O YUMPULSE

Vítejte na Yumpulse, oceňovaném blogu o jídle a oblíbeném webu s online recepty! Jsme Sonja a Alex Overhiserovi, manželé autorky kuchařek a vývojáři receptů.

Tato webová stránka obsahuje tisíce originálních receptů, tipů na vaření a nápadů na plánování jídel, aby bylo domácí vaření snadné a zábavné – to vše jsme napsali a nafotili my dva! Rádi jíme naše zelenina a míchání recepty na koktejly , pečení domácího chleba a pizza a připravovat chutné večeře pro rodinu a přátele. Pro nás je to všechno o radosti z vaření a jídla s lidmi, které máte rádi!

Acouplecooks.com jsme založili v roce 2010 inspirováni naším posunem od konzumace zpracovaných potravin k vaření potravin doma od nuly. Webové stránky se rychle staly důvěryhodným zdrojem receptů a nakonec i kariérou na plný úvazek pro nás oba. Naše recepty byly uvedeny v mnoha publikacích, včetně Washington Post , Show TODAY a další. Yumpulse byl pojmenován Blog o nejlepším jídle v roce 2019 Mezinárodní asociací kuchařských profesionálů (IACP).

Společně jsme autory dvou kuchařek,

Yumpulse: 100 receptů na společné vaření (2024), dárková kuchařka se 100 recepty pro každou příležitost, zaměřená na radost ze společného vaření
Docela jednoduché vaření (2018), uznávaná veganská a vegetariánská kuchařka.

Naše odbornost spočívá v středomořská strava recepty včetně vegetariánských, veganských, mořských a kuřecích receptů, speciální diety, jako je bezlepková a rostlinná strava. jsme také certifikovaní mixologové kteří jsou experty jak na koktejly, tak na kávové nápoje.

E-mailové průvodce

Naši e-mailoví průvodci jsou skvělým místem, kde začít a dozvědět se více o receptech, které nabízíme! Zde jsou naši průvodci recepty:

O našich receptech

Recepty, které najdete zde na Yumpulse, maximalizují chuť a zároveň minimalizují námahu. Každý recept, který sdílíme, byl pečlivě testován v naší kuchyni, abychom se ujistili, že jej můžete spolehlivě znovu vytvořit ve své kuchyni. Ať už jste začátečník nebo ostřílený domácí kuchař, máme něco pro vás! Na tomto webu najdete recepty pro všechny druhy jedlíků a příležitostí:

zdravé večeře
veganské recepty , vegetariánské recepty , bezlepkové recepty a Středomořské dietní recepty
lososové recepty , recepty na krevety , recepty na mořské plody a kuřecí recepty
snídaňové recepty a obědové recepty
pečivo , recepty na chleba , recepty na pizzu a recepty na muffiny
recepty na předkrmy a recepty na občerstvení
recepty na dezerty
recepty na koktejly , smoothie recepty , kávové nápoje a čajové recepty

Jste v Yumpulse poprvé? Začněte zde.

O Sonja a Alex

Alex a Sonja Overhiserovi jsou spisovatelé a fotografky oceněného foodblogu Yumpulse a autorky kuchařek. Docela jednoduché vaření (2018) a Yumpulse: 100 receptů na společné vaření (září 2024). Pár má celosvětovou sledovanost pro své recepty, které sahají od zdravých večeří až po nápoje. Jsou nezávislými přispěvateli Washington Post , především série newsletterů Nenasytně: Plant Powered o tom, jak vařit rostlinná a vegetariánská jídla. Dvojice je také experty na koktejly, více než 300 recepty na koktejly a certifikaci mixologie (od Bar nahoře ).

Yumpulse byl oceněn Cena IACP za nejlepší individuální blog v roce 2019 Mezinárodní asociací kuchařských profesionálů, profesní asociací, kterou spoluzaložila Julia Child. Jejich originální receptury jsou inspirovány sezónními produkty a dobrodružstvími putujícími po celém světě: od všeho očekávejte vše květákové tacos na pizza margherita .

ovoce a dezerty

Krátce po svatbě Sonja a Alex přešli z rychlého a mraženého jídla na vaření od nuly, převážně rostlinné stravy. Pozitivní změny, které zažili, je přiměly v roce 2010 spustit Yumpulse. Dnes každý měsíc přijímá miliony návštěvníků a spojuje lidi po celém světě s jejich recepturami na zdravé rostliny.

