouka vytváří dokonale tvarovanou sušenku s otiskem mandlí. Výsledkem je žvýkací struktura sušenek oproti drobivému křehkému chlebu. Všimněte si také, že tento recept neobsahuje mandlový extrakt, takže nemá esenci mandlové chuti: je jednoduše vyroben z mandlí.

Jsou zdravé?

Jsou to zdravé mandlové sušenky s otiskem palce? No, žádné sušenky nejsou opravdu zdravé jídlo. To však považujeme za zdravé otáčení, protože:

• Těsto je ze 2/3 mandle, což se rovná více živin a méně rafinované mouky.
• Džem a těsto jsou lehce oslazeny javorovým sirupem, takže neobsahují rafinovaný cukr. I když je to stále cukr, je to jemnější sladkost. Je také dostatečně sladký, není to cukrová bomba.
• Džem je domácí se skutečnými bobulemi, takže má malou dávku skutečného ovoce. (OK, není to mnoho, ale více než většina cookies!)

Můžete udělat tyto sušenky bez lepku?

V těchto sušenkách s otiskem mandlí jsme použili 2 šálky mandlové mouky a 1 šálek univerzální mouky. Použití směsi, která obsahuje univerzální mouku, zajistí dokonalou texturu. Použití 100% mandlové mouky může vést k velmi husté, drobivé sušence.

Pokud byste chtěli připravte je bez lepku, použijte svou oblíbenou bezlepkovou mouku 1 za 1 místo univerzální mouky. Nedoporučujeme dělat veškerou mandlovou mouku.

Můžete udělat tyto veganské sušenky s otiskem palce?

Můžete! Stačí nahradit máslo kokosovým olejem nebo veganským máslem. Textura je taková, že budou fungovat stejně!

Snadná poleva z moučkového cukru – za 1 minutu!

Abychom přenesli tyto jednoduché mandlové sušenky s otiskem palce, použili jsme náš oblíbený trik: moučkovou cukrovou polevou ! Vyrostl jsem na sušence zvané švédské malinové sušenky, která byla ledová podobným způsobem. Jakmile jsme přidali polevu navrch, věděli jsme, že máme trefu.

Tyto sušenky jsme dělali s Alexovou tchyní. Namíchal jsem polevu a za 1 minutu jsem byl připraven ji pokapat. Počkej, už jsi to zvládl? vykřikla. Byla nadšená, jak snadno se tato poleva vyrábí! Vše, co musíte udělat, je:

• Smíchejte dohromady ½ hrnku moučkového cukru s 1 lžící mléka .
• Šlehejte, dokud se všechny hrudky nerozpustí a poleva nebude hladká.
• Použijte vidličku k pokapání sušenek! Použití vidličky pomáhá získat tenké mrholení, zatímco lžíce může být příliš hrubá.

Hledáte další skvělé sušenky?

A je to, ty nejlepší sušenky s otiskem mandlí! Dejte nám vědět, jestli je vyzkoušíte v komentářích níže. Obvykle je děláme jako a Vánoční dezert nebo pro výměnu svátečních sušenek, ale fungují kdykoli během roku. Pokud hledáte více recepty na sušenky , zde jsou některé z našich oblíbených:

• Linecké sušenky Tyto tradiční rakouské sušenky obsahují mandlové pečivo a džem.
• Žádné pečení čokoládových ovesných sušenek Tyto žádné pečení jsou o krok nad ostatními!
• Horké čokoládové sušenky Tyto úžasné čokoládové sušenky mají rozplývající se marshmallow střed.
• Ovesné sušenky s čokoládou Zde jsou ty nejlepší ovesné sušenky s čokoládou, které najdete! Žvýkané a plné čokolády s nádechem melasy je činí naprosto neodolatelnými.
• Bezlepkové ruské čajové koláčky (Sněhové koule): Tyto sušenky se sněhovými koulemi jsou také vyrobeny z mandlové mouky a zvýrazněny příjemným kořením chai.
• Měkké perníčky: Tyto sušenky používají mandlové máslo jako náhradu většiny másla, pšeničnou mouku pro pár živin navíc a jablečný pyré, aby zůstaly měkké.

