Jednoduchý recept na zázvorový sirup na koktejly a mocktaily

• Kolík
• Podíl
• Tweet

Zázvor je klíčovou složkou mnoha moderních i klasických koktejlů se svou jedinečně osvěžující a přitom kořeněnou chutí. Zázvorový jednoduchý sirupový koncentrát se živoucí pikantní chutí do snadno použitelné přísady pro koktejly a nápoje všeho druhu.

Ať už připravujete klasický koktejl a experimentujete s vlastními recepty, nebo si jen chcete připravit jednoduchou zázvorovou limetu nebo ledový čaj – tento jednoduchý sirup napuštěný zázvorem je jediný recept, který kdy budete potřebovat.

jak vyrobit šlehačku

Jeden sirup s mnoha způsoby použití

Tento sirup se stal základem mého domácího baru jednoduše proto, že se snadno vyrábí a je velmi ekonomický. Ne vždy mám po ruce zázvorové pivo nebo zázvorové pivo, ale když mám u sebe malou lahvičku zázvorového džusu, dokážu si během pár minut uvařit čerstvou dávku zázvorového sirupu.

A pokud hodně utrácíte za prémiová zázvorová piva nebo zázvorová piva do míchaných nápojů, jako je Moscow Mule, tento recept vám může také ušetřit spoustu peněz! Jednoduše smíchejte unci zázvorového sirupu s vychlazenou perlivou vodou nebo sodou a vytvořte instantní zázvorovou sodu.

Dva způsoby výroby jednoho sirupu

Můj oblíbený způsob přípravy zázvorového sirupu je s zázvorová šťáva díky čemuž je proces super rychlý a snadný bez obětování chuti. Pokud používáte zázvorovou šťávu, nemusíte ani používat sporák. Jednoduše spojíte tři ingredience a mícháme, dokud se veškerý cukr nerozpustí.

Je však také velmi snadné vyrobit zázvorový sirup z čerstvého kořene zázvoru, takže níže uvedu pokyny pro oba způsoby. Ačkoli příprava sirupu s čerstvým zázvorem trvá trochu déle, chuť stojí za další úsilí. Pro recept na sirup z čerstvého zázvoru zkombinujete vodu a cukr s oloupaným kořenem zázvoru a směs vaříte, dokud nebude chutnat.

Upravte si sirup podle své chuti

Nejlepší na tomto domácím zázvorovém jednoduchém sirupu je to, že umožňuje úplnou kontrolu nad intenzitou a úrovní sladkosti, takže si jej můžete snadno přizpůsobit podle své chuti. Níže poskytnu své obecné pokyny, ale můžete upravit množství použitého zázvoru nebo cukru.

Bohatý zázvorový jednoduchý sirup

Můžete také snadno připravit bohatý zázvorový sirup zdvojnásobením množství cukru. Bohatý jednoduchý sirup používá poměr 2 díly cukru na 1 díl vody. Bohaté sirupy vydrží déle díky vyššímu obsahu cukru a mají také hedvábnější texturu.

Sladidla

Tento recept používá základní stolní cukr, protože to má většina lidí ve spíži. Můžete však snadno nahradit jiné druhy cukru, jako je třtinový cukr turbinado demerara nebo hnědý cukr. Jen mějte na paměti, že různé cukry dodají hotovému sirupu jinou barvu a trochu jinou chuť.

Kromě cukru můžete tento sirup částečně nebo úplně osladit medovým javorovým sirupem nebo dokonce melasou. Pokud použijete všechna tekutá sladidla, bude nejlepší volbou první způsob výroby sirupu níže (použití zázvorové šťávy místo kořene zázvoru).

Tento sirup můžete vyrobit jako nízkosacharidovou a keto variantu nahrazením cukru práškovým erythritol nebo allulóza . Více o nízkosacharidovém domácím barmanství se dozvíte v mém Definitivní průvodce nízkosacharidovými a keto koktejly .

Nejlepší značky zázvorového sirupu ke koupi

Pokud nemáte zázvorovou šťávu nebo zázvorový kořen nebo máte málo času, můžete zázvorový sirup najít ve většině obchodů s potravinami nebo přírodními potravinami.

Moje oblíbená značka koktejlových sirupů je Liber & Co a dělají skvělé Ohnivý zázvorový sirup . Je vynikající, ale odpovídá svému názvu, takže pokud dáváte přednost jemnějšímu zázvorovému sirupu, vyzkoušejte Tekutý alchymistický zázvorový sirup nebo si udělejte dávku na míru doma.

Jak vyrobit zázvorový sirup

Jak bylo uvedeno výše, existují dva snadné způsoby, jak vyrobit zázvorový sirup. Ani jeden není složitý, ale první metoda je moje oblíbená, protože vyrábí instantní sirup – není třeba vařit nebo špinit nádobí. Druhý způsob je tradičnější a je perfektní, pokud máte po ruce čerstvý kořen zázvoru.

jak vařit na tvrdých vejcích

Zázvorový sirup s použitím zázvorové šťávy

Pokud jste málo líní nebo nemáte trpělivost čekat, až uvařený jednoduchý sirup vychladne, toto je recept pro vás! Má veškerou lahodnou chuť čerstvého zázvoru, ale ve velmi pohodlné tekuté formě.

Množství použité zázvorové šťávy můžete upravit podle své chuti. Čím déle bude zázvorová šťáva v lednici otevřená, tím bude chuť méně silná. Pokud si nejste jisti, přidávejte po troškách, dokud nebudete s chutí spokojeni.

Ingredience:

• ¼ šálku Ginger People Zázvorový džus
• 1 hrnek cukru
• 1 šálek teplé vody

Instrukce:

Ve velké skleněné nádobě nebo jiné nádobě smíchejte všechny přísady a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Zázvorový sirup skladujte v čisté skleněné nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.

Zázvorový sirup s použitím kořene zázvoru

Tato metoda trvá celkem asi 30 až 40 minut, ale pouze 10 až 15 minut aktivního vaření. Většinu času strávíte čekáním na vychladnutí sirupu. Zázvor můžete ze sirupu vyjmout, dokud je ještě horký, abyste to urychlili, ale pokud ho necháte déle louhovat, získáte hlubší chuť.

Ingredience:

• 1 až 2 kousky kořene zázvoru, každý o délce 3-4'
• 1 hrnek cukru
• 1 šálek vody

Instrukce:

Na výrobu sirupu s čerstvým zázvorem budete potřebovat zhruba ¼ šálku až ½ šálku oloupaného nakrájeného kořene. Čerstvý zázvor je silný, takže s dobrými výsledky můžete použít kousek malý jako palec. Mám rád svůj sirup více pikantní, takže si vyberu pár kousků, které jsou 3-4 palce dlouhé.

zlatý koktejl cadillac

K odstranění slupky z kořene zázvoru použijte škrabku na zeleninu. Poté kořen nahrubo nakrájejte na několik kusů a přidejte je do malého hrnce. Nyní přidejte cukr a vodu a přiveďte směs k varu. Po varu snižte plamen na mírný var a nechte vařit 10-15 minut.

Odstraňte pánev z ohně a nechte směs vychladnout, než sceďte kousky zázvoru. Hotový sirup nalijte do čisté skleněné nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až dvou týdnů.

Další recepty na sirup, které si můžete vychutnat:

• Chai jednoduchý sirup
• Jednoduchý sirup Demerara
• Jednoduchý sirup z bobkového listu

Zábavná fakta o zázvoru

Všichni víme, jak zázvor chutná, ale odkud zázvor pochází? Věřte tomu nebo ne, zázvor je nádherně kvetoucí rostlina, která vytváří velké jasně červené nebo růžové květy. Kořen zázvoru se v historii používal jako koření a také k léčebným účelům.

Je známý pro své potenciální zdravotní přínosy, jako je pomoc při zánětech a trávicích vlastnostech. Mohu naprosto dosvědčit uklidňující sílu zázvorových žvýkaček, když se vaše bříško necítí skvěle.

Zázvor je botanicky známý jako Zingiber officinale. Pochází z jihovýchodní Asie. Pěstuje se po tisíce let v oblastech včetně Číny, Japonska a Indonésie. Dnes se zázvor pěstuje v různých tropických a subtropických oblastech po celém světě, včetně Indie, Číny, Nigérie, Thajska a Jamajky.

Pokud máte rádi zázvor, podívejte se Ginger People . Dělají všechny druhy úžasných zázvorových produktů včetně špičkové zázvorové šťávy, kterou používám v prvním receptu na sirup níže.

recepty na dobré koktejly

Koktejly, které používají zázvorový sirup

Některé koktejly, do kterých můžete použít zázvorový sirup, jsou klasické Moskevský mezek a penicilin moje zázvorová whisky Smash my Citronový koktejl vodka a můj Mandarinka Ginger Gin Sour .

Jak nahradit zázvorové pivo zázvorovým sirupem

Zázvorový sirup můžete snadno nahradit zázvorovým pivem nebo zázvorovým pivem. Jednoduše použijte 1 unci (2 polévkové lžíce) zázvorového sirupu a doplňte 6-8 uncí velmi perlivé vody nebo limonády. Pro silnější zázvorovou sodu můžete přidat více sirupu. Nyní si projdeme recept, abychom si udělali představu, jak to vypadá v praxi:

Moskevský mezek se zázvorovým sirupem

• 2 oz vodky
• 1 oz zázvorový sirup
• 6-8 oz klubová soda
• Vymáčknutí limetky

Smíchejte všechny ingredience na velkém množství ledu v měděném hrnku z muly nebo ve sklenici highball. Jemně promíchejte a podle potřeby ozdobte snítkou máty a měsíčkem limetky.

Další recepty na zázvorové nápoje

Pokud máte rádi ananas a zázvor zkuste můj 5minutový ananasový a zázvorový sirup . Recepty, které používají tuto variaci, zahrnují můj Ananas Ginger Espresso Sour a Ananasový nápoj Matcha .

Pokud se rozhodnete vyrobit zázvorový sirup s medem budete chtít zkusit můj Medový zázvor francouzský 75 nebo Hruška Ginger Pisco Sour !

Hledáte mocktail? Zkuste můj Pikantní mocktail Jalapeno Mule nebo můj Krvavý pomeranč kurkuma zázvor mocktail .

Jednoduchý zázvorový sirup do koktejlů

Ingredience  1x2x3x

• ¼ pohár zázvorová šťáva (The Ginger People)
• 1 pohár cukr
• 1 pohár teplá voda

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience ve velké nádobě nebo míchací sklenici a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí.
• Sirup skladujte v čisté skleněné lahvičce v lednici po dobu až dvou týdnů.

Poznámky

Zázvorový sirup dvěma způsoby

Použití zázvorové šťávy

• • ¼ šálku Ginger People Zázvorový džus

• • 1 hrnek cukru

• • 1 šálek teplé vody

Použití kořene zázvoru

• • 1 až 2 kousky kořene zázvoru, každý o délce 3-4'

• • 1 hrnek cukru

• • 1 šálek vody

• Kolík
• Podíl
• Tweet

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 20. března 2025

Kategorie Výroba vlastních koktejlů Recept Sirupy