Nejlepší z nejlepších

Léto je tady a dietologové zakryli produkty, které byste měli koupit, a ty, kterým by se mělo zabránit, jako je nejzdravější grilovací omáčka (a nejmladší) v obchodech. BBQ omáčka je základem chutných letních jídel a existuje roky. Ve skutečnosti Muzeum Tennessee , Klasická omáčka existuje od roku 1698, kdy Père Labat, misionář, který se zdá být kulinářským znalcem, byl inspirován africkou tendencí ochutnat citronové maso a limetkovou šťávu. Od té doby lidé přišli s vlastní příznivou kořenitou, sladkou nebo kouřovou grilovací omáčkou.

Například, Dnes Poznamenává, že v Lexingtonu v Severní Karolíně si obyvatelé dávají přednost grilovací omáčce, která je horká a nabízí hodně octa. Perfektní! Na druhou stranu, v Texasu pravděpodobně najdete omáčky kečup , hnědý cukr, worcestershire omáčka a citronová šťáva, spolu s česnekem, chilli a možná kajenský pepř. Yum!

Od útěku k útěku z láhve nebo dvou grilované omáčky z místního obchodu je důležité vědět, že některé produkty vyráběly předběžné věci, které nejsou tak dokonalé. Ve skutečnosti některé možnosti obsahují mnoho složek, které je činí více než jen nezdravé. Abyste zůstali dále od potenciálně problematických ingrediencí, musíte vědět, co hledat v každé omáčce.

Nutriční faktory, které by měly být zohledněny při hledání omáčky BBQ

„Když zkusíte nejzdravější omáčky v obchodech, měli byste zvážit několik nutričních faktorů,“ říká Natalie Gillett, MS, RD . Stejné faktory si můžete také zapamatovat tím, že se pokusíte vyhnout se nezdravým grilovaným omáčkám. Chcete -li se naučit nejlepší a nejhorší možnosti, zkontrolujte seznam složek a informací o nutriční hodnotě při sledování následující.

Cukr

„Nejprve si dávejte pozor na nadměrné množství cukrů,“ říká Gillett. Některé grilovací omáčky obsahují více než 4 lžičky cukru pouze ve dvoustranné části omáčky! Je to téměř dvakrát tolik cukru v balíčku ovocných občerstvení.

„Měl byste se soustředit na více než 24 gramů přidaného cukru denně (6 lžiček)“ - poznamenává. „Jedna část některých z těchto omáček může dosáhnout až 2/3 limitu pro několik lisů. Nemluvě o tom, že mnoho lidí používá více než 2 polévkové lžíce, takže tyto čajové lžičky cukru se skutečně sčítají. Hledejte omáčky s nižším obsahem cukru, asi 8 gramů nebo méně, aby se zabránilo sladkému přetížení.“

„Mnoho grilovaných omáček obsahuje další cukry, které mohou přispět k přírůstku hmotnosti a dalším zdravotním problémům,“ říká Mary Sabat, MS, RDN, LD . Místo toho navrhuje, abyste se rozhodli o omáčkách s nižším obsahem cukru nebo slazených přírodních alternativ, jako je stevia nebo med.

Sodík

„Dávejte pozor na vysokou úroveň sodíku,“ říká Gillett. „Některé omáčky obsahují až 15% sodíku v každodenní hodnotě (DV). Větší díly opět zvyšují tuto hodnotu ještě vyšší.“

Vysvětluje, že „příliš mnoho sodíku v naší stravě může způsobit nadýmání a zvyšování krevního tlaku, takže se rozhodujte o omáčkách s nižším obsahem sodíku, abyste udrželi zdraví.“ Kromě toho je „kontrola porcí nejlepší rostlina pro udržení kontroly cukru a sodíku“.

Další látky

Gillett také říká, že musíte „věnovat pozornost umělým ingrediencím, které mohou proniknout některými omáčkami“. Dodává: „Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFC), sladidlo, které se běžně vyskytuje ve zpracovaných potravinách, může přispět k přírůstku hmotnosti a zvýšit riziko chronických onemocnění s nadměrnou spotřebou. Snažte se také vyhnout složkám, jako jsou„ červené 40 “nebo karamelové barvy“.

