Cantarito (recept na klasický mexický koktejl z tequily)

Tento svěží a citrusový koktejl je osvěžujícím způsobem, jak si vychutnat tequilu, která není běžnou záležitostí Margarita nebo a Paloma . Pokud chcete rozšířit svůj letní nápojový repertoár, vyzkoušejte Cantarito!

Cantarito je podobné klasické Palomě, ale přidává čerstvé pomerančové a grapefruitové šťávy a používá o něco méně grapefruitové sody. Je to nádherný citrusový koktejl a jeho příprava není vůbec náročná! Cantarito se běžně vyrábí s blanco tequilou, ale můžete to zkusit s reposado pro větší hloubku chuti.

co je v něm?

Toto klasické Cantarito je vyrobeno z lahodné směsi:

• bílá tequila
• Čerstvá limetová šťáva
• Čerstvá grapefruitová šťáva
• Čerstvá pomerančová šťáva
• Špetka soli
• Grapefruitová soda

Jak to udělat:

Cantarito je opravdu snadný koktejl na přípravu. Jednoduše přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z tequily a špetku soli do koktejlového šejkru, naplňte jej asi ¾ ledem a protřepávejte, dokud nevychladne.

Přeceďte tekutinu do sklenice highball (nebo tradičního hliněného šálku) naplněné ledem a posypte grapefruitovou sodou.

squash na grilu

Ozdobte řadou čerstvých citrusových plátků a užívejte si! Malá špetka soli skutečně zvýrazní sladkokyselou chuť nápoje, takže ji nevynechávejte.

Jakou grapefruitovou sodu mám použít?

To je zcela na vás, ale doporučuji použít vysoce kvalitní, ne příliš sladké, jako je Fever-Tree Pink Grapefruit nebo italské růžové grapefruitové limonády prodávané ve skleněných lahvích v obchodech s přírodními potravinami, jako je Whole Foods.

Pokud je nemůžete najít, můžete je nahradit snadno dostupnými grapefruitovými limonádami, jako je Fresca nebo Jarritos.

Co dělat, když nemáte grapefruitovou sodu

Pokud si jich chcete našlehat, ale nemáte po ruce grapefruitovou sodu, nemusíte se bát!

Můžete si vyrobit svůj vlastní kombinací čerstvé růžové grapefruitové šťávy s trochou jednoduchého sirupu a perlivou vodou.

mexické strany a předkrmy

Je to skvělý způsob, jak připravit zcela přírodní koktejl a také vám umožní přesně určit, jak sladký je váš konečný nápoj.

Doporučuji začít s : 1 ½ unce růžové grapefruitové šťávy ½ unce jednoduchého sirupu a poté přelití perlivou vodou, aby se sklenice naplnila.

Pro sladší nápoj můžete přidat více jednoduchého sirupu. Přidávejte ¼ unce najednou, dokud nedosáhnete požadované úrovně sladkosti.

Pro přehlednost je zde aktualizovaný seznam přísad pro výrobu Cantarita bez grapefruitové sody:

• 2 unce tequily blanco
• 1 ½ unce čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
• ½ oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• ½ oz čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• ½ oz jednoduchého sirupu
• Špetka soli
• Perlivá voda

Instrukce: Smíchejte všechny přísady kromě perlivé vody v koktejlovém šejkru a naplňte jej asi do ¾ ledem. Protřepejte, dokud nevychladne, poté sceďte tekutinu do sklenice nebo šálku naplněného ledem. Zalijte perlivou vodou a užívejte si!

rybí taco koření

Jak rychle vyrobit jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup je tak jednoduchý, jak jen to jde! Smíchejte stejné díly cukru a vody a míchejte, aby se cukr rozpustil.

Více se dozvíte v mém Kompletní průvodce jednoduchým sirupem !

neutrální olej na vaření

Případné zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů. Do sirupu můžete také přidat unci vodky nebo obilného alkoholu, aby zůstal čerstvý ještě déle.

Pro snadnou malou dávku, která se rychle rozpouští, smíchejte ½ šálku cukru a ½ šálku vody. Rád používám zednickou nádobu a míchám tyčovou lžičkou s dlouhou rukojetí, dokud se cukr nerozpustí (asi 1-2 minuty).

Můžete udělat více, pokud plánujete udělat velkou dávku Cantaritos nebo pokud často používáte jednoduchý sirup v jiných nápojích.

Jaký je klasický pohár Cantarito?

Klasické Cantarito se podává v malém hliněném šálku známém také jako jarrito. Tato nádoba udržuje nápoj pěkně vychlazený a vytváří krásnou a rustikální prezentaci. Nemám žádný, ale opravdu si ho potřebuji pořídit pro tradiční autentický zážitek.

Dávkování Cantaritos pro skupinu

Tento recept se dá snadno podávat skupině. Jednoduše vynásobte ingredience počtem hostů, poté přidejte šťávu z tequily a sůl do džbánu a dobře promíchejte.

Nechte vychladit v lednici, dokud není čas podávat (alespoň hodinu), poté nalijte do sklenic s ledem a doplňte grapefruitovou sodou.

salát s rukolou a kozím sýrem

Ingredience pro Cantaritos pro 4:

• 8 uncí tequily
• 2 oz čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy
• 2 oz čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 2 oz čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• Velkorysá špetka soli
• 12 uncí grapefruitové sody

Mohou se vám také líbit tyto další recepty na koktejly z tequily:

• Klasické Margarity
• Perfektní mražené margarity
• Tommyho Margarita
• Jahodová Paloma
• Zmrazení Honey Holubi

Cantarito

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz bílá tequila
• ½ oz čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva
• ½ oz čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• ½ oz čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
• Štípnout sůl
• 3 oz grapefruitová soda

Instrukce 

• Smíchejte citrusové šťávy tequily a sůl v koktejlovém šejkru a naplňte ¾ ledem.
• Třepejte do vychladnutí asi 12 sekund.
• Sceďte tekutinu do sklenice highball (nebo tradičního hliněného poháru) naplněné ledem a ozdobte plátky čerstvých citrusů.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 7. února 2024

kategorie Recept Tequila