Klasické vegetariánské špagety

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na vegetariánskou omáčku na špagety se snadno připravuje a chutná neuvěřitelně! Oblíbené komfortní jídlo všech je právě chutnější.

Chcete uvařit hrnec zabijácké omáčky na špagety, který je náhodou… nabitý rostlinami? Tímto se vrátíme k základům Vegetariánský recept na špagety ! Je plný chuti ve stylu italské babičky s pouze 8 přísadami. Je tu pár tajemství chutí, na kterých jsme tady seděli, takže jsme si řekli, že je čas se podělit. Můžete to udělat jako vegetariánskou omáčku na špagety z rostlinné drobenky, ale pokud vaříte pro masožravce, můžete přidat mleté ​​hovězí. Ať tak či onak, nebudete chtít, aby hrnec skončil! Zde je návod, jak připravit mimořádně chutnou domácí vegetariánskou omáčku na špagety.

Ingredience ve vegetariánské omáčce na špagety

Tato zdravá vegetariánská omáčka na špagety je neuvěřitelně jednoduchá: ingredience jsme zredukovali na to nejnutnější. Zde je to, co budete potřebovat:

jak udělat steak z tuňáka

• Česnek
• Máslo (nebo olivový olej pro vegany)
• Drcená rajčata pečená na ohni
• Rajčatová omáčka
• Sušená bazalka
• Sušený estragon
• Sůl
• Mražená zelenina se rozpadá

Pojďme si promluvit o několika důležitých volbách ingrediencí.

Tip: používejte vysoce kvalitní konzervovaná rajčata

Zde je tip, který je pravděpodobně zdravý, ale přesto ho řekneme. Vysoce kvalitní konzervovaná rajčata jsou nejchutnější vegetariánská omáčka na špagety. Opravdu je rozdíl mezi obchodní značkou a kvalitními rajčaty. Zde je několik tipů:

• Pokud je najdete, použijte pečená rajčata z konzervy. Pečená rajčata na ohni se praží na otevřeném plameni, což jim dodává sladší, rozvinutější chuť z plechovky. Pokud je nemůžete najít, použijte nejkvalitnější rajčata, která najdete.
• Struktura drcených rajčat se liší podle značky. Milujeme texturu drceného ohně pečené značky Muir Glen, ale existuje spousta variací. Experimentujte a najděte značku, kterou milujete!

Tvůrce chuti ve vegetariánských špagetách: sušený estragon!

Další tajemství chuti této vegetariánské omáčky na špagety: sušený estragon! Po celá léta jsme se vyhýbali používání estragonu, ale nyní jsme 100% prodáni. Možná to není ve vaší skříňce na koření, ale tady je důvod, proč to přidat!

• Estragon je bylina často používaná ve francouzské kuchyni, ale používá se také v jiných středomořských a evropských kuchyních. Čerstvá bylina má jemný podtón anýzu nebo lékořice, jako fenykl.
• Chuť, kterou estragon dodává omáčkám, je nadpozemská. Přidejte do této omáčky na špagety trochu sušeného estragonu a každý se zeptá, co jste přidali. Je to jako malá tajná zbraň ve vašem šuplíku s kořením!
• nemáte to? Použijte oregano. Není to zdaleka tak zajímavé, ale dobré náhrada sušeného estragonu je sušené oregano.

Při použití mražené zeleninové drobenky

V minulosti jsme se necítili pohodlně používat v našich receptech mražené drobky na rostlinné bázi jako veganskou náhražku masa. Ale věci se změnily! V dnešní době existuje mnohem méně verzí zpracovaných potravin, které se blíží chuti a struktuře masa. Jsou skvělé v něčem jako vegetariánská omáčka na špagety, kde je těžké napodobit zážitek z masa. Zde je několik věcí, na které byste si měli dát pozor při jejich nákupu v obchodě:

• Podívejte se na krátký seznam složek a celé složky potravin. Seznam přísad by měl být relativně krátký a měl by obsahovat potraviny, které znáte. Samozřejmě tam budou nějaké přísady použité jako pojiva, aby to všechno drželo pohromadě.
• Zvažte dietní omezení. Mnoho veganských náhražek masa má jako hlavní složku pšeničný lepek: dáváme přednost tomu, aby naše bílkoviny byly převážně tvořeny bílkovinami. Některé druhy tohoto produktu obsahují také vejce, proto si zkontrolujte složení u každé značky, kterou zkoušíte.
• Experimentujte s texturou. Ze značek, které jsme vyzkoušeli, se nám nejvíce líbily drobky Beyond Meat: jsou vyrobeny z bílkovin a mají texturu podobnou masu. Experimentujte a najděte značku, kterou milujete!

