Růžičková kapusta s kozím sýrem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato křupavá růžičková kapusta se opeče v horké troubě, poté se smíchá s pikantní harissou a posype se kopečky studeného kozího sýra.

Jedna z věcí, kterou na své čtvrti Indianapolis miluji nejvíc, nejsou domy, staré stromy nebo parky: je to pěší dostupnost. Vyrostl jsem na předměstí v Minnesotě a všude jsme museli jezdit autem. Většina míst byla vzdálena 10 až 20 minut jízdy autem. Ale když jsem se po absolvování vysoké školy přestěhoval do Indianapolis, postupně jsem zjišťoval, že město bylo strukturováno tak, že se k věcem dalo dojít pěšky. Šel jsem do obchodu s potravinami a do kavárny, do stánku s produkty na staré benzínce a do malé chatrče přeměněné na zmrzlinu. Čím víc jsem chodil, tím víc se mi to líbilo. Cítil jsem se spojený se svým místem. Pokračujte ve čtení, jak to souvisí s křupavou praženou růžičkovou kapustou a receptem!

pomerančový džus a tequila

Související: Nejlepší recepty na kozí sýr

Jídlo, komunita a růžičková kapusta

Nedávno jsem měl tu čest mluvit s neuvěřitelnou podnikatelkou, majorou Carterovou. Roky se věnuje revitalizaci měst a rozvoji nemovitostí a dala jeden z nich vůbec první TED mluví v roce 2006 . Žije v jižním Bronxu a už roky pracuje na zkrášlení své komunity. Jedna z věcí, která mě na její práci zaujala, bylo, že zjišťovala mezi lidmi, jak vypadá ideální komunita, ve které chtějí žít. Znovu a znovu jsou kavárny, restaurace a dobré obchody s potravinami na vrcholu seznamu.

Skutečnost, že žiji tak blízko míst nabízejících kvalitní jídlo a místa pro setkávání, mě v mé komunitě doslova zbožňuje. Cítím se, jako bych byl součástí něčeho většího, i když jdu do obchodu s potravinami nebo si beru šálek kávy. Můj malý koutek Indianapolis je plný aktivit: lidé se setkávají, aby si popovídali u drinku, nebo si vyzvedli nějaké ingredience na dnešní večeři. Přináší do našeho místa energii a vitalitu, která je hmatatelná. Součástí práce Majory bylo přinést místa pro setkávání s kvalitním jídlem do komunit s nízkým statusem. Pomohla založit kavárnu v jižním Bronxu s názvem Kavárna Boogie Down Grind to je místo krásy v hrubém PSČ. Kromě kvalitní kávy nabízí i porce zeleniny.

uvařit brokolici

Tento recept na křupavou růžičkovou kapustu byl inspirován jednou z těch pochozích restaurací v mém okolí, hospodou s názvem Dvacet Tap . Spolu s obrovským seznamem řemeslných piv je jídlo prvotřídní se spoustou veganských a vegetariánských možností. A je to 5 minut chůze od našeho domu (nebo 2 minuty, když prosekám sousedův dvůr). Před pár týdny jsme šli s rodinou a mimo jiné si objednali předkrm s křupavou růžičkovou kapustou, harissou a kozím sýrem. Bylo tam pár dalších komponent (a pro většinu mé rodiny to bylo příliš pikantní!), ale ten koncept se mi líbil a vzal jsem si ho domů do kuchyně, abych si s ním pohrál.

Jak udělat křupavou růžičkovou kapustu

Alex a já jsme zjistili, že nejlepší způsob, jak udělat růžičkovou kapustu, je opéct ji ve velmi horké troubě, aby zčernala a byla křupavá. Pokapeme je olivovým olejem a solí a poté opečeme růžičkovou kapustu na 450 stupňů, aby byly super křupavé! (Zde je náš základní recept na nejlepší růžičkovou kapustu!) Pro tuto křupavou růžičkovou kapustu jsme použili naši osvědčenou metodu, pak jsme je ozdobili harissou z obchodu a ozdobili kopečky chladného kozího sýra. Konečný výsledek byl tak chutný, že jsme věděli, že se zde o recept musíme podělit. Pokud nemáte rádi kořeněná jídla, najděte si pro něj jemnou harissu; dodává fantastickou chuť bez tepla.

Ještě nedávno bych se při pomyšlení na růžičkovou kapustu na talíři zamračil. V těchto dnech zažívají malí zelení kluci velký návrat. Doufám, že budou i nadále potěšit jedlíky všude, zejména kreativními recepty, které dodávají velkou chuť. Tyto křupavé růžičkové kapusty jsme jedli jako svačinu k filmu, i když by to byla fantastická příloha nebo předkrm. Ať tak či onak, zrodili se z komunity kolem nás: další důvod, proč se nadále zapojovat do komunity kolem nás.

jednoduché recepty na citronový koláč

Hledáte další recepty na růžičkovou kapustu?

Růžičková kapusta zaznamenala velký návrat, zejména křupavá růžičková kapusta. Zde jsou naše oblíbené Recepty na růžičkovou kapustu :

• Křupavá růžičková kapusta
• Smažená růžičková kapusta
• Pikantní růžičková kapusta
• Salát z vyholené růžičkové kapusty s granátovým jablkem
• Pečená růžičková kapusta s pekanovými ořechy
• Oholená růžičková kapusta a rýže s dresinkem Tahini Miso
• Oholená růžičková kapusta a sladký bramborový salát
• Pizza s karamelizovanou cibulí a růžičkovou kapustou ve tvaru srdce

Hledáte další recepty na předkrmy?

A několik našich oblíbených receptů na předkrmy:

• Zdravé naložené sladké brambory
• Papriková pomazánka s kozím sýrem
• Happy Hour talíř s karamelizovaným cibulovým dipem

Tento recept je…

Tento recept na křupavou růžičkovou kapustu je vegetariánský, bez lepku. U rostlinných nebo veganských vynechejte kozí sýr.

Křupavá růžičková kapusta s kozím sýrem

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato křupavá růžičková kapusta se opeče v horké troubě, poté se smíchá s pikantní harissou a posype se kopečky studeného kozího sýra.

Ingredience

• 1libra růžičkové kapusty
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 3 polévkové lžícejemná nebo pikantní harissa (podle chuti)
• 2 uncekozí sýr drobí

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 °F.
2. V případě potřeby odřízněte růžičkovou kapustu od stonku. Odřízněte všechny tvrdé konce a poté každý nakrájejte na polovinu nebo větší výhonky na třetiny. V misce je smícháme s olivovým olejem, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř. Pečte asi 15 minut, dokud nezměkne a nezčerná (není třeba míchat).
3. Když je růžičková kapusta hotová, smícháme ji s harissou a posypeme drobenkou z kozího sýra. Podávejte teplé.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký