Foto: © Woolzian / Getty Images
Připravte se, Britové: Věda říká, že nejlepší způsob, jak uvařit šálek čaje, je...v mikrovlnné troubě, ne v konvici. (Víme – hrůza .) To je pravda: Výzkum ukazuje, že spojení vašeho oblíbeného čajového sáčku a šálku vody v mikrovlnné troubě je nejúčinnějším způsobem, jak získat spoustu výhod čaje a získat tu nejlepší chuť.
Po rozsáhlém výzkumu Quan Vuong, potravinářský vědec z University of Newcastle v Austrálii, zjistil, že čaj v mikrovlnné troubě aktivuje 80 procent kofeinu plus aminokyseliny a antioxidanty, jako je theanin a polyfenol. Tato metoda vaření také podle Vuonga poskytuje tu nejjemnější chuť.
Proč? Podle Vuonga je zapping přírodních produktů nejúčinnějším způsobem, jak extrahovat jejich bioaktivní sloučeniny – antioxidanty a aminokyseliny, které snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, vysokého cholesterolu, hypertenze a cukrovky.
Vuong provedl svůj výzkum v roce 2012, ale jeho výzkum se nedávno znovu objevil na ABC Radio po dramatu v britské televizi, Broadchurch , ukázal postavu, jak vaří čaj ne v konvici nebo dokonce na pracovní desce, ale v mikrovlnné troubě. (Opět, hrůza .)
Jste připraveni přijmout tuto novou vlnu vaření piva? Zde je přesně uvedeno, jak na to:
- Přidejte vodu a čajový sáček do hrnku vhodného do mikrovlnné trouby.
- Vložte hrnek do mikrovlnné trouby a zahřívejte po dobu 30 sekund na 50 procent výkonu.
- Před vyjmutím čajového sáčku a usrkáváním čaje nechte hrnek minutu odstát.
- Opakujte třikrát denně. (Ano, tolik šálků budete muset vypít každých 24 hodin, abyste získali tyto výhody, říká Vuong.)
Od roku 2012 Vuong rozvíjí další výzkumy založené na mikrovlnné troubě, které ukazují, že čaj není jediná věc, která má z tohoto stroje prospěch. Například, ABC Radio uvádí, že zjistil, že odstranění zbylé slupky, dužiny a semen citronu může maximalizovat obsah fenolů, flavonoidů, proanthokyanů a antioxidantů – všechno dobré.
Dále Vuong říká, že plánuje otestovat původní flóru své země, jako je eukalyptus.
