Zelí vstupuje do špatného rapu z hlediska zeleniny. Bez ohledu na to, zda jde o to, že lidé předpokládají, že je to trochu nevýrazné, nebo prostě nevědí, jak ji připravit, je to zelenina, na které často spí.
Ale když o tom přemýšlíte, ve skutečnosti je to jedna z hlavních ingrediencí v některých super fantastických jídlech, jako jsou coleslaw, kimchi a eggrolls, díky své křupavé konzistenci. A co víc, toto je základ St. Patrick jako tým s hovězí. Je také klasifikována jako křížová zelenina, ve formě brokolice, květáku, růžičkových klíčků a zelí.
„Zelí je úžasná zelenina, protože má nízký obsah kalorií a vysoký obsah polyfenolů a antioxidantů, včetně Vitamin c- říká Amber Pankonin, MS, RD . Registrovaný majitel dietologa a potravinového blogu Umělec . Je to také vysoký obsah optických vláken, díky kterému je více plnění a může vyžadovat další příchutě, což je ideální pro smažení nebo kastrol.
Takže pokud jste spali na zelí, je čas se probudit. Protože jedním z hlavních vedlejších účinků je, že může pomoci zabránit některým typům rakoviny a snížit zánět, protože zabalí antioxidační ránu .
„Antioxidanty pomáhají neutralizovat Volné radikály V těle, které může způsobit oxidační stres, který může způsobit rakovinu, srdeční onemocnění nebo makulární degeneraci, “říká Pankonin. strava bohatá na křížové - Stejně jako zelí může pomoci snížit riziko chronických onemocnění.
Přečtěte si více : Podle lékařů jsou snadné způsoby, jak se vyhnout infarktu
Pokud v těle dojde k přetížení volných radikálů, může to vést k oxidačnímu stresu, což bylo zjištěno, že to vede k rozvoji chronických onemocnění u lidí. Antioxidanty mají oxidační stres, takže zelí je skvělým doplňkem stravy.
Zelí může být zejména účinné při prevenci rakoviny tlustého střeva. Jedna studie z roku 2018 zveřejněná v Odpor Zjistili, že myši krmené zelí měly pozitivní imunitní odpověď ve střevě, což jej chránilo před zánětem a tedy proti rakovině.
Podle Pankoninu, kromě toho, že může snížit riziko rakoviny a odpuzování chronických onemocnění, je také inteligentní volbou, pokud jde o peněženku.
„Jako kulinářský dietolog miluji zelí, protože je nejen výživné, ale také velmi přístupné, snadno se připravuje a je k dispozici pro většinu lidí, aby si koupili,“ říká.
Chcete -li získat více informací o zdravém stravování, nezapomeňte Přihlaste se do našeho zpravodaje!
Přečtěte si to další:
- Metody pití citronové vody vám pomohou zhubnout, říká učení
- Tajné vedlejší účinky stravování brokolice, říká věda
- Tajné vedlejší účinky špenátového jídla, říká věda
