Koktejly tiki můžete popíjet po celý rok, ale mnohem lepší jsou na pláži u bazénu nebo dokonce jen tak povalovat se na pohovce před klimatizací v horkém letním dni.
Žánr tiki je rozsáhlým a eklektickým mořem koktejlů, ale většina z nich má společné následující vlastnosti: použití rumu, tropického ovoce, citrusových šťáv a často exotického koření ve formě sirupů, likérů nebo bitterů.
Nemůžete udělat chybu s a klasické Mai Tai ale pokud hledáte něco nového a odlišného, zkuste jedno z nich, až budete mít příště náladu na něco tropického.
Tento zábavný jednoduchý twist na Margaritu nahrazuje pomerančový likér orgeátem (mandlovým sirupem). Poměrně nový přírůstek do kánonu tiki byl vynalezen v roce 2005 v Bar Tiki v Mexico City. Trochu jsem to zatočil a přidal jsem trochu citronové trávy.
Ingredience:
-
2 unce tequily blanco
-
1 oz limetkové šťávy
-
0,5 oz orgeat sirup
-
2 čárky citronové trávy bitters (použil jsem volitelně Owl & Whale Lemongrass Bitters )
Instrukce: Všechny ingredience protřepejte s ledem, dokud nevychladnou. Přelijte do kamenné sklenice nebo velké koktejlové sklenice naplněné drceným ledem a ozdobte mátou a třešní.
Tohle není ta sladká mísa Scorpion Bowl, kterou jste si možná užili s přáteli (nebo sami nesoudím) ve vaší místní čínské restauraci. Tento Scorpion je osvěžující a poměrně lehký vyrobený z rumového koňaku OJ citron a orgeat. Rozhodl jsem se jít s variací, která vyžaduje pisco místo koňaku pro ještě lehčí ovocný doušek.
Ingredience:
-
1,5 unce bílého rumu
-
0,75 oz pisco (nebo koňak v původní verzi)
-
2 oz pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané)
-
1 oz citronová šťáva
-
0,5 oz orgeat sirup
Instrukce: Všechny ingredience smíchejte s šálkem drceného ledu a nalijte do sklenice Collins nebo velké sklenice na víno. Ozdobte kolečkem pomeranče a snítkou máty.
recepty na mexické předkrmy
Tento neobvyklý koktejl má kořeny sahající až do 40. let. Směs rumu Chartreuse a čokoládového likéru se může na první pohled zdát zvláštní, ale vytváří velmi příjemný komplexní koktejl. Udělal jsem to se zelenou a žlutou Chartreuse a doporučuji obě!
Ingredience:
-
2 kousky ananasu
-
1,5 unce zlatého rumu
-
0,5 oz zelené Chartreuse (zkuste žlutou pro něco trochu méně intenzivního)
-
0,5 oz bílého kakaového krému
-
0,5 unce limetkové šťávy
Instrukce: Rozmačkejte ananas v koktejlovém šejkru. Přidejte zbývající přísady a led a protřepávejte, dokud nevychladnou. Přecedíme do vychlazeného kupé a podle potřeby ozdobíme ananasem a jedlou květinou.
Koktejl Honolulu vyžaduje bílý rum ananasový džus citron jednoduchý sirup a grenadinu, ale já jsem se rozhodl nahradit jednoduchou a grenadinu brilantní barvou a chutí ibiškového sirupu a likéru z granátového jablka. Skutečná grenadina se vyrábí ze šťávy z granátového jablka, ale většina komerčně dostupných značek je o něco více než červeně zbarvený sirup (ew). Moje doporučení je vyrobit si vlastní nebo koupit prémiovou značku jako Liber & Co .
Ingredience:
-
1,5 oz bílého rumu (zkuste to také s tequilou!)
-
1 oz ananasový džus
-
0,5 oz citronové šťávy
-
0,25 unce ibiškového sirupu
-
25 oz likér z granátového jablka
Instrukce: Všechny ingredience smíchejte s jedním šálkem drceného ledu a nalijte do velké koktejlové sklenice nebo sklenice na víno. Ozdobte lístkem ananasu.
Tenhle je silný a překvapivě snadno se popíjí! Kávový likér přináší hořkosladkou chuť těžké dávce rumu s nádechem limetky.
Ingredience:
-
1,5 unce stařeného rumu
-
0,75 unce overproof rum
-
0,5 oz kávový likér
americký recept
-
1 oz limetkové šťávy
-
0,5 unce jednoduchého sirupu
Ingredience: Všechny přísady protřepejte s ledem a sceďte do kamenné sklenice naplněné drceným ledem. V případě potřeby ozdobte limetkou a jedlou květinou.
Můžete si také vychutnat některé klasičtější nápoje tiki, jako je např původní Hurricane Žraločí zub Saturn Kukuřičný olej nebo Pina Colada .
Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 12. listopadu 2022
