Jak pěstovat fazolové klíčky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Fazolové klíčky jsou zdravou a chutnou zeleninou, kterou si snadno vypěstujete doma. Jsou křupavé a ideální na přidávání hranolků a salátů!

Fazolové klíčky jsou nejjednodušší domácí zahradničení! Vezměte pár sušených fazolí, přidejte trochu vody, chvíli počkejte a bum – kouzlo! Naklíčit můžete většinu sušených luštěnin a semínek všeho druhu. Experimentovali jsme s fazolemi mungo, zdrojem standardních fazolových klíčků dostupných v obchodě s potravinami. Pokračujte ve čtení, jak je pěstovat!

Pěstování vlastních fazolových klíčků

Fazolové klíčky jsou mladé, naklíčené mungo fazole, které lze konzumovat jen pár dní po vyklíčení. Klíčení fazolí mungo může trvat 2 až 5 dní, v závislosti na tom, jak velké je chcete.

Výše uvedená fotografie je ukazuje po 2 ½ dnech, což jsme považovali za perfektní (ačkoli byly chutné, když byly také menší). Můžete očekávat, že se fazole do úplného naklíčení rozšíří 2 až 4krát oproti původnímu množství.

Dělat si klíčky doma je velká zábava. I když je lze snadno a levně zakoupit v obchodě, na pozorování, jak rostou ve vaší kuchyni, je něco zvláštního. Je to nádherně zdravé jíst něco, co je tak živé a chutné. Vychutnejte si je na salátech, ve smaženici nebo jen tak po hrstičkách.

Chcete-li začít, přejděte na recept níže!

Často kladené otázky

Ano! Jsou nabité vitamínem A, vitamínem C a železem.

Syrové klíčky fazolí mohou obsahovat bakterie, pokud jsou ponechány v teplém a vlhkém prostředí. Pokud jste těhotná nebo mladá, možná je budete chtít používat pouze ve vařených receptech, jako je smažení.

Žádný! Fazole mungo můžete snadno naklíčit pouze pomocí sklenice, utěrky nebo síťoviny a trochou vody.

Vypěstování klíčků fazolí mungo na požadovanou délku (1-2 palce) obvykle trvá 2–5 dní. Můžete je sklízet, když jsou vidět ocasy a fazole samotné se mírně rozpůlily.

Další DIY recepty

Ať už jde o to, jak pěstovat fazolové klíčky nebo vejce natvrdo, vyzkoušejte tyto jednoduché DIY, které si můžete vyrobit doma:

• Zjistit Jak uvařit vejce natvrdo .
• Make Všechno Bagelové koření nebo Domácí taco koření .
• Učit se Jak vyrobit domácí salátový dresink .

Domácí Fazolové Klíčky

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 4 dny
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 4 dny

Popis

Fazolové klíčky jsou zdravou a chutnou zeleninou, kterou si snadno vypěstujete doma. Jsou křupavé a ideální na přidávání hranolků a salátů!

Ingredience

• ½ šálkufazole mungo (nebo jiný začátek klíčení dle vašeho výběru)
• Voda
• Jar
• Sýrové plátno

Instrukce

1. Důkladně propláchněte ½ šálku fazolí mungo a vyberte všechny ošklivě vypadající fazole.
2. Vložte fazole na dno sklenice a zalijte několika centimetry vody. Sklenici zakryjte tenkou tkaninou (nebo nějakou fólií s vyraženými otvory) a látku zajistěte gumičkou nebo páskou na sklenici.
3. Umístěte nádobu na tmavé místo při pokojové teplotě. Nechte fazole máčet 8 až 12 hodin nebo přes noc.
4. Slijte vodu z fazolí a opláchněte fazole ve sklenici. Vypusťte všechnu vodu ze sklenice, znovu přikryjte tenkou utěrkou a vraťte na tmavé místo.
5. Nejméně dvakrát denně během několika příštích dnů fazole ve sklenici důkladně opláchněte, úplně slijte vodu a znovu zakryjte. To zabrání tomu, aby fazole zatuchly nebo plesnivěly. Odstraňte všechny podezřelé klíčky.
6. Když klíčky dosáhnou požadované velikosti (asi 2 až 4 dny), vyjměte je ze sklenice a dobře opláchněte. Okamžitě snězte nebo skladujte v suchu v nádobě v lednici po dobu až 1 týdne.

• Kategorie: Spíž
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: asijský