NEJLEPŠÍ RECEPT NA PANZANELLU EVER (KLASICKÝ ITALSKÝ SALÁT!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento barevný recept na panzanellu je klasický italský chlebový salát s křupavým chlebem, zralými rajčaty, paprikou a bazalkou.

Léto jako by vždycky uteklo, že? Srpen je téměř pryč a my máme pocit, že jsme sotva poškrábali povrch našeho letního kontrolního seznamu. Výlet na pláž v Michiganu? Sběr bobulí na místní farmě? Asi to počká do příštího roku. Ale jednu věc jsme udělali: připravili tento recept na panzanellu. Panzanella je italský chlebový salát a je to všechno letní! Zralá rajčata, bazalka, paprika a česnek jsou smíchány s křupavým chlebem a česnekovým vinaigrettem v neuvěřitelný salát. Můj, oh můj. Je to oblíbené v rodině, tady.

Související: 15 nejlepších receptů z čerstvých rajčat

Jak vyrobit tento recept na panzanellu

Naštěstí máme tady v Indianě další měsíc rajčatové sezóny, takže si můžeme dál užívat chutě léta. Když jsme na našem místním farmářském trhu narazili na krásná pestrobarevná cherry rajčátka a papriky a inspirovali mě k vytvoření receptu na panzanellu.

Co je panzanella? Panzanella je italský chlebový salát, který kombinuje sušené, křupavé chlebové čtverečky s čerstvou zeleninou a vinaigrettou. Je to geniální nápad, jak spotřebovat starý chléb, a mimořádně chutné. Můžete použít jakoukoli čerstvou zeleninu, kterou máte po ruce. Tradiční zeleninou používanou v receptu na panzanellu jsou rajčata, paprika, červená cibule a někdy i okurka. Naše verze panzanelly vypadá ještě živěji než většina ostatních, protože jsme ji použili vícebarevná cherry rajčata a tři barvy papriky.

Zde jsou základní kroky, jak připravit tento recept na panzanellu ( viz celý recept níže ):

Toastové kostky chleba: Chléb nakrájejte na kostky a pokapejte olivovým olejem a černým pepřem. Kostky opékejte asi 7 minut při 450 stupních, dokud nezezlátnou.
Nakrájejte zeleninu: Zeleninu nakrájejte na kousky velikosti sousta. Zde jsme použili vícebarevná cherry rajčata a papriky a na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli.
Připravte vinaigrette: Smíchejte jednoduchý vinaigrette: naše používá olivový olej, sherry ocet a mletý česnek.
Smícháme dohromady a necháme odstát: Všechny suroviny smícháme dohromady a necháme alespoň 15 minut odstát, aby se všechny chutě propojily. Salát pak nejlépe ihned podáváme. Jak se dalo očekávat, chléb se časem rozmočí, takže zbytky nejsou nejlepší. Zkuste to sníst v den, kdy je vyrobeno! (Chcete-li to udělat předem, uchovávejte všechny komponenty před podáváním odděleně.

Tento recept jsme použili, abychom pomohli rozbít se v naší nové kuchyni s několika přáteli. Jaké je vaše oblíbené letní jídlo?

Panzanella je perfektní recept na spotřebování křupavého chleba! Jako pár dní starý domácí kynuté těsto

Získejte nejlepší cherry rajčata, která najdete

Stejně jako u většiny jednoduchých receptů závisí chuť tohoto receptu na panzanellu na kvalitě surovin. Nejlepší je koupit zralá, v sezóně cherry rajčata pro tento. Pokud není sezóna rajčat, můžete někdy v obchodě s potravinami najít rajčata pěstovaná ve skleníku (hydroponická), která mají slušnou chuť. Chcete-li, aby tento recept zazářil, budete chtít pouze nejvyšší kvalitu cherry rajčat!

Nákupem místních rajčat pomáháte podpořit místní farmáře: takže pokud je možnost tak učinit, vřele to doporučujeme. Prosím, ani neuvažujte o použití mimosezónních moučných růžových rajčat. Chuť je zde 100% závislá na kvalitě vašich rajčat!

Nejlepší čerstvá bazalka: domácí!

Bazalka se snadno pěstuje doma: a je velmi odolná, pokud ji umístíte na plné slunce! Bazalka dodává aromatickou příchuť tak široké škále receptů a její pěstování doma je mnohem levnější než nákup v obchodě. Pokud si chcete vypěstovat vlastní rostlinu bazalky, máme zde návod krok za krokem: Jak pěstovat bazalku .

Hledáte jednoduché recepty na potluck?

Tento recept na panzanellu by byl skvělý na potlucku (pokud nebude hodiny odležet!). Zde je několik dalších jednoduchých receptů na potluck:

Klasický veganský bramborový salát
Neuvěřitelný nasekaný salát
Okurkový salát s octem
Mexická Quinoa
Řecký salát
Vážně jednoduchý třífazolový salát
Veganský italský těstovinový salát
Salát s rýží a čočkou
Nejlepší recept na míchaný salát s Krémový dresing z avokáda
Jahodový špenátový salát
Francouzský bramborový salát

Tento recept na panzanellu je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Recept na panzanellu

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento barevný recept na panzanellu je klasický italský chlebový salát s křupavým chlebem, zralými rajčaty, paprikou a bazalkou.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

3 šálkyřemeslný chléb, nakrájený na kostky
¼ šálkuolivový olej, dělený
1 pintavícebarevná cherry rajčata
3papriky (jedenkaždá žlutá, červená, zelená)
½červená cibule
1stroužek česneku
1 polévková lžícelístky bazalky nakrájené na tenké plátky
2 polévkové lžícesherry ocet
Kosher sůl
Čerstvě mletý černý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 450 °F.
Chléb nakrájejte na kostičky. Na vymazaném plechu kostky pokapejte 1 lžící olivového oleje a okořeňte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř. Rozprostřete v jedné vrstvě a pečte dozlatova, asi 7 minut.
Mezitím si nakrájejte cherry rajčata na poloviny. Papriky nakrájejte na kostičky . Tence nakrájíme červenou cibuli . Nasekejte česnek . Nakrájejte na tenké plátky bazalku ( šifonáda ).
Ve střední misce smíchejte sherry ocet a česnek. Postupně zašlehejte 3 lžíce olivového oleje po 1 lžíci, dokud nevznikne krémová emulze. Koření s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Ve velké míse smíchejte nakrájenou zeleninu, dresink, bazalku a toastový chléb. (Pokud připravujete předem, přidejte toustový chléb jako poslední, aby se nerozmočil.) Nechte asi 15 minut odstát, aby se chutě propojily, a poté ihned podávejte. (Zbytky jsou chutné, ale chléb se po několika hodinách rozmočí.)