Koření Pečená máslová dýně

Jednoduše nakrájejte dýni na kostičky, pokapejte ji olivovým olejem a kořením a opékejte, dokud nezezlátne a nezměkne.

Často kladené otázky

Jak dodat squashi více chuti?

V plné zralosti je máslová dýně ze zimních dýní nejsladší. Pražením vynikne jeho ořechová chuť a zvýrazňuje sladkost karamelizací vnějšího povrchu nakrájené tykve.

Jaké je nejlepší koření na máslovou dýni?

Pečená máslová dýně je skvělou kulisou pro všechny druhy pikantních koření – obzvlášť ji milujeme s touto jednoduchou kombinací kmínu, koriandru a kajenského pepře spolu se solí a čerstvě mletým černým pepřem.

koktejly s pomerančovými bitters

Poznámky z testovací kuchyně 'Yumpulse'

Tento recept je téměř spolehlivý způsob, jak připravit máslovou dýni a vytvořit tak všestranný, lahodný pokrm, který budete muset znovu a znovu vracet během podzimu a zimy. Vzhledem k jeho krátkému seznamu ingrediencí je obzvláště důležité začít s plně vyzrálou dýní, abyste maximalizovali všechny chutě. Při nákupu máslové dýně hledejte sytou, jednotně opálenou barvu. Vyberte si squash s pevnou, matnou kůží, která je bez skvrn a je těžká na svou velikost. Klíčovým znakem nezralé tykve je bledá, lesklá kůže; podobně všechny zelené skvrny indikují, že není připraven ke konzumaci.

Pokud byste náhodou měli na rukou nedozrálou dýni, čas je váš přítel. Při skladování v chladném a suchém prostředí bude vaše máslová dýně nadále zrát.

Udělejte si náskok

Abyste si to při jídle ještě usnadnili, můžete si máslovou dýni předem oloupat, semena a nakrájet. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden.

nejlepší koktejlové nápoje, které si můžete připravit doma

Ingredience

• 1 (3 libry) máslové dýně, oloupané, zbavené semínek a nakrájené na 1-palcové kostky

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  
  
  
  

• 1 1/2 lžičky mletého kmínu

• 1 lžička mletého koriandru

• 1/4 lžičky kajenského pepře

• Kosher sůl

• Čerstvě namletý černý pepř

  ochucený smetanový sýr

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 425 °F. Ve velké misce promíchejte squash s olivovým olejem, kmínem, koriandrem a kajenským pepřem a dochuťte solí a pepřem. Dýni rozprostřete na plech v jedné vrstvě a pečte v troubě asi 40 minut, dokud nezměkne a lehce zhnědne, jednou v polovině prohoďte. Přendejte do misky a podávejte.

© Matt Armendariz