Keto Mojito (vyrobeno z Keto Simple Sirup)

Jít na keto dietu (nebo jakoukoli nízkosacharidovou dietu) nemusí znamenat vyřazení klasických koktejlů! Existuje mnoho koktejlů a jednoduchých míchaných nápojů, které si můžete vychutnat a zároveň udržet své sacharidy pod kontrolou, a Mojito je jedním z nich.

Mojito je osvěžující a bublinková směs perlivé vody s bílým rumem a limetkou a trochou sladidla (obvykle jednoduchý sirup). Pro tuto verzi s nízkým obsahem sacharidů připravíme jednoduchý keto-friendly sirup.

Mějte na paměti, že pokud máte rádi neslazené koktejly jako Vodka Soda Ranch Water nebo Gin Rickey, můžete také vynechat sladidlo pro ultra osvěžující vzhled tohoto klasického letního popíječe!

Historie klasického Mojita

Mojito je tradiční kubánský nápoj s historií sahající až do roku 1500. Příběh jeho původu je často sporný zejména „La Bodeguita del medio“ v Havaně na Kubě, kde je známá jako „kubánský ekvivalent Coca-Coly“.

Někteří to říkají koktejl vytvořili otroci přivezení na Kubu pracovat na polích s cukrovou třtinou a její název může pocházet z afrického slova „mojo“, což znamená použít malé kouzlo kvůli vnímané léčivé hodnotě nápoje.

Ingredience na mojito

Původně obsahovalo Mojito pět klíčových ingrediencí: bílý rumový cukr (tradičně šťáva z cukrové třtiny), limetková šťáva, sodovka a máta. Kombinace sladkosti citrusových a bylinných mátových chutí doplnila rum a stala se oblíbeným letním nápojem.

Postupem času se klasický recept na Mojito vyvíjel. Moderní Mojito často obsahují jednoduchý sirup místo šťávy z cukrové třtiny a mohou obsahovat variace s různými druhy rumového ovoce nebo dokonce bylinkami.

Dnes je Mojito vnímáno jako osvěžující nadčasová klasika, kterou si užívá celý svět – částečně díky jeho vyobrazení ve filmu Jamese Bonda z roku 2002 „Die Another Day“.

Najděte více jednoduchých rumových nápojů v mém Průvodce snadnými rumovými míchanými nápoji !

O více než 20 let později si Mojito nadále drží své místo v populární kultuře a inspirovalo četné úpravy a kreativní zvraty v receptech koktejlů. Jeho bohatá historie a vývoj vedly ke skutečně všestrannému klasickému nápoji, který je stejně osvěžující a opojný!

Výroba klasických koktejlů šetrných ke keto

Zatímco přechod na ketogenní dietu může být pro nadšence řemeslných koktejlů výzvou, je zcela možné upravit určité nápoje tak, aby splňovaly požadavek na nízký obsah sacharidů. Jedním z mých oblíbených způsobů, jak keto-ifikovat nápoje, je použít keto jednoduchý sirup místo cukru na bázi jednoduchý sirup . Existuje několik různých způsobů, jak vyrobit jednoduchý keto sirup, ale můj oblíbený je použití prášková allulóza .

Co je to allulosa?

Allulóza je druh cukru, který se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, jako jsou fíky, rozinky a pšenice. Je to monosacharid, což znamená, že je to jedna molekula cukru. Allulóza má podobnou chuť a strukturu jako běžný cukr, ale s výrazně méně kalorií a nižším vlivem na hladinu cukru v krvi.

Alulóza je jedinečná tím, že není plně metabolizována tělem, což znamená, že přispívá méně kalorií než běžný cukr. Obsahuje asi 0,2 až 0,4 kalorií na gram ve srovnání s běžným cukrem, který obsahuje 4 kalorie na gram. Díky tomu je alulóza skvělou volbou pro lidi, kteří dodržují nízkosacharidové nebo keto diety.

Allulóza je také považována za „vzácný cukr“, protože se přirozeně vyskytuje v malých množstvích a není tak hojná jako jiné cukry, jako je glukóza nebo fruktóza. Aby byla alulóza snadněji dostupná jako sladidlo, je komerčně vyráběna z kukuřice nebo jiných zdrojů procesem, který enzymaticky převádí fruktózu na alulózu.

Z chuťového hlediska poskytuje allulóza sladkost bez hořké pachuti často spojované s některými jinými alternativními sladidly, jako je stévie. Má také podobnou strukturu a schopnost zhnědnutí jako běžný cukr při pečení a vaření.

Jak vyrobit jednoduchý sirup z allulosy

Technicky „jednoduchý sirup“ je takový, který používá stejné díly vody a cukru. Prášková alulóza není tak sladká jako krystalový cukr, proto je nutné použít více alulózy, aby bylo dosaženo stejné úrovně sladkosti.

Rád dělám alulózový jednoduchý sirup s 1,5 dílu alulózy na 1 díl vody. Množství alulózy si můžete upravit podle své chuti. Použitím 2 dílů allulosy na 1 díl vody získáte sladší sirup.

