Udělejte si lepší Martini s těmito 7 vodkami

Víme, víme: The vodka Martini není technicky klasické. Tento titul patří ginu Martini, který je oprávněně jednou z hvězd tipovacího panteonu. Ale nenechte se otravovat koktejlovými násilníky – Pokud rádi pijete vodku Martinis, pijte je s klidem. Jen se ujistěte, že přemýšlíte o tom, co do nich patří.

Koneckonců, každý nápoj s tak malým počtem přísad — v tomto případě vodka, vermut , možná pár kapek dobře vybraných hořkých, pokud máte chuť, a ozdoba – absolutně vyžaduje, aby byla každá součást dokonale zvážena a abyste rozuměli důsledkům toho, jak si ji objednáváte nebo vyrábíte. Mícháním vodky Martini získáte hedvábnější koktejl s menším zředěním od ledu, zatímco její protřepání oslabí ducha o něco více a často na vrchu zanechá třpytivou vrstvu drobných ledových střepů, pokud ji dvakrát nepřecedíte, řekněme, standardní Hawthorne sítko a jemné síto. (Zjistil jsem, že protřepávání vodky Martini způsobí mnohem menší poškození rovnováhy konečného nápoje než protřepávání ginu Martini. Ve skutečnosti nikdy nedoporučuji protřepávat gin Martini, zatímco pokud dáváte přednost protřepávání vodky Martini, můžete dělejte to s větším pocitem beztrestnosti.)

Annabelle Breakey / Getty Images

Samozřejmě můžete vždy použít vodku Martini připravenou k pití, jako je krásná, nová verze od Grey Goose, která do směsi začleňuje několik kapek pomerančové hořké směsi, která jí dodává svěžest a velkorysost. Schovávám si jeho láhev v mrazáku a docela se to hodí, když máme žíznivé hosty.

Bez ohledu na to, jak pijete své Martini – s vodkou nebo ginem, s více vermutem nebo méně, s twistem nebo olivou nebo cibulí, díky čemuž je Gibson - vždy podávejte ve zmrzlé sklenici nebo kupé, nebo alespoň v té, kterou jste naplnili ledovou vodou a nechali vychladnout, zatímco mixujete nebo mícháte. A vždy se ujistěte, že máte druhou sklenici vychlazenou a připravenou k použití: Skvělé ledově vychlazené Martini má tendenci mizet mnohem rychleji, než většina lidí očekává. Těchto sedm vodek níže je perfektním místem pro začátek.

7 nejlepších vodek k použití v Martini

Charbay Clear vodka

Distiller Marko Karakasevic je 13. generací své rodiny v oboru a je takový purista, jak můžete najít. Zadní strana této láhve jasně vystihuje jeho filozofii: Naše vodka je jednou destilována z obilí Středozápadu. Není potřeba filtrace dřevěným uhlím, takže to neděláme... Konečná kapalina je přivedena k ověření vodou z jejich základny v Severní Kalifornii – nacházejí se v Ukiah, dvě hodiny jízdy severozápadně od San Francisca. Výsledkem je jedinečně bohatá a krémová lihovina s lehkým květinovým povznesením do žlutých jablek a rozmačkaných blanšírovaných mandlí. Je to stejně chutné na skalách jako v klasickém Martini.

Vodka Chopin Bartender’s Choice

Tato nová vodka od oblíbeného polského destilátoru je speciálně navržena tak, aby zazářila v koktejlech. Vyrábí se z žita, které duchu propůjčuje asertivní koření, a vyzařuje téměř 60 % ABV, což mu pomáhá udržet si sílu při protřepání nebo zamíchání do koktejlu. Závěr je výrazně pikantní, s citrusovými a minerálními tóny.

Vodka Cîroc Snap Frost

Ne, toto není nová příchuť: Když se podíváte pozorně na láhev, Cîroc nazývá svou klasickou vodku Snap Frost, která se vyrábí z francouzských hroznů na rozdíl od standardnějších zrn jiných značek. Ať už to nazýváte jakkoli, je to rozhodně vodka s citrónovou kůrou, která vytváří nádhernou vodku Martini s twistem (které zvýrazňuje citrusové tóny) nebo slanou olivu (která slouží jako vynikající kontrapunkt). Oba jsou spolehlivě chutnou a osvěžující variantou.

Purity Organic Vodka Signature 34 Edition

Purity dovádí koncept vícenásobných destilací k logickému závěru a nabízí výrazy, které pokrývají celou škálu. Mezi Estate 17 Reserve (17krát destilovaná), Signature 34 Edition a Connoisseur 51 Reserve se tato nejlépe hodí na výrobu dobře vyvážené vodky Martini. Jeho téměř asertivní neutralita hraje v jeho prospěch a má méně koření než 17 a více oomph než 51, která je nejlepší sama o sobě. Pokud se cítíte opravdu ambiciózní, smíchejte Martini poloviční velikosti z každé ze tří variant Purity – je to fascinující srovnání vedle sebe.

Vodka Tommyrotter Small Batch

Tato vodka na bázi kukuřice, písku, štěrku a dřevěného uhlí se vyrábí v Buffalu v New Yorku. Začíná nenápadně, ale nabírá na síle, když se valí přes patro a získává náznaky tvrdých hrušek a koření. Je to vyjímka ve vodce Gibson.

Pravda italská vodka

Třikrát destilováno z pšenice v italských Alpách před poslední, čtvrtou destilací ve staré destilaci vodní lázeň stále (představte si to jako dvojitý kotel na chlast, a v tomto případě je zdrojem tepla oheň dřeva), tato hedvábná vodka bez vychlazené filtrace produkuje asertivní, krémové Martini, které si zachovává spoustu elegance. V samotné vodce je jemný kukuřičně-oříškový tón, který spolu s květinovějším vermutem jako Dolin dělá zázraky.

Woody Creek Distillers Colorado 100% bramborová vodka

Brambory jsou z Rio Grande a voda na důkaz pochází ze Skalistých hor. Výsledkem je svůdná, nasládlá vodka se spoustou rozmačkaného ovocného sadu a náznakem marcipánu. Jedná se o jednu z mála vodek, která by se ukázala stejně dobře v klasickém poměru Martini jako v jeho modernější inkarnaci, která neobsahuje téměř žádný vermut.