Osvěžovač kiwi Starfruit (Starbucks Copycat)

Tento osvěžovač kiwi Starbucks Copycat je jednoduchý, lahodný a zcela přírodní! Pomocí několika snadno dostupných ingrediencí můžete vyrobit osvěžovač kiwi, který je ještě lepší než originál. Přidejte bonus – přidejte kapku kokosového mléka a máte Star Drink!

Jsem velkým fanouškem osvěžujících nápojů Starbucks a všech zábavných nekávových nápojů, které vydávají na jaře a v létě.

Ve skutečnosti dva z mých nejoblíbenějších nealkoholických receptů jsou moje napodobenina Pineapple Matcha Drink a můj napodobenina Guava Passion Fruit Drink !

Jako vývojář receptur miluji nápoje s reverzním inženýrstvím jako je tento a že si mohu všechny své oblíbené připravit doma.

Ale protože prvním krokem v procesu je kontrola seznamu ingrediencí pro originál, obvykle mě upozorní na nedostatek ingrediencí používaných v oblíbených nápojích v restauracích.

Pro rychle se rozvíjející kavárenský řetězec má smysl používat na čerstvé ovoce předem připravené směsi nebo přírodní příchutě, ale naštěstí pro nás doma si můžeme udělat pár minut navíc, abychom si nápoj vyrobili ze skutečných přírodních surovin.

Ingredience v originálním nápoji Starbucks:

• Led
• Kiwi Starfruit Refresher Base (voda, cukr, koncentrát z bílé hroznové šťávy, přírodní příchutě kyselina citronová přírodní příchuť zelené kávy ovocná šťáva pro barvu Rebaudiside A kurkuma pro barvu
• Mrazem sušené kiwi

Při rychlém procházení seznamu vidíme, že v nápoji není ve skutečnosti žádná šťáva z kiwi nebo hvězdicového ovoce.

V nápoji plave nějaké sušené kiwi, pokud ho pro vás takto udělají. Z nějakého důvodu, kdykoli jsem si to objednal, neměl jsem žádné kousky ovoce, jen obyčejný zelený nápoj.

Pokud jste někdy jedli čerstvé hvězdice (také známé jako karambola), pravděpodobně jste si všimli, že jsou velmi jemné s téměř jablkovou chutí. Když jsem poprvé vyzkoušel osvěžovač kiwi Starfruit Refresher, skutečně jsem si myslel, že je vyroben z jablečné šťávy!

Místo toho je vyroben s šťáva z bílých hroznů který má také jemnou ovocnou chuť, která je velmi srovnatelná s chutí hvězdice. Starfruit je opravdu velmi jemný a trochu nevýrazný.

Sladká a kyselá chuť kiwi je přítomna v „přírodních příchutích“, kyselosti, kterou přináší kyselina citronová, a zeleném odstínu z přidaných ovocných šťáv a trochy kurkumy.

nápady na ovocné smoothie

Pokud vás zajímá, že Rebaudiside A (také známý jako Reb A), je to jen přírodní sladidlo, které pochází z rostliny stévie.

Seznam DIY ingrediencí:

• Čerstvé kiwi
• Bílá hroznová šťáva (100% šťáva)
• Voda
• Limetková šťáva (volitelně)
• Zelený čaj (volitelné pro kofein)

Můj seznam ingrediencí je mnohem kratší, ale nápoj chutná pozoruhodně podobně!

Lisováním šťávy z čerstvého kiwi lisem na citrusy získáme koncentrovanou chuť kiwi a ten nádherný zelený odstín.

Šťáva z bílých hroznů doplňuje starfruit. Starfruits nejsou příliš šťavnaté, takže by bylo těžké pokoušet se extrahovat jejich chuť do rychlého nápoje doma. (Ačkoli byste z nich mohli udělat snadný sirup podle stejného studeného procesu jako můj recept na broskvový sirup.)

dobré míchané nápoje s tequilou

Starfruit není nejjednodušší najít po celý rok, zatímco šťáva z bílých hroznů je k dispozici všude, kde si můžete koupit šťávu. Pokud chcete nejlepší chuť a kvalitu, nezapomeňte si koupit neslazenou 100% hroznovou šťávu.

V závislosti na zralosti a sladkosti vašeho čerstvého kiwi možná budete chtít přidat šťávu z limetky, abyste vše rozjasnili. Toto je nepovinné. Pokud máte rádi své nápoje spíše sladší, klidně to vynechejte.

Voda nebo zelený čaj

Jednou z největších věcí na osvěžovačích Starbucks je to, že mají trochu kofeinu (asi polovinu než šálek kávy).

Ta trocha kofeinu je perfektní na to, abych se dostal přes odpolední propad. Chcete-li do tohoto nápoje přidat trochu kofeinu, můžete místo vody použít vychlazený zelený nebo bílý čaj.

Uvařte dvojitý čaj a nechte jej nejprve vychladnout. Pokud chcete, aby to bylo bez kofeinu a vhodné pro děti, použijte vodu.

Jak odšťavnit kiwi

Zjistil jsem, že je velmi snadné používat můj pravidelný loketní lis na citrusy extrahovat šťávu z kiwi.

umístil jsem a jemné sítko přes zavařovací sklenici a kiwi odšťavnil přes sítko a do zavařovací sklenice a odtud odměřil šťávu na jednotlivé nápoje. Jedno kiwi dalo touto metodou zhruba půl unce šťávy.

Pokud nemáte lis na citrusy nebo výstružník, můžete kiwi rozmixovat v mixéru a pak scedit šťávu z pevných látek a semínek.  

Protřepejte to

Pro nejlepší chuť a texturu doporučuji tento nápoj protřepat s ledem. Pokud nemáte koktejlový šejkr, použijte zavařovací sklenici se šroubovacím víčkem. Do sklenice odměřte šťávu z kiwi, hroznovou šťávu a vodu nebo čaj a naplňte ji asi do ¾ ledem.

Našroubujte víčko a protřepávejte, dokud není sklenice velmi studená asi 10 sekund. Nápoj sceďte do highball sklenice naplněné ledem a podle chuti ozdobte čerstvým kiwi a mátou.

Udělejte z toho hvězdný nápoj

Proměňte tento osvěžovač kiwi starfruit na krémový hvězdný nápoj nahrazením 1 unce vody nebo čaje 1 uncí kokosové mléko .

Také by se vám mohlo líbit:

• Ananasový nápoj Matcha
• Mučenkový nápoj z guavy
• Limonáda broskvového zeleného čaje
• Fassionola soda
• Pikantní grapefruit & medová soda
• Vanilkový sladký krém Cold Brew

Osvěžovač kiwi Starfruit (Starbucks Copycat)

Ingredience  1x2x3x

• 1 oz čerstvá šťáva z kiwi (2 lžíce)
• 4 oz 100% bílá hroznová šťáva (½ šálku)
• 2-3 oz voda nebo vychlazený zelený čaj (¼ šálku)
• ½ oz čerstvá limetková šťáva (1 polévková lžíce) (volitelný)

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru nebo zednické nádobě a naplňte je do ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud nevychladne, a poté sceďte do highball sklenice naplněné ledem.
• Podle potřeby ozdobte kiwi a mátou.

Poznámky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 17. dubna 2024

kategorie Mocktaily Recept