Yumpulse byl uveden na DNES Show a četné národní publikace včetně Washington Post , Huffington Post , Oprah , Epikuriozní a Užijte si jídlo . Pár pracuje jako influenceři, vývojáři receptů, fotografové jídla a hostitelé videí na obrazovce pro velké národní značky a přispívá do publikací, jako je např. Dobře jíst a Rodiče . Hostili a produkovali food podcast Small Bites obsahující krátké rozhovory s lídry v oblasti jídla.

Sonja a Alex jsou zastánci zdravého a udržitelného stravování s cílem zlepšit naše zdraví, komunity a planetu. Mezi jejich zájmy patří rostlinné stravování, udržitelnost, veřejné zdraví a potravinová spravedlnost.

Sonja a Alex žijí v Indianapolis ve státě Indiana se svými dětmi Larsonem (7) a Brittou (1). Společně se snaží inspirovat vaření, aby se svět postupně stal lepším místem.

Sonja je spoluzakladatelkou společnosti Food + Wellness Equity Collective , skupina odborníků na jídlo a wellness, kteří se zavázali být zprostředkovateli změn pro spravedlnost, rozmanitost a boj proti rasismu. Sonja je také spoluzakladatelkou organizace Indy ženy v jídle , organizace, která prosazuje ženy v potravinářském průmyslu Indianapolis se zaměřením na rasovou a genderovou rovnost a potravinovou spravedlnost, a byla uváděna jako průkopnická žena v jídle .

Upsat

Získejte recepty, které stojí za to opakovat, a další z Yumpulse přímo do vaší schránky.

Publicita a tisk

Yumpulse si získal celosvětové příznivce a byl uveden v bezpočtu národních publikací.

Web byl pojmenován jako jeden z 10 blogů o zdravém jídle Huffington Post a naše kuchařka Pretty Simple Cooking jako jedna z Epicurious nejlepší vegetariánské kuchařky .
Píšeme recepty na volné noze pro Washington Post , včetně Série receptů Plant Powered , recepty na obědy zpět do školy a sváteční sušenky .
Naše práce byla uvedena online v publikacích včetně Oprah , Jídlo a víno , Užijte si jídlo , Epikuriozní , Skutečně jednoduché , Huffington Post , Washington Post , Jídlo52 , People.com, Williams-Sonoma , BuzzFeed , Kuchyně, Mysl Tělo Zelená , Dobře + dobře a Skvělý stůl , a v tisku od Marie Claire do Středozápadní život .
Sonja a Alex se objevili v podcastech od The Feel Good Effect to Rádio Cherry Bombe , a živé rádio, jako jsou opakující se vystoupení na Wisconsin Public Radio . Dvojice byla uváděna v přímém přenosu v televizi na vaření Windy City LIVE a show TODAY.

Práce se značkou

Sonja a Alex spolupracovali s více než 50 národními značkami, aby vytvořili obsah, včetně vývoje receptů, fotografování jídla, videí, propagace blogů a sociálních sítí a dalších.

Mezi současné a minulé klienty patří ALDI, Fresh Thyme, Stonyfield, Kroger, Meijer, Bob's Red Mill, DeLallo, Home Depot, Lundberg, Seeds of Change, POM Wonderful, Ozo Foods, Penguin Dry ice, Earthbound Farm Organic, National Mango Board, Northwest Třešně, Hellman's, Tillamook, Dole, Shipt, Newman's Own, Alessi, American Pecan Council, Oregon Fruit Products, California Olive Ranch, Village Farms, Muir Glen Organic, Simply Organic, One Degree Organics, Cherry Marketing Institute, Robert Mondavi, Roxbury Mountain Maple, Bolthouse Farms, Califia, Wisconsin Cheese, illy, Kettle Chips, Sladké brambory ze Severní Karolíny, Haas Avocado Board, Hurst Beans, AncestryDNA, Simon, State Farm, Owlet, Scott's Nature's Care, Creo, GreenPan, Sub-Zero and Wolf, KitchenAid a Vitamix.

Chcete s námi pracovat? Klikněte zde.

Rovnost a antirasismus

Jako online publikace podporuje Yumpulse vymýcení rasismu ve všech formách v potravinářském a wellness průmyslu. Zavazujeme se k osobnímu zkoumání a zkoumání implicitní zaujatosti, kulturního přivlastňování a systémového útlaku v potravinářských médiích a v práci, kterou děláme. Zavazujeme se prosazovat odstraňování systémového rasismu a etnického útlaku v našich komunitách, online i místních.

