Rajčatová šalvějová cizrnová polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato rajčatová šalvějová cizrnová polévka se sušenými hříbky je vším, co by správný recept na polévku měl být: útulná, barevná, chutná a výživná.

Onehdy jsem při posouvání svého instagramového kanálu narazil na foodblogerku, která provedla průzkum mezi svými čtenáři. Zmínila se, že některé zpětné vazby, které dostala, byly, že nesnáším procházení dlouhým příspěvkem, jen abych se dostal k receptu. Dobře, úplně to chápu. Někdy chci jen rychlý recept. Ale taky mě to trochu mrzelo. Protože příspěvek na blogu je místem, kde se můžete stát osoba . Spisovatel, který má co říct. V příspěvku na blogu vyjadřujete svou lidskost – své přesvědčení, vášně, chvástání, perspektivy, sny. Co kdyby vše, co jsem zde zveřejnil, byly výše uvedené fotografie a níže uvedený recept? Fotky, recept, hotovo. Zde je transakce: dostanete své informace, nyní jsou všichni šťastní.

nápady na dnešní večeři

Lidskost za tím vším

Nedávno jsem dostal e-mail od někoho, kdo řekl: Omlouvám se, že jsem zanechal tento komentář na vašem blogu, neuvědomil jsem si, že jste skutečný člověk. Byl to neuvěřitelný e-mail. Protože se závojem technologie je těžší uvěřit, že na druhém konci je skutečně člověk. Odesílatel byl nejlaskavější a nejmilostivější člověk a my jsme z této výměny e-mailů odešli s roztomilým, autentickým lidským spojením. Takže ano, chápu. Nechcete rolovat dvě sekundy, abyste získali recept. Ale co všechno to lidstvo, které je mezi tím?

Jak udělat rajčatovou cizrnovou polévku

Zbytek tohoto místa, které lze snadno posouvat, využiji k vyprávění této rajčatové cizrnové polévky. Je to jeden z Alex a mých nedávných oblíbenců a neříkám to na lehkou váhu. Zatímco já miluji pyré polévky, jako je naše Marocký květák , moje oblíbené jsou tlusté polévky, které jsou chutné a nabízejí spoustu živin. Tento je bezlepkový a veganský, schválený Whole 30, pokud odeberete cizrnu (a budete jíst s nějakým dalším plnicím proteinem).

sub pro worcesterskou omáčku

Tato rajčatová cizrnová polévka používá nakrájenou cibuli místo typické nakrájené na kostičky, aby pokrmu přidala extra texturu (nejedná se o překlep). Obsahuje sušené hříbky, které dodávají pikantní chuť a zajímavou texturu. Pokud nejste velkým fanouškem hub, přesto doporučujeme vyzkoušet. Sušené hříbky dodávají pokrmu hodně umami a nejsou urážlivě slizké. Sušené houby se před použitím namočí do vody a poté nasekají na malé kousky. Tato rajčatová cizrnová polévka je opravdu vynikající: pikantní, útulná a uklidňující… ideální pro šedý den, jako je ten, který jsme zachytili výše. Alexův názor: Chutná jako polévka z konzervy, ale mnohem lépe a zdravěji.

Nyní přejděte dolů pro recept (ha!).

Související: Krémová veganská rajčatová polévka

Další zdravé a snadné recepty na polévky

Kromě této rajčatové cizrnové polévky je zde několik dalších našich oblíbených jednoduché a zdravé recepty na polévky :

• Marocká kořeněná květáková polévka
• Recept na Zlatou zeleninovou polévku
• Tortellini polévka s bazalkou
• Za’atar-kořeněná máslová dýňová polévka
• Vydatná batátová a kapustová polévka
• Krémová kokosová kari polévka ze spíže
• Italská polévka se zeleninou a noky
• Quinoa Black Bean Vegan Chili
• Živá jarní zelená polévka
• Polévka ze zeleného hrášku s květy pažitky
• Snadná máslová dýňová polévka
• Polévka z červené čočky
• Toskánská polévka s bílými fazolemi
• Rajčatový artyčok Čočkový guláš
• Vegetariánská tortilla polévka

Tento recept na rajčatovou cizrnovou polévku je…

Vegetariánské, veganské, bezlepkové, rostlinné, bez mléčných výrobků, bez cukru. Pro celých 30 přátelských vynechejte cizrnu.

jednoduchá omáčka na noky

Rajčatová šalvějová cizrnová polévka

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato rajčatová šalvějová cizrnová polévka se sušenými hříbky je vším, co by správný recept na polévku měl být: útulná, barevná, chutná a výživná.

Ingredience

• 1 uncesušené hříbky
• 1velká žlutá cibule (příp2malý)
• 2mrkve
• 1řapíkatý celer
• 4velké stroužky česneku
• 1 polévková lžícemleté ​​listy šalvěje
• ¼ šálkuolivový olej
• 1 ½ polévkové lžícejablečný ocet
• 28 uncíSan Marzano celá rajčata (s bazalkou nebo bez)
• 1 litr(4 šálky) zeleninový vývar
• 115uncová plechovka cizrny ( 1 ½ šálkůvařené )
• ½ lžičky košer sůl
• 2na3šálky baby špenátových listů (nebo nakrájeného standardního špenátu)

Instrukce

1. Vložte houby do misky se 2 šálky vody; nechte je stát asi 15 minut, dokud nezměknou. (Upozorňujeme, že namáčecí tekutina bude použita i v polévce.)
2. Mezitím tence nakrájejte cibuli na půlkolečka (to dodá polévce texturu oproti tradiční cibuli nakrájené na kostičky). Oloupejte mrkev; nakrájejte mrkev a celer na kousky velikosti sousta. Nasekejte česnek a šalvěj.
3. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte 3 až 4 minuty. Vyjměte hříbky z vody a nahrubo je nakrájejte; vodu si schovejte na přidání do polévky. Přidejte houby a opékejte 5 minut, dokud cibule nezměkne, často míchejte, aby se příliš nepřichytily ke dnu pánve.
4. Přidejte celer a mrkev a opékejte 3 minuty. Přidejte česnek a šalvěj a restujte 2 minuty. Potřete pánev jablečným octem a několik sekund míchejte, dokud se neodpaří.
5. V misce rukama rozdrťte celá rajčata. Opatrně přidejte rajčata a vařte 2 minuty. Poté přidejte vývar, houbovou tekutinu, scezenou cizrnu a sůl. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte špenát a několik sekund míchejte, dokud nezvadne.
6. Ochutnejte a upravte košer sůl podle potřeby (sůl závisí na obsahu soli ve vývaru a rajčatech), poté podáváme.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký