Gibson Martini

Gibson je variace Martini, která se vyrábí z ginu a suchého vermutu a zdobí koktejlovou cibulí. Chuť umami nakládané cibule tvoří jedno uspokojivě pikantní martini.

Jaký je rozdíl mezi Gibsonem a jinými martini?

Dnes podávané Gibsony se vyznačují přidáním koktejlové cibulové oblohy. Pro přehlednost si rozeberme hlavní typy martini:

• A klasické Martini vyrábí se z ginu a suchého vermutu tradičně s trochou pomerančových bitterů a zdobí se citronovým twistem nebo olivou.
• A Špinavé Martini vyrábí se z gin suchého vermutu, kapky olivového nálevu a je ozdobený olivami.
• A Perfektní Martini je vyroben z ginu a stejných dílů sladkého a suchého vermutu.

Historie za nápojem

Je zajímavé, že rané Gibsonovy recepty nezahrnovaly cibulovou oblohu. Místo toho se zdá, že koktejl právě použil jiný poměr ginu k vermutu nebo se vyznačoval vynecháním obvyklých pomerančových bitterů.

Některé dřívější tištěné recepty uvádějí Gibson jako stejný podíl ginu a vermutového nápoje. Nakládaná cibulka rozehrává pikantní chutě vermutu, takže přidání extra pikantní oblohy vypadá jako docela přirozený vývoj receptu.

Ale - někteří říkají, že raný Gibson byl ve skutečnosti velmi suché Martini, což znamená, že měl méně vermutu než obvykle.

Jako většina klasických (a dokonce i mnoho moderních) koktejlů je historie nápoje všechno, jen ne přímočará!

Cibule a 'Gibson Girl'

Zajímavým příběhem o původu Gibsona je, že populární umělec jménem Charles Dana Gibson vynalezl nápoj s barmanem z New Yorku jménem Charley Connolly.

Gibson údajně požádal Connollyho, aby přišel s ještě lepším Martini, a cibulová obloha udělala trik.

Jiná verze tohoto příběhu říká, že Gibson by měl být ozdoben dvěma cibulemi a že mají představovat ženské poprsí symbol 'Gibson Girl.'

Gibson Girl byla Gibsonovým idealizovaným obrazem ženské krásy a často se opakovala v jeho díle.

Dalším příběhem o původu Gibsona je, že tento nápoj byl vynálezem muže jménem Walter Gibson v Bohemian Club v San Franciscu koncem 19. století.

Existuje mnoho příběhů o historii koktejlu, ale společným tématem je, že původ cibulové oblohy měl vizuálně odlišit od podobného klasického Martini.

Ať už byl původní recept jakýkoli, Gibson, který dnes známe, je jednoduché Martini zdobené koktejlovou olivou.

Kde najdu koktejlové cibule?

Nakládanou cibuli obvykle najdete v obchodě s potravinami, kde byste našli jiné nakládané okurky. V mém místním obchodě je v uličce koktejlových mixérů také nakládaná cibulka vyrobená pro koktejly. Jsou vyrobeny s vermutem pro extra punc chuti.

A samozřejmě je jich celá řada koktejl cibule na Amazonu moje oblíbené ingredience na koktejly!

Poměr ginu k vermutu

Poměr ginu a vermutu v jakékoli variantě martini je mezi koktejlovými nadšenci obvykle žhavě diskutován.

Obvyklý preferovaný poměr je 4:1, který miluji na klasickém Martini. Nicméně pokud jde o Gibson, rád používám delší nalévání vermutu.

Pokud máte oblíbený poměr Martini, můžete jej použít také pro svůj Gibson. Jedna z věcí, která je na Martinis tak zajímavá a roztomilá, je to, že každý má své vlastní preference, pokud jde o způsob zdobení poměrem (protřepané vs. míchané) nebo dokonce skleněné nádobí (koktejlové sklo vs. Nick a Nora atd.)

Variace receptů

Nedávno jsem sdílel Sake Gibson na obrázku zde Instagram . Pro tuto lahodnou variaci jsem použil poměr 2:1 s ginem a a Junmai Daiginjo (nejvyšší stupeň kvality) saké.

Tento špičkový sake od Takara Sake USA je skutečně určen k popíjení sám o sobě, ale také vytvořil hvězdný Gibsonův riff.

nápoje využívající modré curacao

Tento Sake Gibson je také skvělý s levnějšími saké, jako je například Klasický Junmai od Sho Chiku Bai. Pikantní příchutě saké se skvěle hodí k jalovcovému ginu a slané koktejlové cibuli.

Pokud jste fanouškem Martini, může se vám líbit i moje Martini z heřmánkové růže vyrobeno ze suchého vermutu s infuzí heřmánku a růžové vody The Botanist Gin.

Některé další klasické ginové koktejly, které můžete vyzkoušet, jsou Nebozez Southside Klub jetele nebo Brk .

Proč nedoporučuji třást martini

Gibsony a klasické Martini se vyrábějí pouze z lihovin a fortifikovaného vína. V důsledku toho nevyžadují třepání k emulgaci, provzdušnění nebo napěnění přísad, jako to dělají koktejly obsahující šťávy, krémové přísady nebo vejce.

Když koktejl protřepete, led se rychle rozpadne, což rychle ochladí tekutinu. Výsledkem je také docela zředění a také malé ledové střepy plovoucí v hotovém koktejlu.

Když koktejl mícháte, zchladíte ho a přidáte jen tolik ředění, aniž byste přidali nějaké zbytečné nebo nežádoucí vlastnosti.

Ale na konci dne záleží jen na tom, abyste si svůj drink užili . Pokud máte rádi provzdušněné martini, protřepejte! Jen nezapomeňte dvakrát scedit ty otravné ledové střepy.

Gibson Martini

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz gin
• 1 oz suchý vermut
• 1-2 koktejlová cibule na ozdobu

Instrukce 

• Obě ingredience smíchejte v míchací sklenici a naplňte ji do ¾ ledem.
• Míchejte do úplného vychladnutí asi 20-30 sekund. Přeceďte do koktejlové sklenice.
• Ozdobte koktejlovou cibulkou nebo dvěma.

Poznámky

Sake Gibson

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 21. srpna 2021

Kategorie Klasické koktejly Gin Recept Saké Vermut