Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Uvědomili jste si, že vám během vaření došel ocet? Zde je nejlepší náhrada sherry octa pro použití v receptech.
Děláte recept, který vyžaduje sherry ocet, a nemáte ho? Sherry ocet je španělský ocet vyrobený z kvašení sherry vína, poté scezení a plnění do lahví. Má kulatou chuť s menší kyselostí než červený nebo bílý vinný ocet a jemné karamelové tóny. To z něj dělá fantastický víceúčelový ocet pro vinaigretty, marinády a další. Nemáte čas nakupovat? Zde je několik náhradních nápadů.
Nejlepší náhrada sherry octa
1. Rýžový ocet (neochucený)
Nejlepší náhrada sherry octa? Rýžový ocet! Tento typ octa se vyrábí z fermentované rýže a používá se v kuchyni v asijském stylu. I když to není španělština, kulatější a jemně sladší chuť je blíže sherry octu než standardnímu bílému a červenému octu. Jedna poznámka: ujistěte se, že nepoužíváte kořeněný rýžový ocet! Ochucuje se cukrem a solí a používá se k dochucení sushi rýže a salátů na asijský způsob.
2. Šampaňský ocet
Pokud ho máte, šampaňský ocet by také mohl fungovat jako náhrada! Vyrábí se kvašením šampaňského. Má velmi jemnou chuť, takže se neblíží intenzitě sherry octa.
3. Červené víno nebo bílý vinný ocet
Další náhrada za sherry ocet? Červené víno nebo bílý vinný ocet! Ale všimněte si, že oba jsou mnohem silnější než sherry ocet. Bílý vinný ocet je o něco lepší náhrada než červené víno, které je nejsilnější a nejkyselejší. Použijte buď jako náhradu 1:1.
4. Citronová šťáva (ve špetce)
Nemáte po ruce octy? Jako náhradu ve špetce můžete použít citronovou šťávu. Citronová šťáva je také kyselá a kyselá jako sherry ocet. Samozřejmě chutná jako citron a ne ocet! Citronová šťáva může fungovat na salátové dresinky, ale možná budete muset přidat trochu více citronové šťávy, abyste vyrovnali chuť sherry octa (udělejte to podle chuti).
Související recepty na sherry ocet
Zde je několik receptů, kde můžete použít tuto náhradu sherry octa:
- Recept na panzanellu
- Salát s rýží a čočkou
- Snadný Romesco Dip
- Rajčatovo-broskvový salát s bazalkou