Sobota doporučuje: „Výběr [Sosa] s minimálními ingrediencemi nebo přírodními ingrediencemi.“

Kalorie a uhlohydráty

Nakonec nám sobota říká, že „Pokud sledujete spotřebu kalorií nebo uhlohydrátů, zkontrolujte tyto hodnoty informací o nutričních informacích.“ Navrhuje, aby se rozhodla o množství, která „odpovídají vašim výživa . '

Pokud jde o tyto body, viz následující seznam nejmladších a nejzdravějších grilovaných omáček na policích.

Nejlepší grilované omáčky na komerčních policích

Skutečně vyrobené jídlo bez cukrové omáčky Memphis BBQ

Pro laskavé povolení pro skutečné jídlo

Složení: Data, mrkev, rajčatové pyré, pyré jablko, tamarind, dýně, sůl, octa, žlutá hořčice (octa, voda, hořčice), pepř, pepř, přírodní kouř, cibulový prášek, ořechový ořech, česnekový prášek, pepř.

„Toto je moje oblíbená omáčka a je to bonus, který také miluje mé děti,“ říká Gillett. Tvrdí také, že existuje úplných 30 schválených certifikátů Paleo, vhodné pro keto, bezlepkové a veganské, což znamená, že bude fungovat s mnoha výživovými plány a preferencemi.

Gillett vysvětluje svou lahodnou chuť se základnou rajčat s kajany a černým pepřem, vysvětluje „vysvětluje“ Deset SOS Ve skutečnosti obsahuje vegetariány, jako je squash a smíšená mrkev, aby byla zajištěna přírodní příchutě. „Dodává, že použité odrůdy„ bez cukru “se používají pro pyré Sweets Apple Sweets.

Stubbs originální omáčka grilování

Za zdvořilým povolením Walmartu

Složení: Rajčatové pyré (voda, rajčatová pasta), destilovaný ocet, cukr, melasa, sůl, pepř (včetně černého pepře, pepře, chili pepře), kukuřičný škrob, hnědý cukr, obsahuje méně než 0,5% cibule, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, česnek, dásňáka, dáme

„Tato omáčka, známá svými charakteristickými příchutěmi a přírodními ingrediencemi, má také nízký obsah cukru,“ zdůrazňuje Gillett. Poznamenává, že „pouze 5 gramů na 2 polévkové lžíce, je to skvělá volba“, zatímco má také pouze 7 gramů uhlohydrátů a 30 kalorií na část.

co je broskvová pálenka

' Stubb Nabízí čerstvou grilovací omáčku, která neobsahuje umělé příchutě a sladidla, “říká Sabat.

BBQ Tessemae organické omáčky Matty

Za zdvořilým povolením Walmartu

Složení: Voda, rajčatová pasta, balzam octa (octa vína, koncentrované hrozny), data, hořčice (ocet, voda, hořčičná semena, sůl, pepř), mořská sůl, černý pepř, cibulový prášek, pepř, česnekový prášek.

Se seznamem tradičních ingrediencí, jako je octa, černý pepř a hořčice, BBQ Tessemae organické omáčky Matty Rozhodne se nepoužívat umělá sladidla, ale „jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí a sladí se daty obsahujícími pouze 4 gramy cukru na 2 polévkové lžíce,“ říká Gillett.

„BBQ omáčka od Tessemae je ekologická, bezlepková a“, jak jsme již zmínili, ale stojí za to znovu poznamenat „nepřidané cukry“, poznamenává Sabat. „Je vyrobena z jednoduchých ingrediencí a je vhodná pro různé výživové preference.

Fody originální grilovaná omáčka

Pro laskavé povolení pro špiona

Složení: Rajčatové pyré (rajčatová pasta, voda), jablečná okta, syrový třtinový cukr, melasa, organický křen, mořská sůl, přírodní chuť kouře, černý pepř

' Fody originální grilovaná omáčka To je skvělá volba pro ty, kteří mají citlivé žaludky, pokud jde o cibuli, česnek a další tradiční grilované omáčky, “říká Gillett. Nízká FODMAP Možnost, že tyto složky ponechá mimo směs, nám říká: „Tato omáčka má alespoň ingredience a je vynikající volbou pro nízký sodík pouze při 5% dv.“

Možná se nemusí spoléhat na dlouhý seznam ingrediencí, ale obsahuje původní omáčku Fody a nabízí plnou chuť, kterou určitě milujete. Důvodem je skutečnost, že se můžete ocitnout v tónech křenového a jablečného octa, jakož i surového cukru a melasy.