Část našeho výtěžku je věnována na projekty založené na rasové spravedlnosti, jako je např Iniciativa rovné spravedlnosti (POUŽITÍ), Fond CICF Equity Partners a další. Aktivně se zapojujeme Food & Wellness Equity Collective , skupina odborníků na jídlo a wellness, kteří se zavázali být zprostředkovateli změn pro spravedlnost, rozmanitost a boj proti rasismu. Obsah potravin s tématem spravedlnosti nebo protirasismu najdete na našem Instagramu.

Naše autorita

Web Yumpulse je důvěryhodným zdrojem receptů. Zde je výhoda, kterou přinášíme:

Naše receptury vyvíjejí odborníci. Sonja a Alex jsou profesionální vývojáři receptur s více než desetiletými zkušenostmi v psaní potravin a více než 15 let v průmyslu technického psaní. Tato zkušenost nám dala pevný základ v jasné a stručné komunikaci a uživatelské zkušenosti, což je patrné v našich receptech a kuchařkách.
Naše receptury jsou osvědčené a spolehlivé. Naše recepty před zveřejněním několikrát testujeme, abychom se ujistili, že fungují perfektně. Poskytujeme podrobné pokyny a tipy, které čtenářům pomohou dosáhnout nejlepších výsledků.
Našim receptům důvěřují čtenáři i profesionálové z oboru. Naše webové stránky jsou oblíbeným zdrojem pro domácí kuchaře i profesionální kuchaře a byly oceněny jako nejlepší individuální blog od profesionální kulinářské organizace IACP . Naše recepty byly uvedeny ve významných publikacích, jako je např Washington Post a Show TODAY . Spolupracovali jsme také s významnými značkami, abychom vytvořili receptury, jako je ALDI, Fresh Thyme, Meijer, Kroger, Bob’s Red Mill, Stonyfield a další.

Redakční zásady

Každý recept se rodí v naší kuchyni, napsali ho Sonja a Alex Overhiserovi a pečlivě testovali. Věříme v transparentnost a nepoužíváme žádné zkratky AI, jen skutečné jídlo, skutečné příběhy a skutečnou radost. ‍️Zde je přehled našich redakčních zásad nebo si je přečtěte celé Redakční zásady zde:

ochucený smetanový sýr

Každý recept na Yumpulse je originál, který jsme vytvořili a vyzkoušeli v naší vlastní kuchyni. Recepty z jiných zdrojů nekopírujeme. Místo toho využíváme naše kulinářské znalosti k vytvoření každého jídla, abychom se ujistili, že je jedinečné.
Žádný z receptů nebo fotografií receptů na Yumpulse není generován AI (umělá inteligence). Každý recept je napsán Sonjou a Alexem Overhiserovými, pokud se nejedná o funkci kuchařky, která je použita se svolením autora receptu (uvedeno v receptu).
Transparentnost je klíčová. Jasně identifikujeme jakoukoli použitou inspiraci nebo úpravy a vždy uvedeme uznání tam, kde je to třeba.
Všechny naše fotografie jídla pořídil Alex Overhiser ve spolupráci s uměleckým vedením Sonja Overhiser. Ve všech případech fotíme hotové jídlo, bez triků s food stylingem, photoshopováním nebo zásahy AI.

Další informace naleznete v těchto redakčních zásadách .

Co nabízíme

Ať už jste v domácí kuchyni nováčci nebo ostřílený kuchař, Yumpulse má pro každého něco. Nabízíme širokou škálu receptů, od snadné týdenní noční jídlo na domácí pizzy na koktejly . Máme také různé články o tipech na vaření , náhražkách kuchyně , dovednosti nože , jídelní plány , středomořská strava , rostlinné stravování a další.

Doufáme, že se k nám připojíte na naší cestě ke zdravému stravování, které bude snadné a příjemné pro každého. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získejte nové recepty a články přímo do vaší schránky.

