Peach and Blackberry Crisp

Fotografie:

Julia Hartbecková

Ingredience

• 2 libry pevných, zralých broskví, rozpůlených, vypeckovaných a nakrájených na 1/2-palcové klínky

• 2 šálky čerstvých ostružin

• 1/2 šálku krystalového cukru

  
  
  
  

• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy

  grilovaná kukuřice ve slupce

• 1 šálek rychlovarného ovsa

  klubový sodový nápoj

• 3/4 šálku univerzální mouky

  
  
  
  

• 3/4 šálku světle hnědého cukru

• 1/2 lžičky košer soli

• 1/2 lžičky mleté ​​skořice

• 1/4 lžičky mletého kardamomu

• 1/8 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

• 1 tyčinka plus 1 lžíce studeného nesoleného másla nakrájeného na kostky

Pokyny

1. 

   Julia Hartbecková

   náhrada za vaření sherry

   Ingredience.

2. 

   Julia Hartbecková

   Předehřejte troubu na 375 °F. Ve velké míse jemně promíchejte broskve a ostružiny s krystalovým cukrem a citronovou šťávou.

3. 

   Julia Hartbecková

   Přeneste ovoce do zapékací misky o rozměrech 8 x 11 palců.

   řezání zelených fazolek

4. 

   Julia Hartbecková

   Ve střední misce promíchejte ovesné vločky s moukou, hnědým cukrem, solí, skořicí, kardamomem a muškátovým oříškem.

   sub pro chilli prášek

5. 

   Julia Hartbecková

   Konečky prstů vmíchejte máslo, dokud nebude poleva drobivá. Ovoce potřeme polevou a pečeme 1 hodinu, nebo dokud není povrch zlatavě hnědý a ovoce bublá.

6. 

   Julia Hartbecková

   Před podáváním nechte crisp vychladnout alespoň 30 minut.

Make Ahead

Crisps lze přes noc chladit. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu nebo prohřejte v troubě.

Podávejte s

Vanilková zmrzlina nebo lehce slazená šlehačka.