Linecké sušenky

Horké čokoládové sušenky

Bezlepkové ruské čajové koláčky

Měkké perníčky

Tento recept na sušenky s otiskem mandlí je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové nebo veganské náhražky viz níže uvedený recept.

Nejlepší cukroví s mandlovým otiskem

• Čas přípravy: 25 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina 10 minut
• Výtěžek: 24cookies1x

Popis

Toto jsou NEJLEPŠÍ sušenky s otiskem mandlí. Jsou dokonale žvýkací, vyrobené z mandlové mouky a obsahují domácí džem a snadnou polevu!

Ingredience

Na džemovou náplň

• 1 ½ šálkůmražené maliny nebo míchané bobule
• ½ šálkučistý javorový sirup
• ⅛ čajová lžičkaskořice
• 2 lžičkykukuřičný škrob

Na mandlové sušenky

• 2 šálkymandlovou moukou
• 1 šálekvšeúčelové popř1- za 1 bezlepkovou mouku
• ¼ lžičkyprášek do pečiva
• ½ lžičky košer sůl
• ½ šálkučistý javorový sirup
• 5 polévkových lžicrozpuštěné máslo (kokosový olej nebo veganské máslo pro vegany)

Na polevu (použijete asi ¾ této)

• ½ šálkumoučkový cukr
• 1 polévková lžícemléko (nebo ovesné nebo mandlové mléko pro vegany)

Instrukce

1. Připravte si domácí džem: Přidejte bobule, javorový sirup a skořici do malého hrnce. Vařte na mírném ohni 10 až 12 minut, dokud se bobule nerozpadnou. Směs přelijte přes síto do čisté misky a bobule rozmačkejte stěrkou. Vraťte omáčku do stejného hrnce, přidejte kukuřičný škrob a zahřívejte na nízkém stupni další 2 minuty, dokud nebude bublinková a hustá. Sundejte z plotny a nechte vychladnout při přípravě sušenek. (Tento krok lze provést předem a před přípravou sušenek jej nechat v chladničce až 1 týden.)
2. Pečeme sušenky: Předehřejte troubu na 350 stupňů.
3. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, univerzální mouku, prášek do pečiva a košer sůl ve střední misce.
4. V samostatné střední misce šlehejte dohromady rozpuštěné máslo a javorový sirup. Smíchejte suché přísady a míchejte stěrkou, dokud se dobře nespojí.
5. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Vezměte asi 1 polévkovou lžíci těsta a vyválejte z něj malé kuličky, asi 12 na jeden plech, celkem 24. Začněte pouze s jedním plechem a poté těsto dejte do chladničky na druhý plech. Jemně zatlačte palcem do středu koule. (Pokud sušenka trochu praskne, můžete ji znovu vytvarovat prsty.) Poté do každé sušenky přidejte asi ½ lžičky džemu.
6. První plech pečte 13 až 15 minut, dokud na dně nezhnědne. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté dejte vychladnout na mřížku. Mezitím si připravte a upečte druhý plech a nechte jej vychladnout (pečení plechů odděleně umožňuje nejrovnoměrnější pečení).
7. Sušenky namrazujte (volitelné – pokud mrazíte, přidejte po): Jakmile sušenky vychladnou na pokojovou teplotu (asi 20 až 30 minut), udělejte moučkovou cukrovou polevu . Míchejte spolu cukrářský cukr a mléko (začněte s o něco méně, pokud používáte nemléčné mléko), dokud nevznikne hladká omáčka a nerozpustí se všechny hrudky. Sušenky položte na pečicí papír, namočte vidličku do polevy a cik-cak pokapejte. Nechte sušenky uležet při pokojové teplotě, dokud glazura nezaschne, asi 15 minut.
8. Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 3 dnů nebo v chladničce po dobu 1 týdne. Chcete-li zmrazit, vložte upečené cukroví bez polevy do vzduchotěsné nádoby a zmrazte na 2 až 3 minuty. Po rozmrazení na pokojovou teplotu přidejte polevu.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Soubory cookie