Poznámky k použití mletého hovězího masa

Pokud to chcete změnit vegetariánské těstoviny a do této omáčky použijte mleté ​​hovězí, to můžete taky! Tady v Yumpulse jíme většinou Dieta ve středomořském stylu , takže obvykle volíme vegetariánské varianty. U masité varianty nezapomeňte uvařit a scedit mleté ​​hovězí maso před přidáním do omáčky. Na tento recept můžete použít 1 libru.

Způsoby použití vegetariánské omáčky na špagety

Existuje tolik způsobů, jak použít tuto vegetariánskou omáčku na špagety...mimo nudle! Zde je několik receptů, které by se vám mohly líbit:

• Špagety s česnekovým chlebem. Přidejte nudle a podávejte s Snadný česnekový chléb nebo rychle a snadno Česnekový toast .
• Lasagne. Zkuste to místo omáčky Perfektní cuketové lasagne nebo Spaghetti Squash Lasagne .
• Těstoviny pečte. Použijte je v útulném, sýrovém Zapečené těstoviny Rigatoni .
• Pečené zeleninové těstoviny. Přidejte je do Pečený lilek těstoviny .
• Lilek parmezán. Zkuste to dovnitř Pečený lilek parmezán .

Recept na vegetariánskou omáčku na špagety je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Klasické vegetariánské špagety

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 5na6šálky (stačí na1libra+ nudle)1x

Popis

Tento recept na vegetariánskou omáčku na špagety se snadno připravuje a chutná neuvěřitelně! Oblíbené komfortní jídlo všech je právě chutnější.

Ingredience

• 3velké stroužky česneku
• 2 polévkové lžícenesolené máslo (nebo olivový olej pro vegany)
• 115-uncový plechovka drcených ohni pečených rajčat
• 1Rajčatová omáčka z plechovky 15 uncí
• 1 lžičkasušená bazalka
• 1 lžičkasušený estragon (nebo sušené oregano)
• ½ lžičky košer sůl , rozdělené
• 2 šálky(8 uncí) mražené drobky na rostlinné bázi* nebo 1 libra uvařeného a okapaného mletého hovězího masa

Instrukce

1. Nasekejte česnek . Přidejte máslo do středního hrnce na středním plameni: jakmile se rozpustí, přidejte česnek a restujte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
2. Ztlumte oheň a opatrně přidejte drcená rajčata, rajčatovou omáčku, bazalku, estragon, ½ lžičky košer sůl a několik mletí černého pepře. Přidejte mražené drobky na rostlinné bázi (není třeba rozmrazovat) nebo uvařené a okapané mleté ​​hovězí maso. Vařte 10 až 15 minut, dokud se chuť nerozvine. Ochutnejte a podle chuti přidejte ještě pár špetek soli (množství bude záviset na značce rostlinných drobků).

Poznámky

*Drobky na rostlinné bázi se velmi liší v závislosti na značce. Zkontrolujte štítek, abyste se ujistili, že nejsou příliš zpracované. Použili jsme Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles, které jsou vyrobeny z hrachového proteinu a mají texturu podobnou masu. Různé značky mají různé textury a přísady, aby vyhovovaly různým dietám (vegetariánská, veganská a bezlepková). Experimentujte a najděte značku, kterou milujete!

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Italská inspirace
• Strava: Veganské

Další recepty s plechovkou rajčat

Konzervovaná rajčata tvoří ty nejlepší recepty na italský způsob! Zde je několik dalších receptů z konzervovaných rajčat:

• Šlehejte útulně a chutně Italská cizrnová polévka
• Udělejte hrnec Rychlé chilli
• Udělejte nás slavným pizza omáčka pro sýrový Pizza Burrata
• Uvařte hrnec Vůbec nejlepší čočková polévka
• Spojte se rychle a jednoduše Snadné cizrnové kari
• Jděte pro pohodlí s Krémové těstoviny s kozím sýrem