Pečené kuře na bylinkách

Foto: © Fredrika Stjärne

Ingredience

• 1(4 libry) kuře

  
  
  
  

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce nasekaného oregana

• 1 lžíce nasekaného tymiánu

  
  
  
  

• 2 lžičky nasekaného rozmarýnu

• Kosher sůl

• Čerstvě mletý černý pepř

  
  
  
  

• 4 stroužky česneku, rozdrcené

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 °F. Nůžkami na drůbež nařízněte kuřecí páteř po obou stranách a vyjměte ji. Kuře otočte prsy nahoru a zatlačte na hrudní kost, aby se kuře zploštilo. Potřete kuře celé olivovým olejem, oreganem, tymiánem a rozmarýnem. Bohatě dochutíme solí a pepřem.

2. Kuře přendejte na velký pečicí plech s okrajem kůží nahoru a zastrčte pod něj česnek. Pečte 45 minut, dokud kůže nezhnědne a teploměr s okamžitým odečítáním vložený do vnitřní strany stehna nezaznamená 160 °F. Kuře přendejte na prkénko a před podáváním nechte 10 minut odpočinout.