Jak nakrájet pomeranč

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je přesně uvedeno, jak nakrájet pomeranč na části bez dřeně a kůry (tzv. supremes). Jsou ideální do salátů a na ozdoby!

Přemýšlíte, jak nakrájet pomeranč, ale nejste si jisti, jak nejlépe? Je snadné řezat klíny a prsteny. Ale co sekce na saláty? I když byste to mohli jen rozdělit rukama, výsledkem jsou části s tuhou dužinou, kterou je těžké žvýkat. Nebojte se: existuje luxusní francouzská metoda, která vám pomůže. Zde je návod, jak na to nejvyšší pomeranč: to znamená, že ho nakrájejte na části bez kůry a dřeně! Jsou ideální na ozdoby a saláty. Zde je návod, jak na to!

Související: Dovednosti nože 101: Jak krájet základní ovoce a zeleninu

Jak krájet pomeranč krok za krokem

Krok 1: Odřízněte konce.

Velkým kuchařským nožem odkrojte oba konce pomeranče. Ujistěte se, že jste prořízli celou dřeň a uvidíte trochu oranžové dužiny.

Krok 2: Odřízněte kůru.

Nakloňte nůž a sledujte kulatý tvar pomeranče, abyste odstranili kůru. Dávejte pozor, abyste neodřízli příliš mnoho pomerančové dužiny.

Krok 3: Odřízněte segment (uvnitř linií membrány).

Zde je to trochu složité: řezem přímo na vnitřní straně každé membránové linie odstraňte segment. Nechcete řezat přímo na membráně, ale přímo uvnitř ní. Proveďte dva šikmé řezy a segment přímo vyskočí.

Krok 4: Opakujte pro všechny segmenty!

Pokračujte v řezání uvnitř každé linie membrány, abyste odstranili části pomeranče. A je to: krásné oranžové segmenty bez tvrdé dřeně!

Nejlepší kuchařský nůž a prkénka

Dobrý nůž může výrazně zlepšit váš čas v kuchyni a vydrží roky. Alex a já máme naše kuchařské nože více než 10 let a stále fungují skvěle! Zde jsou některé z nožů, které doporučujeme, protiskluzová prkénka a nejlepší brousek na nože. Tato doporučení jsou ideální pro vybavení vlastní kuchyně nebo skvělé dárky pro svatební matriky nebo někoho, kdo miluje vaření!

• 7″ šéfkuchařský nůž – náš doporučení nejlepšího nože
• 10″ Chef’s Knife – náš oblíbený velký nůž
• 8″ Chef’s Knife – náš oblíbený cenově dostupný nůž
• Ořezávací nůž
• Vroubkovaný nůž / nůž na chléb
• Protiskluzové prkénko na krájení dřeva (použito ve videu!) nebo Neklouzavé prkénko z bambusu
• Protiskluzové plastové prkénko
• Brousek na nože
• Zásuvkový organizér nožů – takto ukládáme naše nože a je ještě hladší než blok na nože

Hledáte recepty na pomeranče?

Nyní, když víte, jak nakrájet pomeranč, zde je několik receptů, kde to můžete vyzkoušet!

• Fenyklový pomerančový salát
• Citrusový salát se zeleninou
• Pomerančový avokádový salát

Jak nakrájet pomeranč

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pomerančový1x

Popis

Zde je přesně uvedeno, jak nakrájet pomeranč na části bez dřeně a kůry (tzv. supremes). Jsou ideální do salátů a na ozdoby!

Ingredience

• 1pomerančový

Instrukce

1. Velkým kuchařským nožem odkrojte oba konce pomeranče. Ujistěte se, že jste prořízli celou dřeň a uvidíte trochu oranžové dužiny.
2. Nakloňte nůž a sledujte kulatý tvar pomeranče, abyste odstranili kůru. Dávejte pozor, abyste neodřízli příliš mnoho pomerančové dužiny.
3. Zde je to trochu složité: řezem přímo na vnitřní straně každé membránové linie odstraňte segment. Nechcete řezat přímo na membráně, ale přímo uvnitř ní. Proveďte dva šikmé řezy a segment přímo vyskočí.
4. Pokračujte v řezání uvnitř každé linie membrány, abyste odstranili části pomeranče. A je to: krásné oranžové segmenty bez tvrdé dřeně!

• Kategorie: Dovednosti nožů
• Metoda: Řezání
• Kuchyně: N/A