Smíchejte alulózu s horkou vodou a míchejte, dokud se veškerá alulóza nerozpustí. Jakmile sirup vychladne, můžete připravit dávku Keto Mojitos nebo jej uložit v lednici po dobu až dvou týdnů.

Jak si objednat keto-friendly Mojito

Chcete si vychutnat Keto Mojito, když jste v baru nebo restauraci? Jednoduše požádejte o Mojito bez sladidla/jednoduchého sirupu/cukru.

I když to není úplně to samé, je to stále neuvěřitelně lahodné chladivé a osvěžující! Je to také o krok méně pro vás barmany, což mohou ocenit. Pro tip: Můžete také požádat o rum a sodu s mátou a limetkovou šťávou. Ono je to nakonec skoro to samé.

Nejlepší rumy pro Mojito

Pokud jde o přípravu jakéhokoli koktejlu, výběr rumu může výrazně ovlivnit chuťový profil nápoje. Obecně jsou pro mojito preferovány světlé nebo bílé rumy kvůli tradici jejich jemnosti a jemné chuti. Zde je několik oblíbených možností pro rum v mojito:

Rum na kubánský způsob

Mojito pochází z Kuby a rumy kubánského tradičního stylu, jako je Havana Club, jsou oblíbenou volbou. Tyto rumy jsou typicky lehké s jemnými příchutěmi, díky nimž prosvítá mátová limetka a sladkost koktejlu.

Portorikánský rum

Do mojita se dobře hodí i portorické rumy jako Don Q nebo Bacardi Silver. Mají čistý a svěží charakter, což z nich dělá dobrý základ pro koktejl. Portorikánské rumy jsou často popisovány jako mající o něco výraznější chuťový profil ve srovnání s rumy kubánského typu.

Další vynikající bílé rumy

Plantáž 3 hvězdičky je bílý rum, který mísí rumy ze tří různých karibských oblastí: Barbados, Jamajka a Trinidad. Nazývá se '3 Star', aby odrážel tři odlišné styly rumu, které jsou spojeny k vytvoření tohoto ducha.

Na rozdíl od tradičních bílých rumů Plantation 3 Star Rum prochází unikátním procesem stárnutí nazývaným „dvojité stárnutí“. Po destilaci rumy zrají odděleně v příslušných zemích. Poté se smísí a společně zrají v dubových sudech po další dobu, což dodává konečnému produktu komplexnost a hloubku.

Poctivost je jedinečný rum vyrobený ve spolupráci dvou uznávaných rumových palíren: Foursquare Distillery na Barbadosu a Hampden Estate na Jamajce. Název 'Probitas' je odvozen z latinského slova znamenajícího 'poctivost' nebo 'integrita', což odráží závazek ke kvalitě a autenticitě tohoto rumu.

Probitas Rum je směs kotlíkových a sloupcových destilačních rumů z obou palíren spojující odlišné vlastnosti každého z nich. Spolupráce spojuje odbornost společnosti Foursquare ve výrobě vysoce kvalitních stařených rumů a pověst společnosti Hampden pro výrobu chutných jamajských rumů.

Zemědělský rum : Pokud hledáte robustnější a komplexnější chuťový profil, zvažte použití rumu agricole. Tento typ rumu se vyrábí spíše z čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny než z melasy a je často spojován s francouzskými karibskými ostrovy, jako je Martinik. Agricole rumy dokážou dodat zemité travnaté a rostlinné tóny, které dodají vašemu mojitu hloubku.

Nakonec výběr rumu pro vaše mojito závisí na osobních preferencích, ale tento seznam možností rumu vás přivede na správnou cestu k dokonalému Keto Mojito!

Pokud máte rádi rumové koktejly, zkuste a Klasické Daiquiri nebo Originál Mai Tai . Další inspiraci keto koktejlů najdete v mém Definitivní průvodce nízkosacharidovými koktejly !

Keto Mojito

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz bílý rum
• ¾ oz limetková šťáva
• ¾ oz alulózový jednoduchý sirup viz poznámky pro snadný recept!
• 5 lístky máty a další na ozdobu
• 4-6 oz klubová soda nebo jiná perlivá voda

Instrukce 

• Přidejte sirup a lístky máty do highball sklenice a jemně promíchejte.
• Do sklenice nalijte rum a limetkovou šťávu a směs doplňte ledem. Oblázkový led je preferován, ale není povinný.
• Jemně směs promíchejte barovou lžící nebo swizzle stick a poté přidejte sodovku.
• V případě potřeby přidejte více ledu a poté ozdobte snítkou máty.

Poznámky

Jednoduchý allulosový sirup

• 1,5 šálku allulózového prášku
• 1 šálek horké vody

1. Smíchejte allulózu a horkou vodu a míchejte, dokud se všechen prášek nerozpustí.
2. Nechte sirup vychladnout a poté uchovávejte v zakryté nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 1. června 2023

recept na jahodové smoothie

Kategorie Recept Rum