Co čtenáři milují

To, čím Yumpulse před čtenáři vyniká, je naše zaměření na jednoduché, zdravé a chutné recepty. Naše recepty jsou také dobře napsané a snadno sledovatelné, s krásnými fotografiemi a užitečnými tipy a triky. Konkrétně naši čtenáři poskytli zpětnou vazbu, že se jim líbí, že:

Recepty jsou jednoduché na přípravu. Chápeme, že lidé jsou zaneprázdněni, a proto se zaměřujeme na vytváření receptů, které lze připravit v rozumném čase i s minimálními zkušenostmi s vařením.
Recepty jsou vyrobeny z celých potravinových ingrediencí (kromě případů, kdy nejsou!). Kdykoli je to možné, používáme celé, nezpracované ingredience, zaměřujeme se na vytváření receptů, které jsou vyvážené a výživné. Zároveň se nezaměřujeme na slovo zdravý , který je subjektivní a často používaný v kultuře stravování k podpoře myšlení založeného na pocitu viny a studu. Místo toho věříme v rovnováhu ve všem a vždy se najde místo pro něco dobrého.
Recepty jsou chutné. Neustále experimentujeme s novými příchutěmi a přísadami, abychom vytvořili recepty, které jsou jedinečné a zároveň chutné. Věříme, že jídlo by mělo být dobře kořeněné a k dochucení našich jídel používáme různé koření a bylinky.
Recepty jsou dobře napsané a snadno sledovatelné. Dáváme si záležet, abychom podrobně vysvětlili každý krok našich receptů. Zahrnujeme také užitečné tipy a triky, které vám usnadní a zpříjemní proces vaření. Vše píšeme s ohledem na našeho čtenáře a jsme hrdí na uživatelsky přívětivé pokyny.
Fotky jsou krásné – a realistické. Díky Alexovým fotografiím jídla vypadá každý recept vizuálně přitažlivě. Zároveň však neděláme úpravy našich fotografií tak, aby představovaly něco, co je příliš idealizované. Vše vyrábíme v naší domácí kuchyni a fotografie představuje skutečný konečný produkt!

Čtenáři nám také řekli, že také oceňují teplý a příjemný tón Yumpulse. Jsme nadšení pro jídlo a vaření a doufáme, že naše nadšení je nakažlivé! Snažíme se propojit s jejich čtenáři na osobní úrovni a často sdílejí příběhy o našich vlastních životech v našich příspěvcích na blogu, na Instagramu a v našem zpravodaji.

Více o Sonja

Kariéru Sonji lze shrnout jako živé manželství jejích dvou oblíbených věcí: jídla
a lidé. Spolu s ní provozuje oceňovaný web receptů Yumpulse
manžel, Alex. Je autorkou uznávané kuchařky Pretty Simple Cooking and the
populární série Washington Post Nenasytně poháněný rostlinami . Její odbornost v oblasti zdraví
vaření vpřed ji přivedlo na DNES Show a na stránkách dobrý
Chuť .

S několika podnikatelsky a aktivisticky orientovanými projekty má Sonja za úkol udělat ze světa lepší místo. Je nadšená svými dvěma dětmi Larsonem a Brittou, svým nadýchaným Pomořanem, čtením, cestováním po světě, hraním na klavír, historickými domy a hořkou čokoládou.

jak rozmlátit mátu

Více o Alex

Alex je uznávaný fotograf a autor receptů, autor kuchařek, uznávaný pekař a nenapravitelný optimista. Alex spolu se svou ženou Sonjou spoluzaložil oceňovaný web receptů Yumpulse.

Přes den připravuje nové nápady (a fotí všechny obrázky) pro web. V noci ho lze najít, jak šlehá kváskový předkrm, zkoumá vybavení fotoaparátu nebo vymýšlí nové způsoby, jak vytvořit zdravější a udržitelnější svět.

Kontaktujte nás

Ahoj! Můžete nás kontaktovat e-mailem na adrese emailyumpulse.icu.com

Vzhledem k množství e-mailů, které dostáváme, nemusíme být schopni odpovědět na každý požadavek. Děkujeme za kontaktování!

Zásady používání fotografií

Můžete zdarma použít jeden obrázek z jakéhokoli příspěvku na acouplecooks.com pro účely webových stránek k propagaci našeho obsahu (například v souhrnu receptů), pokud poskytnete odkaz zpět na původní příspěvek s receptem. Uveďte prosím fotografii Yumpulse nebo Sonja a Alex Overhiser, Yumpulse.

Jakékoli jiné použití není povoleno. Pro dotazy ohledně licencí nás prosím kontaktujte na výše uvedeném e-mailu.

Opětovné publikování receptů z Yumpulse NENÍ povoleno bez povolení.

Veškerý obsah na acouplecooks.com je chráněn autorským právem Yumpulse, LLC.