PERNÍKOVÉ PALAČINKY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto perníkové palačinky jsou plné příjemného koření a melasy! Jsou vyrobeny z ovesných vloček, takže jsou vydatné a syté.

Perníkové palačinky | Ovesné palačinky | Bezlepkové palačinky | Zdravé palačinky | Ingredience na perníkové koření

Před pár lety jsme se sestrou vymýšlely zábavné věci, které bychom mohli dělat, zatímco jsme spolu měli o prázdninách nějaký vytoužený čas. Perníkové palačinky! Pamatuji si, jak jsem vykřikl. Dokázal jsem si to představit: náš dům ve sněhu a já a moje sestra v našich PJ jíme perníkové palačinky. A tak jsme s Alex pro tuto příležitost vytvořili kořeněný, vydatný recept na perníkové palačinky a jsou opravdu vším, co jsem si představoval.

Perníkové palačinky...s vydatným nádechem ovesných vloček!

Alex a já jsme na naše palačinky dost zvláštní. Standardní recept na palačinky je plný univerzální mouky a cukru, který nás nechá hladovět doslova o 1 hodinu později. Upřímně, cítím větší hlad ráno, když sním univerzální moučnou palačinku, než kdybych nejedla vůbec nic! Takže jsme s Alex začali přidávat spoustu věcí ovesná mouka (mletý oves) na naše palačinky. Výsledkem je lahodná palačinka plná živin a udrží vás plné hodiny! Tento trik jsme použili v našich perníkových palačinkách a je to vydatná a zdravá snídaně nebo brunch.

Jak vyrobit ovesnou mouku doma? Pokud ji najdete, můžete si pro tento recept koupit ovesnou mouku – je mnohem snazší ji najít v potravinách. Ale protože máme vždy po ruce rolovaný oves, je pro nás jednodušší vyrobit si vlastní ovesnou mouku! Vložte oves do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud nezíská konzistenci mouky. Množství jsou 1 ku 1: takže 1 šálek ovsa se rovná 1 šálku ovesné mouky. Je to snadné!

Udělali jsme tyto palačinky s naším batoletem a líbilo se mu to! Téměř ve 2 mohl pomoci nasypat ingredience. Ve věku téměř 3 let je profíkem na pečení!

Tipy na výrobu perníkových palačinek!

Tyto ovesné palačinky obsahují přísady perníkového koření, aby chutnaly stejně perníkový dort nebo cookies s použitím skořice, zázvoru a nového koření. Pro trochu té autentické chuti je tu náznak melasy! Díky temné hloubce melasy se tyto perníkové palačinky opravdu lesknou. Zde je několik tipů pro našlehání várky:

Před vařením každé várky přidejte kapku mléka. Těsto na tyto palačinky je husté, protože oves nasákne více tekutiny než celomoučná palačinka. Než každou várku uvaříte na pánvi, přidejte kapku mléka, aby měla tekutou konzistenci.
Nalijte trochu javorového sirupu. Naplňte tyto palačinky trochou čistého javorového sirupu a chutnají jako perníkové těsto! Použití náznaku javoru opravdu pomáhá vyniknout chutě.

Tip na dovolenou: použijte tvarovač na palačinky!

Chcete-li o prázdninách umocnit zábavu, použijte na tyto perníkové palačinky tvarovač palačinek! S Alex jsme udělali tyto palačinky pomocí tvarovače palačinek pro muže na perníčky a byla to zábavná činnost s naším batoletem! Děti (i dospělí) to milují. Zde je tvarovač perníkových palačinek, který jsme použili. Samozřejmě chutnají stejně dobře v kruhové formě, takže je to jen zábavný bonus: není vyžadován!

Dokážete je udělat bez lepku?

Ano! Tyto perníkové palačinky jsou ideální pro sváteční snídani; děláme je na Štědrý den na brunch! Snadno se z nich dělají bezlepkové palačinky: protože jsou většinou vyrobeny z ovesné mouky, vše, co musíte udělat, je nahradit ¾ šálku univerzální mouky bezlepkovou moukou 1 za 1. Je možné, že byste zde mohli použít nějaké jiné alternativní mouky (například mandlovou mouku nebo jiné), ale my jsme to netestovali. Dejte nám vědět, pokud to zkusíte!

Tento recept na perníkové palačinky je…

Vegetariánský. Aby byla bezlepková, nahraďte bezlepkovou mouku 1 za 1 za univerzální mouku.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: 10na12palačinky1x

Popis

Tyto perníkové palačinky jsou plné příjemného koření a melasy! Jsou vyrobeny z ovesných vloček, takže jsou vydatné a syté.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1½ šálkůstaromódní oves nebo ovesná mouka
¾ šálkuuniverzální mouka (příp1pro1gludesetmouka zdarma)
2 lžičkyprášek do pečiva
2 lžičkymletý zázvor
1 lžičkaskořice
1 lžičkamleté nové koření
½ lžičky košer sůl
2vejce
2 polévkové lžícečistý javorový sirup a další k podávání
2 polévkové lžícemelasa
1 šálekmléko
2 polévkové lžícerostlinný olej

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Pokud vyrábíte domácí ovesnou mouku: vložte oves do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebude jemně mletý. Pokud používáte ovesnou mouku, přeskočte tento krok a použijte pouze 1 ½ šálku ovesné mouky.
Ve střední míse smíchejte ovesnou mouku, univerzální mouku (nebo bezlepkovou mouku), prášek do pečiva, zázvor, skořici, nové koření a košer sůl .
V další středně velké misce rozšlehejte vejce, poté zašlehejte javorový sirup, melasu, mléko a rostlinný olej. Vsypte suché ingredience a míchejte, dokud nevznikne těsto. Těsto nechte 3 minuty odležet, aby zhoustlo.
Pánev lehce vymažte máslem a přebytečný tuk setřete papírovou utěrkou. Zahřejte pánev na střední teplotu.
Do těsta přidejte kapku mléka tak, aby mělo tekutou konzistenci.Těsto nalijte na malá kolečka a smažte palačinky, dokud navrchu nevyskočí bublinky. Poté otočte a zahřívejte, dokud se neprovaří a lehce nezhnědne.Pro každou další várku přidejte před nalitím na pánev střik mléka, dokud nebude konzistence tekutá a ne příliš hustá (oves nadále nasává vlhkost, takže je to nejspolehlivější metoda pro palačinky z ovesných vloček).
Ihned podávejte s kapkou čistého javorového sirupu. Palačinky budou chutnat lehce sladce bez sirupu, ale přidáním sirupu opravdu vynikne chuť perníku!

Kategorie: Snídaně
Metoda: Varná deska
Kuchyně: americký

Hledáte další nápady na snídani?

Kromě těchto perníkových palačinek máme na našem webu desítky nápadů na veganské snídaně a recepty na zdravé snídaně. Zde je několik našich oblíbených: