Není mnoho potravinářských výrobků, které nabízejí více zdravotních výhod než ryby. S Snížení rizika srdečních chorob Dělat Podpora zdraví mozku , Jíst ryby je jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat pro obecné zdraví.
Ale i když se mi líbí pečený filé z lososa nebo grilovaný kus kanalizačního systému je skvělý způsob, jak se zdravý životní styl, Jedna vedlejší účinek, který jedí příliš mnoho ryb, které nelze ignorovat: stopové úrovně methylomeky.
recept na martini s citronovou kapkou
Jedinou nevýhodou konzumace ryb je spotřeba rtuti
Před mnoha lety se jíst kus ryb nevyvinul mnoho obav o to, zda měly kontaminanty ve zdravém bílkoviny. Bohužel však díky znečištění mohou ryby na talíři mít stejné nechutné a potenciální toxické předměty, jaké jsme našli v oceánu - myslím, že methylimmer, polychlorované bifenyly (PCB) a dioxiny.
Metherku (zejména toxický rtuť) se shromažďuje v rybách ve svém životním cyklu. Nejprve je absorbován fytoplanktonem nebo řasami, které pak konzumují menší mořská zvířata, menší ryby a možná větší ryby. V průběhu času mohou všechna mořská zvířata obsahovat některé methylasty, ačkoli některé druhy obsahují více než jiné.
Stejně jako ryby, které hromadí rtuť prostřednictvím stravy, mohou lidé ukládat rtuť do těla, pokud jedí dostatek ryb obsahujících rtuť.
Proč je to problém? Meelmerca je toxický kov. A Ačkoli malá výstava neposkytla pro zdraví obrovskou hrozbu, Dělato much exposure can result in mercury poisoning , s takovými účinky, jako je sluch, vize a koordinační problémy. Někteří mohou také zažít slabost svalů.
Expozice rtuti: Jeden děsivý vedlejší účinek příliš mnoho ryb
Merkur je kov, který může potenciálně poškodit Lidský nervový systém nebo mozek a mícha. Když je poškozen centrální nervový systém, může existovat mnoho výsledků, včetně věcí, které jsou mírné, jako pocit bolesti hlavy, když ztráta paměti nebo svalové slabosti. Pokud tedy budete jíst příliš mnoho ryb, potenciálně si vezmete příliš mnoho rtuti a můžete nevědomě způsobit zranění.
dušená zelenina
A když je osoba těhotná, stále se zvyšují obavy z dopadu expozice rtuti. Protože mozek plodu se během těhotenství rychle vyvíjí, vrhá do směsi příliš mnoho rtuti způsobit poškození mozku nebo vizuální výzvu . Z tohoto důvodu mají těhotná lidé omezit své ryby na 2 až 3 porce týdně v závislosti na vybraných rybách.
Měli by se lidé vyhýbat rybám kvůli rtuti?
Ačkoli ryby mohou obsahovat methylomercura, nemělo by se to považovat za jedovatá kovová bomba, které by se mělo zabránit jako mor jakýmkoli způsobem. Ano, ryby mohou obsahovat rtuť, ale také obsahují příliš mnoho důležitých živin, jako jsou DHA Omega-3 a vitamín B12 mastné kyseliny, aby zkontrolovaly, zda ji odstraní ze stravy. Ve skutečnosti jsou ryby jedním z nejlepších zdrojů biologicky aktivních omega-3, které můžete získat na dietu.
Ve skutečnosti American Heart Association Doporučujeme jíst 2 porce ryb (zejména silné ryby) týdně a naznačuje to Výhody konzumace tohoto jídla převládají nad možným rizikem, když je spotřebováno počtem doporučení Zřízené společností Food and Medicines (FDA) a Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA).
A Aktualizované pokyny pro dietu pro Američany, 2020-2025 To také zahrnuje doporučení týkající se rybí stravy, která obecně naznačují, že dospělí konzumují od 8 do 10 uncí ryb nebo mořských plodů týdně, v závislosti na požadavcích kalorií osoby, věku a fáze života. Toto doporučení zahrnuje zvláštní výzvu pro těhotné lidi, kteří uvádějí, že konzumace tohoto jídla je spojeno s prospěšným prostředkem kognitivního rozvoje u malých dětí. Osoby v těhotenství nebo kojení by měly jíst nejméně 8 a až 12 uncí různých mořských plodů týdně, z výběru nižšího methylaakercraft, které jsou v Tento graf byl vyvinut společností EPA .
recepty na nejlepší koktejlové nápoje
Navyše nové usmernenia idú tak ďaleko, že sa uvádza, že deťom by sa mali ponúknuť ryby, len čo sa zavedú doplnkové potraviny.
Stejně jako většina věcí, ryby s mírou mohou být důležitou součástí zdravé stravy. Ráno jíst ryby, jih a noc? Ne nutně nejlepší nápad.
Jak mohou lidé jíst ryby bez obav o příliš mnoho rtuti?
Jíst ryby s mírou je něco, co mnoho odborníků doporučuje podporovat celkové zdraví a může být naprosto spolknuto. Co je lepší než čerstvý sendvič Mahi Mahi v letním dni nebo dekadentním redakčním lososem, který si užil luxusní restauraci?
- Omezte spotřebu na 2-3 části ryb a měkkýšů týdně.
- Vyberte si možnosti, které jsou považovány za nižší v rtuti - obvykle menší ryby než Sardel, Černé moře, součet, CD, platforma, makrely, pollock, losos, sardin a sladkovodní TRG.
- Nahraďte vysokou rybu obsahující rtuť, jako je makrela, žralok, meciar a oranžový drsný s dolními rybami obsahujícími rtuti, jako je losos, pollock a sladkovodní pstruh.
- Pokud si vyberete ryby na horní straně rtuti - myslím, že Grouper, chilské mořské vlci a tuňáka Albakore - jen omezte přijetí ryb na ten, který se podává tento týden. Kromě tabulky z dříve citované EPA můžete také sledovat průvodce Národní rada pro obranu zdroje Dělat be familiar with which fish choices are higher and lower in mercury.
Pokud se držíte doporučených množství, obvykle 8-10 uncí ryb s nižším Merc nebo od 2 do 3 částí týdně, nejen sníží riziko otravy rtuti, ale také využívají všechny zdravotní výhody, které mohou nabídnout rybí krmivo.
energetické smoothies
A při rozhodování o výběru Charmed vs. Wild Fish ukázala, že oba mohou být skvělou volbou . Ačkoli je pravda, že v minulosti byly nalezeny vyšší úrovně znečišťujících látek v minulosti, bylo zjištěno, že sledování dlouhodobých testů má opak a zdůrazňuje, že zemědělský losos je bezpečný a zdravý. Ve skutečnosti podle studie zveřejněné v Environmentální výzkum , Hladiny rtuti byly u divokého lososa vyšší než u chovu lososů.
Není tedy třeba se vyhýbat svému oblíbenému jídlu v obavách rtuti. Pokud postupujete podle některých obecných pokynů, vezměte menší ryby, omezte porce na 2-3 týdny až do konce, měli byste být A-OK! Podle vědy více informací o přínosech zdravotních výhod těchto bytostí na moři nenechte ujít tyto překvapivé vedlejší účinky konzumace ryb.
Chcete -li získat více informací o zdravém stravování, nezapomeňte Přihlaste se do našeho zpravodaje!
