Vyzkoušejte recepty na pikantní mletou klobásu

Foto: © Phoebe Lapinová

Recepty na mleté ​​klobásy zaručeně roztančí vaše chuťové buňky, nejlépe tango. Zatímco bylinky a koření jako šalvěj, česnek a pepř spolupracují, mletá klobása krade show. Ať už je váš styl sladký nebo pikantní, máme možnosti. Mletá klobása funguje krásně v kastrolech, hlávkové zábaly , hamburgery a spousty chuťovek. Tato sbírka receptů obsahuje sýrovou brokolici a rýžový kastrol, smažené olivy plněné klobásou a italské klobásové hamburgery. Chcete-li zvýšit teplotu nebo udržet sladké, zde jsou naše nejlepší recepty na slané mleté ​​klobásy.

Klobása a červená cibule list Pan Quiche

Foto Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Prissy Lee

V Convivial ve Washingtonu, D.C., posouvá quiche Cedrica Maupilliera tuto snídaňovou klasiku na další úroveň. Tato verze, připravená na pečicím plechu s okrajem, udělá spoustu pro každého.

Klobása a fenyklová nádivka

Johnny Miller

grilování krevet na grilu

Klínky fenyklu a cibule v kombinaci se sladkou italskou klobásou vytváří tuto uspokojivou nádivku. Pro extra úroveň chuti si udělejte klobásu doma pomocí této jednoduché bonusové metody.

Pikantní klobása těstoviny s rajčaty a squash

Foto David Malosh / Prop Styling od Amy Wilson / Food Styling od Maggie Ruggiero

Pár lžic harissy dodá tomuto pokrmu teplo. Před podáváním nezapomeňte přidat na tenké plátky nakrájenou dýni. K dosažení tenkých plátků použijte mandolínu.

Sýrové klobásové koktejlové toasty

Jennifer Causey

Autorka kuchařky Andrea Slonecker předává talíř z jedné generace na druhou v tomto remaku babiččiných „pizzových toastů“. Tyto klobásové toasty jsou sýrové, mazlavé a křupavé. Pro dosažení sametové textury můžete rozpustit kombinaci mascarpone (nebo smetanového sýra) s robustním Taleggio, abyste získali krémovou chuť.

Sušenky z podmáslí a klobásová omáčka Pat LaFrieda

William Hereford

Namažte si sušenky máslem v tomto klasickém jižanském pokrmu, který zaručeně přinese útěchu vaší duši. Suché bílé víno hraje proti bohatosti omáčky a dodává tomuto vydatnému pokrmu vyváženou kyselost. Domácí klobása je dobře ochucená a není příliš sladká, takže pokud nahrazujete klobásu z obchodu, zvolte slanou nebo kořeněnou směs.

Artyčoky plněné klobásou s novými bramborami

Viktor Protasio

Nádech teplého koření v klobáse doplňuje jemné rostlinné chutě v artyčoku, které se během vaření spojují. Křehká spodina artyčokových listů je provoněná Chardonnay a jsou skvěle namočená v hořčici, takže je nepřehlédněte.

amaretto kámen kyselý

Pečený plněný lilek s italskou klobásou

Greg Dupree

Papriky nejsou jedinou zeleninou, kterou lze naplnit pikantním a šťavnatým masem. Zralá rajčata a pečený lilek se spojí a vytvoří vydatnou náplň, která je ještě lepší s přidáním italské klobásy. V kombinaci s jasnou a citrónovou strouhankovou polevou a rychlou rajčatovou omáčkou doplněnou čerstvými bylinkami to tvoří úžasné letní hlavní jídlo.

Smažené olivy plněné klobásou

Viktor Protasio

Jemné olivy Castelvetrano dodávají této slané klobásové svačině právě tolik soli. Vychutnejte si s křupavým martini nebo vychlazenou sklenkou vína.

Delicata squash a klobása Crostata s ricottou a medem

Justin Walker

wisconsin staromódní

V jejich knize víno jídlo , sommelier Dana Frank a vývojář receptur Andrea Slonecker párují funky, jasná vína s chutnými, zeleninovými jídly. Přirovnávají crostaty a galettes k pizze, což z nich dělá perfektní týdenní večeři. Tato verze vrství fenyklově kořeněnou klobásu, chile, dýni delicata a med na večeři, která se dobře hodí k severoitalskému Dolcetto.

Italsko-klobásové burgery s česnekovým špenátem

© Stephanie Foley

Potřebujete rychlý oběd? Tyto předkořeněné italské klobásové hamburgery jsou to pravé. Rolky ciabatty nezapomeňte potřít pestem.

Těstoviny s klobásou, bazalkou a hořčicí

© Greg DuPree

osmahnout cibuli

Tento recept je 'Yumpulse' - certifikovaný favorit: V roce 2018 jsme jej označili za jeden z našich 40 nejlepších. V kombinaci pikantní klobásy se smetanovou hořčičnou omáčkou a voňavou bazalkou vytváří britský autor kuchařky Nigel Slater rychlou těstovinovou večeři s teplou, jemně kořeněnou chutí.

Těstoviny s klobásou a hořčicí zelené

S Poulosem

Génius Recept na těstoviny 'Yumpulse' jako celek Recept na těstoviny Justina Chapplea je kontrastem chutí – smetanové, masité, pěkně hořké a pikantní.

Domácí snídaňové klobásové placičky

Abby Hocking / 'Yumpulse'

V Beast + Bottle v Denveru používá šéfkuchař Paul C. Reilly tyto klobásové placičky se skvrnami na zázvoru a česneku na domácím snídaňovém sendviči. „Udržujte maso a koření extra studené až do mletí masa,“ říká Reilly. Tento krok zajišťuje dobře mramorovanou klobásu, snazší mletí a hygieničtější proces.

Sýrový brokolice a rýže kastrol s klobásou

© Phoebe Lapinová

Tento snadný, bezlepkový kastrol z brokolice a rýže je klasicky uklidňující jedno jídlo. Přeneste kastrol do brojleru, aby sýrová poleva byla křupavá a zhnědla.