Dinosaurus Bar-Bar Sensory Cloudy Grill omáčky

S laskavým svolením dinosaura

Složení: Rozdrcená rajčata, octa, cukr, hořčice (hořčičná mouka, octa, sůl), pepř, hnědý cukr, sůl, melasa, gumová Xantam (přírodní stravovací vlákno), přirozená chuť kouře, cibule, česnek, zelený pepř

Deset Smyslná klamná omáčka Podle značky je to „[n] o denní grilovací omáčce“. To je rozhodně důvod, proč dostal takové jméno salátu a možná společnost tvrdí, že „a] emoce z jakéhokoli jídla“.

Pábka bez lepku a vyrobená z přírodních ingrediencí naznačuje, že se skutečností, že „rozdrcená rajčata jsou první složkou této omáčky“, poznamenává, že „obsahuje pouze 5 gramů dalšího cukru na porci“.

Počáteční organická kuchyň Nesweetted BBQ omáčka

S druhem souhlasu cíle

Ingredience : Voda, organický rajčatový pasta, ekologický ocet balzámu (ekologická vína octa, organické koncentrované hrozny), ekologický jablečný mošt, organický diion hořčice, pepřská pepř papriky, organický prášek, organický cinnamon, organický cinnamon, organický cinnamon, organický čepice

Další možnost, která bude fungovat s mnoha nutričními požadavky, Počáteční organická kuchyň Nesweetted BBQ omáčka Má charakteristickou a jemnou chuť kouře. „Tato omáčka je vyrobena z vysoce kvalitních organických ingrediencí, neexistují žádné cukry a neobsahují umělé ingredience,“ říká Sabat. „To je taky manažer Jsem Bezgluten.

„Tato omáčka má nulový přidaný cukr a může se pochlubit působivým seznamem ingrediencí, včetně balzačního octa, dijonské hořčice a mnoha koření, jako je skořice a prášek Chipotle,“ říká Gillett.

True Made Made Foods Carolina Brave BBQ SOS

S druhem souhlasu skutečného jídla

Složení: Hořčice (octa, voda, hořčice, sůl, bouře), octa jablečného moštu, octa, ořech, mrkev, data, sůl, česnekový prášek, allpice, černý pepř, přirozená kouř.

Získejte druhé místo 2021 ceny National BBQ Association Awards of Excellence , True Made Made Foods Carolina Brave BBQ SOS Má silnou hořčičnou chuť - a barvu - což je součást pochází z německého vlivu této oblasti. Gillett, vyrobená z přírodních předmětů pěstovaných v USA, zdůrazňuje: „Další omáčka z této značky dělá můj seznam!“

„Tato kořeněná omáčka má hořčici jako první složku a obsahuje kurkumu, přirozené protizánětlivé koření,“ říká Gillett. Obsahuje také skrytou zeleninu a používá data jako přírodní sladidlo.

Související: 6 Překvapivé vedlejší účinky k jídlu hamburgeru, říká věda

Deset Worst BBQ Sauces on Store Shelves

Originální grilovací omáčka sladký paprsek dítěte

Sweet Baby Ray's

Složení: Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, destilovaného octa, rajčatového pasty, modifikovaného kukuřičného škrobu, obsahuje méně než 2% sůl, ananasový koncentrát v ananasové šťávě, přirozenou chuť kouře, koření, karamelové barvy, melasy, melasy, benzoes

„Je to pravděpodobně nejhorší pachatel, který poskytuje úžasné 17 gramů cukru Pro část ” - mówi Gillett. Dodaje, że„ prawdopodobne jest, że lista składników zawiera 5 różnych form cukru! „Obejmują one„ syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, soku ananasowego, melasy, cukru i tamaryndowca ”.

Sabbath také obsahoval omáčku sladkého dětského paprsku BBQ na seznamu nejhorších grilovacích omáček a řekl: „Ačkoli je čerstvá, tato omáčka obsahuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy jako jednu z hlavních ingrediencí a má významný obsah cukru.“

Originální omáčka Kraft Grill

skvělé recepty na koktejly

S druhem souhlasu cíle

Složení: Voda, cukr/glukóza, octa, modifikovaný kukuřičný škrob, rajčatový pasta, sůl, pepř a pepř, řepkový olej, vroucí melasa, přirozená chuť, hořčice, barva, gumová guma (zahušťovače). (B004J)

Kraft nemusí být v jeho Originální gril Ale to z něj dělá zdravou volbu. Abych byl upřímný, obsahuje mnoho určitých složek, které možná nechcete vůbec jíst.

„První složkou je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, který přispívá k 12 gramů cukru na část, která je poskytována touto omáčkou,“ říká Gillett. Sabbath také poznamenává, že „tato populární omáčka obsahuje umělé příchutě a konzervativce“. Nemluvě o tom, že má „relativně vysoký obsah sodíku“.

Originální grilovací omáčka Jack Daniel

Za laskavým povolením Amazonu

Složení: Cukr z trstiny, voda, jablčný ocot, paradajková pasta, melasa, koncentrát tamarindu, destilovaný ocot, prírodný hickory dym, soľ, žltá horčica (destilovaný ocot (destilovaný ocot, koncentrát s pffúzom, kazety Jack Daniel je Jack Daniel je Canotee, suchý.

I když si můžete dát doušek nebo dva Jack Daniel je Skleněný produkt čas od času, možná ho nechcete na talíři. Sobota zdůrazňuje: „Ačkoli se tato omáčka nazývá slavná značka whisky, má vysoký obsah cukru a obsahuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.“

Cukr je na seznamu ingrediencí, což vede k 15 gramům přidaného cukru na porci až 3,5 lžičky cukru pouze v části 2 placeného! říká Gillett. Tato omáčka také obsahuje umělé omalovánky karamelu.

Originální mistrovská díla ústředního výboru

S druhem souhlasu cíle

Složení: Rajčatové pyré, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, melasy, octem, vodou, modifikovaným kukuřičným škrobem, méně než 2% koření, přírodní příchutě, přírodní příchutě, sůl, xanthan žvýkání čerstvost, břicho, papírové papíry.

Kett s grilovací omáčkou, která přidává Hikor Smoke, také přidává příliš mnoho stejných ingrediencí, aby se zabránilo jiným možnostem. Gillet říká: „Vysoký obsah cukru a sody a seznam malých hvězdných ingrediencí, které nemají přírodní ingredience, což dělá tuto omáčku špatnou volbou.“

' Deset SOS Obsahuje vysoký kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a značným množstvím cukru, “říká Sabat a zároveň připomíná původní mistrovské dílo KC. Je to také relativně vysoký obsah sodíku.

BBQ SOS Francouz Kattlemen

Amatina

Složení: Destilovaný ocet, rajčatová pasta, cukr, kukuřičný sirup, melasa, voda, sůl, hořčice, přírodní chutí hikory, pepř, cibulový prášek, celer semena, benzoan sodíku (jako je například uchování) česnekového prášku a přírodní příchutě a přírodní příchutě

BBQ SOS Francouz Kattlemen Jedná se o různé „Kansas City“, které lze zjevně použít pro všechno, od kuře a hovězího masa po fazole Bretonu a dokonce i BBQ pizzu. Na seznamu ingrediencí nemusíte najít kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, škrobu nebo náplní, ale najdete něco, co uděláte více než trochu pečlivě.

„Omáčka Cattlemen BBQ obsahuje jednu z nejvyšších úrovní omáček sodíku BBQ při 460 miligramech (19% DV) na část,“ říká Gillett. Kromě toho obsahuje jako konzervační látku adventický sodný benzoan.

SOS Bull's Eye BBQ

S laskavým svolením mého jídla a rodiny

Složení: Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, pyré

OKO BYKA Nepřišel k účelu nabídnout zdravou grilovací omáčku. Gillett říká: „Stejně jako první kukuřičná součást s vysokým obsahem fruktózy způsobuje sladkou omáčku a zanechává seznam ingrediencí mnoho požadovaných hustých ingrediencí.“

„Oční omáčka BBQ Bull obsahuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, umělých příchutí a ingrediencí,“ říká Sabbath. Je to také relativně vysoký obsah sodíku.

Slavná přirozená sladká omáčka Dave Dave

S druhem souhlasu cíle

Složení: Hnědý cukr, rajčatová pasta, voda, destilovaný octa, cukr, obsahuje 2% nebo méně: sůl, tamarindový extrakt, mletá chilli pepř, hořčičná mouka, přirozená chuť kouře, melasa

„Nenechte slovo„ přirozené “podvádět tuto omáčku,“ říká Gillett.

Omlouvám se, Slavný Dave Ale ingredience této omáčky jsou docela neslavné, pokud jde o nezdravé, pokud budete jíst tak nadměrné množství pokaždé, když hodíte gril.