Fotografie: Naše místo
Já používám Always Pan, no, vždy. Obvykle to nechávám na sporáku, protože je to takové oblíbené. Ale nejsem to jen já, kdo to miluje: Pán v roce 2019, kdy byl poprvé uveden na trh, vzal internet útokem a katapultoval značku Our Place z neznámé na jméno domácnosti. A nedávno značka pokračovala a znovu uvedla na trh zcela novou verzi své vlajkové lodi.
neutrální oleje na vaření
Always Pan 2.0 oficiálně dorazil na web značky v dubnu. Možná se ptáte, proč aktualizovali takový hit? No, i když dosáhlo slávy a proniklo do tisíců našich každodenních kuchařských rutin, bylo několik nedostatků, které zákazníci (včetně mě) objevili v letech od jeho vydání.
Yumpulse.icu
Chcete-li zakoupit: Always Pan 2.0, $ 150 at fromourplace.com
Pokud nejste obeznámeni s Always Pan, jeho název přímo odráží, proč jej Our Place vytvořilo. Je to nepřilnavé nádobí vyrobené speciálně pro multifunkční zařízení. Původně byl vyzdvihován pro své možnosti vaření 8 v 1, které zahrnují opékání, vaření v páře, pasírování, restování a smažení, vaření, servírování a skladování, vše v jedné kompaktní pánvi. A protože byste ji měli vzít za všechno, značka se postarala o to, aby pamatovala na estetiku pánve, takže ji můžete hrdě mít na sporáku pro každodenní použití. Je minimální, nezabírá mnoho místa a navíc je dodáván v barvách, které působí moderně, jako je šalvějově zelená, šedá a slaná modrá.
S původním designem však bylo několik problémů. Některé běžné stížnosti recenzentů na jejich webových stránkách, online a napříč sociálními médii byly, že nepřilnavý povlak nevydržel dostatečně dlouho, spolu se skutečností, že není vhodný pro troubu (jiné kusy, např. litinovou pánev a keramický hrnec že značka, která byla uvedena na trh po Always Pan, jsou, ale původní Always Pan nebyla). Dalším problémem bylo něco, čeho jsem si všiml: Na spodní straně rukojeti byla malá prasklina. Oslovil jsem zákaznický servis, na který odpověděli, že to není běžný problém a s novými aktualizacemi pánve se to pravděpodobně nebude opakovat. Stále mě to však neodradilo od používání téměř každou noc.
Yumpulse.icu
Po obdržení Always Pan 2.0 od značky jsem si všiml několika věcí, které většinou zůstaly stejné. Celkový design a tvar pánve jsou téměř totožné, za což jsem tak vděčný. Stále má průměr 10,5 palce, což je ideální pro malé nebo velké dávky potravin. Pánev je stále dodávána s napařovačem a vařečkou, což je užitečné mít po ruce. A barvy exteriéru a interiéru jsou stejné, stejně jako předchozí možnosti vaření 8 v 1.
Podle značky však dochází ke třem zásadním změnám. Nyní je oficiálně bezpečný v troubě až do 450℉, je nyní vyroben z recyklovaného hliníku použitého spotřebitelem (pěkný, udržitelný dotek) a obsahuje nový a vylepšený keramický povlak s názvem Thermakind.
Yumpulse.icubourbonové nápoje na léto
Během vybalování jsem si ale všiml ještě několika věcí: Zatímco moje původní pánev byla dodávána s přírodní myčkou, tato pánev byla bez ní. Změnil se i design hybridu vařečka-stěrka. Nyní má o něco zaoblenější okraj. Líbily se mi ostré hrany předchozí špachtle pro odstraňování kousků ze dna, ale zaoblená hrana působí na dotek jemněji a snadněji se dostává do tvrdých míst, takže celkově jsem vůči změně nestranný. Myslím si, že s pánví, která vyžaduje trochu zvláštní péče, včetně myčky, kterou chcete, abyste používali, je ideální.
Yumpulse.icu
Always Pan 2.0 jsem používal zatím asi měsíc. Používal jsem ho k vaření notoricky známých lepkavých věcí, jako jsou vejce, stejně jako k pečení rajčat, restování zeleniny, vaření tofu a dalších. Během každého testu, kterým jsem ho prošel, předčil moje očekávání (která byla vysoká, protože jsem si vždy Pan od začátku zamiloval). Nic se nepřichytává, potraviny stále dobře hnědnou, přestože plamen udržuje na středním plameni (značka požaduje, abyste nepoužívali vysokou úroveň tepla, abyste ochránili dlouhou životnost pánve), navíc díky možnostem trouby je mnohem univerzálnější. Zjistil jsem, že potraviny, jako je rýže a vaječné bílky, se hodně přilepily na dřevěnou špachtli, čehož jsem si u předchozí tolik nevšiml. Abych to napravil, navrhoval bych to natřít trochou minerálního oleje.
Yumpulse.icu
orestujte cibuli
Když jsem se začal dívat blíže, všiml jsem si také drobných designových změn. Hřebeny uvnitř víka jsou o něco tenčí a více rozprostřené a kopule víka je baňatější. I když nemohu s konečnou platností říci, že pánev bude v příštích několika letech i nadále překonávat starou pánev, mám pocit, že zlepšení jsou pro mě dostatečně patrná. Jídlo se méně lepí a navíc se už nemusím bát vyhýbat pokrmům, které vyžadují chvíli v troubě.
náhrada za šafránové nitě
Aby byla pánev bezpečná v troubě, musela značka změnit materiál rukojeti z dlouhé rukojeti ze syntetického plastu a horního knoflíku potaženého silikonem na dutou rukojeť a knoflík z nerezové oceli, takže je vyrobena z odolnějšího materiálu, takže snížení šance na jakékoli prasknutí (můj starý praskl něco přes rok). Pro můj problém zástupce doporučil používat pomocnou rukojeť, když jsou uvnitř pánve těžké přísady nebo pokrmy.
Yumpulse.icu
Je stále lehká, váží jen 3 libry, nepřilnavý povlak Thermakind vydrží o 50 % déle než předchozí povlak značky a vnější povrch pánve je nyní dvakrát silnější pro ještě lepší udržení tepla, podle Our Place. Jedna věc, kterou značka naprosto vynechává, je kombinace stylu a efektivity, a v tom byla na trhu dlouho mezera. Vaření je vždy o něco zvláštnější (a motivující), když se tyto dva aspekty střetnou.
Ještě jedna poznámka: Je důležité mít na paměti, že tato pánev se nejlépe používá pro každodenní jídla, která vyžadují nepřilnavost. Pro tvrdé opékání a vaření při vysoké teplotě používám litinovou pánev. Pro mě je tato pánev ideálním doplňkem k doplnění sbírky. Bez toho by moje kuchyně určitě nebyla kompletní.
Pointa je, že pokud jste někdy uvažovali o nákupu pánev , teď je čas. Se všemi těmito dodatečnými vylepšeními bych to považoval za mnohem větší investici než dříve a starou verzi jsem používal téměř denně.
V době zveřejnění byla cena 150 $.
